Ne dau sfaturi despre cum să mâncăm și să nu mâncăm tot timpul anului, ne sperie cu tabele, grafice și cifre, calorii. Dar cum se comportă, ce va fi pe masă în timpul sărbătorilor cu nutriționiștii?

alimentare

23 decembrie 2005 la 00:00

Ne dau sfaturi despre cum să mâncăm și să nu mâncăm tot timpul anului, ne sperie cu tabele, grafice și cifre, calorii. Dar cum se comportă, ce va fi pe masă cu nutriționiștii în timpul sărbătorilor? Păcează uneori cu alimente grase și dulci sau sunt fără compromisuri? Cum își tolerează familia principiile?

MUDr. Alžbeta Béderová

"Meniul de Crăciun este tradițional în familia noastră. Varză cu ciuperci și prune uscate, cârnați până la miezul nopții, supă de lapte de pește.

Cu toate acestea, crapul prăjit va fi înlocuit anul acesta de păstrăv la cuptor, pregătesc de câțiva ani acum salată de „maioneză” din iaurt și smântână, voi folosi maioneză doar minim. Familia mea nu-i place prăjiturile și deserturile cu smântână dulce, așa că coc doar o rețetă tradițională de familie - macul Bratislava și „pajgle” de nuc. Acordăm mai multă atenție fructelor. Nici generația mai tânără și nici cea mai în vârstă din familia mea nu vor să renunțe la tradiționala rață friptă pentru prima sărbătoare de Crăciun.

Cu toate acestea, cred că consumul unor astfel de alimente mai puțin sănătoase o dată sau de două ori pe an nu poate pune în pericol în mod semnificativ starea de sănătate. Este important ca mâncarea pe tot parcursul anului să aibă o tendință modernă și sănătoasă. Desigur, un stil de viață adecvat, în special activitatea fizică, este, de asemenea, esențial.

Niciun membru al familiei nu va avea o reducere a greutății după vacanță. "

Katarína Pavlovičová, nutriționist Floralinka

"Masa din Ajunul Crăciunului familiei noastre nu trebuie să rateze tradiționalul crap prăjit preferat. Deși știu că nu este cea mai potrivită formă de tratament termic, cu siguranță nu mă va enerva măcar într-o singură noapte de Crăciun. Recunosc că am câștigat Nici salata de maioneză nu refuz, dar încerc să o încarc mai puțin pe o farfurie, dacă pregătirea de Ajunul Crăciunului ar depinde de mine, aș prefera cu siguranță iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză atunci când pregătesc salata. cu o mulțime de legume rădăcinoase proaspete, deserturi, desigur, nu trebuie să lipsească pe masă, dar sunt lipsite de umpluturi de cremă, margarine bogate în grăsimi și mult zahăr, pentru că lăsăm coacerea festivă la bunica, care este o un cofetar excelent și diabetic.un membru al familiei nu suferă de supraponderalitate și niveluri crescute de colesterol din sânge, așa că voi trece cu vederea ca expert în nutriție sănătoasă p mic frâiele. Nu voi uita niciodată un lucru, este un castron plin cu fructe și multe legume. Are un conținut ridicat de fibre, ceea ce ne ajută să nu legăm grăsimile și zaharurile din organism în zilele de sărbătoare. "

Pavel Suchánek, membru al Forumului pentru nutriție sănătoasă

"Recunosc că am o slăbiciune pentru dulciuri. Nimeni nu trebuie să mă vorbească multă vreme pentru a lua înghețată și ciocolată. Dă mereu dulciuri pentru a-mi îmbunătăți starea de spirit, așa că sărbătorile de Crăciun nu fac excepție. De asemenea, păcătuiesc prăjituri sărate mănânc.la paharul de vin de seară.

În principiu, însă, în opinia mea, nu există mâncare greșită dacă o mâncăm cu cumpărare.

Consider că este o abatere mai mare decât mâncarea slabă atunci când nu ne mișcăm deloc. Nu trebuie să alergăm pe centuri în săli de sport, sunt suficiente plimbări regulate, de exemplu cu un câine ".