Efectul alcoolului asupra sănătății umane nu este alb-negru

din Hana Moravčíková

În ultimii ani, s-au răspândit în întreaga lume știri care îi vor încânta pe iubitorii de vin: vinul nu este doar gustos, ci ne poate proteja și de multe boli. Cancer, boli de inimă, accident vascular cerebral, demență, moarte prematură - toate acestea sunt exemple de probleme de sănătate pe care vinul le poate preveni. Cel puțin, asta spun mai mult de jumătate din toate studiile de cercetare a vinului. Problema este însă că a doua jumătate a ajuns la concluzia exact opusă.

dăunător

A bea sau a nu bea?

Potrivit multor studii, consumul de vin este dăunător și poate duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi cancerul, infarctul sau infertilitatea. Prin urmare, consumatorii de vin sunt confuzi și nesiguri. Vinul este sănătos sau dăunător?

În trecutul recent, recomandările medicilor și nutriționiștilor au fost clare: alcoolul este dăunător. Dar lucrurile se schimbă și, odată cu ele, rezultatele studiilor. În ultimii ani, cercetarea alcoolului și în special a vinului cu privire la impactul sănătății a făcut obiectul a aproape atâtea studii, pe cât puteți găsi boabe de struguri în podgoriile slovace. Multe dintre aceste studii confirmă faptul că consumul moderat de vin este cu adevărat benefic pentru corp și minte. Cheia dacă vinul va fi un medicament sau o otravă pentru noi este cantitatea în care îl bem. Cum ne poate aduce beneficii în cantități mici și ne poate dăuna în cantități mari?

Beneficiile vinului

  • Un pahar de vin roșu sau alb poate distruge toate bacteriile care se află în alimente și pot provoca tulburări de stomac.
  • Vinul menține creierul femeilor în vârstă în formă. Cercetătorii francezi au arătat că femeile peste 50 de ani care beau 2 pahare de vin pe zi au obținut rezultate mai mari la testele de inteligență decât femeile care nu beau vin.
  • Persoanele care beau 2 pahare de vin pe zi reduc probabilitatea de înfundare la nivelul membrelor inferioare. Vinul îmbunătățește circulația sângelui în organism, dilată vasele de sânge și crește nivelul bun de colesterol.
  • Spre deosebire de alte tipuri de alcool, vinul roșu nu suprima sistemul imunitar. Prin urmare, modificarea cantității de vin nu vă va afecta apărarea.
  • Un pahar de vin roșu pe zi are un efect preventiv asupra bolilor neurodegenerative. Resveratrolul, găsit în vin, susține funcția enzimelor creierului responsabile de regenerarea sistemului nervos.
  • Două pahare de vin pe zi pentru bărbați și un pahar de vin pe zi pentru femei cresc șansele de a supraviețui unui atac de cord și reduc probabilitatea ca un individ să îl experimenteze.
  • Consumul moderat de vin (dar cu siguranță nu bere și alcool dur) este asociat cu un risc mai mic de a dezvolta boli neurodegenerative ale ochilor, care apar adesea odată cu vârsta.

Care sunt riscurile consumului de vin?

  • Femeile care beau cantități excesive de alcool sunt de două ori mai predispuse să rămână însărcinate decât femeile care consumă maximum 5 pahare de alcool pe săptămână.
  • Bărbații care beau prea mult alcool sunt adesea incapabili să facă o erecție. Vasele de sânge dilatate previn acest lucru, la fel ca și nivelurile reduse de testosteron, ca urmare a consumului excesiv de alcool. Consumul excesiv de alcool la bărbați poate duce, de asemenea, la modificări hormonale și mărirea sânilor.
  • Alcoolul este considerat a declanșa acneea rozacee. Aceste ipoteze au fost confirmate pentru vinul roșu, șampania, gin, bere și whisky.
  • Consumul excesiv regulat de alcool (aproximativ 30 de pahare pe săptămână pentru bărbați) este asociat cu dezvoltarea cancerului la gură, ficat, gât, rect și stomac. La femei, cantități similare de alcool sunt asociate cu un efect asupra dezvoltării cancerului de sân.
  • Dacă o femeie este însărcinată, își poate permite un pahar de vin pe săptămână. Cu toate acestea, dacă bea mai mult alcool în timpul unei perioade critice de dezvoltare a fătului, acesta distruge neuronii din creierul fetal în curs de dezvoltare. Dacă o femeie alăptează, ar trebui să evite cu totul alcoolul.
  • Deși alcoolul este considerat un remediu pentru tristețe, adevărul este că după trei sau mai multe pahare, depresia poate fi declanșată.
  • Alcoolul conține o mulțime de calorii și favorizează apetitul. Cu toate acestea, cantitatea de astfel de calorii nu are aproape nicio valoare nutritivă și, prin urmare, provoacă adesea supraponderalitate.
De tip vitarian

Conform rezultatelor studiilor, vinul poate avea multe efecte pozitive asupra sănătății. Cu toate acestea, majoritatea tipurilor de vin conțin sulfiți nocivi, de care nu vom scăpa dacă bem vinul imediat după deschiderea sticlei. Pentru ca vinul să fie cu adevărat sănătos, acesta trebuie supus unei decantări de calitate cu ajutorul oxigenului purificat, care îl va scăpa de toate substanțele nedorite. O astfel de metodă de decantare poate fi aplicată și unui alcool dur cu un decantor special, care poate conține urme de metanol nedorit.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.