Gluten, produse lactate, grăsimi. Este dificil să țineți pasul cu ceea ce, conform principiilor alimentației sănătoase, este cel mai nou inamic al său. Lectina proteică, care ar trebui evitată, a fost acum adăugată la această listă, a scris cotidianul britanic.

gluten

Începând din vara anului trecut, numărul de căutări pentru termenul „lectină” pe Google a crescut proporțional cu proliferarea articolelor și postărilor online despre modul în care lectina cauzează creșterea în greutate și leziuni inflamatorii ale intestinului.

Lectinele, care sunt un grup mare de proteine, se găsesc într-o varietate de alimente, inclusiv cereale, fasole și legume, nuci, vinete, roșii, cartofi, ardei, produse lactate și ouă. Deci, nu mai rămâne mult care să fie „permis” să mănânce.

Megan Rossi, o purtătoare de cuvânt a Asociației Dietetice Britanice, a declarat pentru The Independent că aportul ridicat de lectină ar putea fi dăunător organismului uman - dar este destul de dificil să consumi cantități dăunătoare de lectină. Dacă mâncarea este pregătită corespunzător, lectinele nu sunt deloc o problemă pentru majoritatea oamenilor, a adăugat ea.

Reducerea conținutului de lectină din alimente este recomandată persoanelor cu probleme digestive. Într-un astfel de caz, totuși, este un proces care ar trebui început doar cu un profesionist din domeniul sănătății instruit, cum ar fi un medic sau un dietetician. Discuția despre lectină este foarte asemănătoare cu o altă afirmație recentă de modă despre cât de prost este glutenul. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că un studiu recent a arătat că restricționarea proteinelor din grâu este în detrimentul persoanelor care nu au un motiv serios de sănătate. În plus, discuții similare ignoră faptul că foarte puține alimente sunt „perfecte”, a adăugat Rossi.

„Restricționarea unui grup de alimente, cum ar fi produsele lactate, în dietă fără sfatul unui expert în dietă sau a unui medic crește foarte mult riscul de deficiențe nutriționale”, a avertizat ea. „Beneficiile pentru sănătate ale alimentelor care conțin lectină, care sunt pline de fibre și antioxidanți, depășesc cu mult consecințele negative ale cantității de lectină pe care o conțin. În plus, au potențiale efecte antiinflamatorii și anticanceroase ", a adăugat Rossi. Din această cauză, excluderea tuturor lectinelor din alimente nu este doar aproape imposibilă, dar nici benefică pentru sănătate.

Dacă sunteți în căutarea unei diete perfecte, ar trebui să vă inspirați din Marea Mediterană, sfătuiește Rossi. „Dieta mediteraneană este bogată în legume proaspete, fructe, cereale integrale, nuci, semințe și ulei de măsline extravirgin. Și, în general, este considerat standardul de aur al alimentației ".

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.