BRATISLAVA - Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă (MPRV) pregătește un decret privind etichetarea meselor gata și a meselor care conțin carne, cu informații despre țara de origine a cărnii în restaurante. Potrivit ministerului, această obligație a fost introdusă în Legea alimentară anul trecut, cu efect foarte timpuriu începând cu 14 decembrie 2019. „Consiliul Național al Republicii Slovace nu a luat în considerare procesul legislativ și procesul de notificare al Comisiei Europene, care de obicei durează trei până la șase luni. decretul trebuie să treacă înainte ca acesta să intre în vigoare ", a declarat Daniel Hrežík de la Departamentul de Comunicare și Marketing al Ministerului Dezvoltării Regionale din Republica Slovacă pentru agenția SITA.
Potrivit MPRV, domeniul de aplicare și conținutul specific al etichetării meselor gata preparate și a meselor care conțin carne cu informații despre țara de origine a cărnii și controlul și sancționarea ulterioară în serviciile de catering vor fi posibile numai de la intrarea în vigoare decretul.
Înainte de intrarea în vigoare a legii, Asociația Hotelurilor și Restaurantelor din Slovacia (AHRS) a solicitat departamentului agricol informații cu privire la detaliile pentru publicarea acestei obligații. În același timp, ea a subliniat scurta perioadă de timp de la aprobarea modificării Legii alimentelor în Consiliul Național al Republicii Slovace până la eficacitatea acesteia, deoarece mulți furnizori de servicii de masă, nu doar restaurante, nu aveau nicio informație cu privire la introducere a unei astfel de obligații. Potrivit AHRS, se aplică în continuare situația în care ministerul nu a emis încă un regulament care să publice regulile și metodele de marcare a țării de origine. Directorul general al AHRS, Marek Harbuľák, a informat agenția SITA despre acest lucru.
În ciuda lipsei de informații, Asociația Hotelurilor și Restaurantelor din Slovacia a pregătit și publicat informații cu privire la noile obligații și a pregătit un model pentru facilitățile de catering, pe care operatorii îl pot descărca de pe site-ul său web. „Este adevărat că țara de origine a cărnii nu trebuie să fie publicată în fiecare meniu sau alt meniu. Poate fi disponibilă și pe un alt suport sau loc. În astfel de cazuri, recomandăm clienților să contacteze personalul de service care solicită acest lucru. informații. despre originea cărnii, dacă folosește semifabricate pentru prepararea meselor și a felurilor de mâncare ", a precizat Marek Harbuľák.
Începând cu 14 decembrie 2019, unitățile de catering și restaurant trebuie să indice originea cărnii din care au pregătit masa pentru consumator. Acest lucru rezultă dintr-un amendament la Legea alimentară aprobat de parlament. Această obligație a fost pusă în aplicare în Consiliul Național al Republicii Slovace de Eva Antošová, membru al SNS, cu propunerea sa de modificare. „Când mergi la magazin, ai șansa să afli de unde provine carnea pe care o cumperi. Dar în restaurante și cantine, vă puteți baza doar pe informațiile verbale ale chelnerului, care poate să nu fie adevărate. De aceea era important să se adopte această lege cât mai curând posibil ", a spus Antošová.
Unitățile de catering ar trebui să ofere consumatorului o indicație scrisă a țării de origine a cărnii atunci când pregătește o masă sau o masă de carne. "Informațiile privind țara de origine a cărnii trebuie obținute de la furnizorul de masă și furnizate consumatorului în aceeași măsură. Obligația se aplică cărnii de porc, carne de vită, ovine, caprine și păsări de curte. Obligația nu se aplică în cazul produse finite ", a adăugat ea. Antošová.