exercițiul

1 PL rasce, 25 g pâine uscată fără crustă, 200 g sfeclă roșie gătită, 1 cățel mare de usturoi (curățat și stors), aproximativ 1 PL tahini (pastă de semințe de susan), 1 suc de lămâie, sare, piper negru măcinat

Prăjim Rasca pe o flacără medie într-o tigaie fierbinte, pe care o scuturăm constant până când rasca începe să se întunece și să miroasă (mai puțin de un minut). Zdrobiți rasca încă fierbinte într-un mortar sau macinați-o într-o mașină de tocat condimente. Măcinăm pâinea în firimituri într-un robot. Adăugați sfeclă roșie, usturoi, tahini, rasca preparată, jumătate din suc de lămâie, sare și condimentați. Amestecăm totul într-o pastă groasă. Gustați humusul și, dacă este necesar, adăugați suc de lămâie, sare sau piper și amestecați din nou bine. Se servește pe pâine integrală sau cu legume, pe care le îmbibăm în hummus.

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită. Cu abonamentul Baby, primiți și cadouri speciale speciale Baby & Toddler (pe care le puteți comanda și separat prin distribuitorul de aici).