Consumatorul european mănâncă în medie 30 de secunde atunci când alege un produs potrivit. Literele de pe ambalaj sunt mici, dar pot fi citite în continuare. Informațiile privind alergenii, țara inundațiilor sau valorile nutriționale trebuie să aibă o dimensiune de cel puțin 1,2 mm. Dar știi ce înseamnă cuvintele?
Valori nutritive
De obicei, patru categorii de bază: valoare energetică, proteine, carbohidrați, grăsimi. Uneori sunt extinse prin conținutul de fibre și sodiu. Datele se bazează de obicei pe o greutate de 100 g sau un volum de 100 ml. Întregul pachet poate fi bugetat sau în bucăți individuale. Cercetările europene recente au arătat că, în medie, 85% dintre producători pun aceste tabele pe spatele ambalajului. Datele individuale pot fi, de asemenea, la rând. Informațiile nutriționale nu sunt obligatorii în Europa, cu excepția cazului în care beneficiile pentru sănătate ale produsului sunt revendicate.
Carbohidrați
Nu sunt doar zaharuri, ele includ și amidonul și elementele din alimentele din cerealele măcinate.
Alimente cu consum redus de energie (cu conținut scăzut de calorii)
Acestea conțin mai puțin de 170 kJ la 100 g de alimente sau mai puțin de 80 kJ la 100 ml de lichid.
Conținut scăzut de grăsimi
Aceasta înseamnă mai puțin de 3 g de grăsime la 100 g de alimente sau 1,5 g la 100 ml de lichid. Alimente fără grăsimi cu un conținut de grăsimi de până la 0,5 g grăsimi la 100 g alimente sau 100 ml lichid. Zahăr scăzut Conțin mai puțin de 5 g zahăr la 100 g alimente sau 100 ml lichid.
Fara zahar
Au mai puțin de 0,5 g zahăr la 100 g alimente sau 100 ml lichid. Dacă găsiți informațiile fără a adăuga zahăr, înseamnă doar că nu au adăugat un „îndulcitor” în timpul producției.
Ușoară
Nu înseamnă mai sănătos. Acestea sunt produse care au o valoare energetică redusă cu cel puțin 30% comparativ cu alimentele comparabile asemănătoare inundațiilor. De obicei au mai puține grăsimi sau îndulcitori în loc de zahăr.
Substanță uscată
Dacă lăsați să se evapore toată apa din brânză, ar rămâne doar substanța uscată. Cu grăsime. Dacă găsiți 45% t pe ambalajul brânzeturilor. în p. aceasta înseamnă că conține 45% grăsime în substanță uscată.
Suc sută la sută sau suc
Ar trebui să conțină 100% din componenta fructelor sau legumelor. În ele se găsesc doar zaharuri naturale. Coloranți, îndulcitori și alți aditivi nu!
Nectar
Este o băutură cu mai puțin de o sută la sută de fructe sau legume. Conținutul nu este specificat, dar nu trebuie să fie mai mic de 25%. Zaharurile naturale pot fi folosite pentru îndulcire.
Organic
Este identic cu eticheta bio. Alimentele provin din agricultura ecologică. Bineînțeles, procesele sunt utilizate și în procesare. Nu conțin aditivi artificiali precum coloranți.
OMG
Organisme modificate genetic au fost utilizate în producție. Cu toate acestea, ei ar putea participa la producție doar marginal, de exemplu atunci când hrănesc animalele. Marcarea cu această abreviere nu este specificată de nicio normă legală.
GDA
Acest lucru nu este încă obligatoriu. Acestea sunt informații despre cantitatea de nutriție pe care ați suplimentat-o consumând alimentele. În același timp, veți găsi uneori cantitatea zilnică recomandată sub abrevierea ODM de pe ambalaj.
Cod de bare
O serie de numere, majoritatea treisprezece. Primele trei, de exemplu, se referă la țara în care este înregistrat producătorul produsului, dar acest lucru nu înseamnă că alimentele provin din țara respectivă. Slovacia deține numărul de trei cifre 858, Republica Cehă vecină 859. Următorul este codul producătorului, care este de obicei de cinci cifre, și codul produsului. Ultima cifră a produsului este ascunsă în ultimele numere. Codurile de bare sunt disponibile de la producători la cerere