striceți

Potrivit experților, mesele dietetice au fost odată consumate conform unei tradiții vechi de secole, în principal leguminoase, varză murată, cartofi, legume.

Banská Bystrica, 19 aprilie (TASR) - După patruzeci de zile, Postul Mare se încheie în Duminica Paștelui. Experții în acest context subliniază că în timpul sărbătorilor, mulți se răsfățează cu bunătăți, care, totuși, nu au întotdeauna un efect pozitiv asupra corpului nostru. Există un risc mai ales dacă mesele de Paște nu sunt pregătite conform procedurilor tehnologice corecte și mâncarea potrivită nu este folosită pentru prepararea lor. În acest caz, există riscul diverselor infecții intestinale, însoțite de vărsături, diaree, febră sau alte simptome.

Potrivit experților, mesele dietetice au fost consumate odată după o tradiție veche de secole, în principal leguminoase, varză murată, cartofi și legume. Totul fără carne, chiar și duminica. În prezent, totuși, sunt și mese pe masă care, dacă sunt consumate cu măsură, pot fi dăunătoare sănătății umane. Este în principal un meniu tipic de Paște, care include de obicei șuncă afumată, cârnați, diferite tipuri de carne, diferite tipuri de prăjituri și în special ouă. Și, potrivit experților, aceste alimente nu sunt tocmai cele care sunt bune pentru sănătate.

„Acestea sunt tipuri tipice de mâncare de Paște și, atunci când trebuie să fie pe masă, lăsați tipurile sărace de cârnați să fie consumate în cantități mai mici, suplimentate cu cantități mai mari de legume proaspete. Hreanul, care este și o delicatesă tipică de Paște, este sănătos, conține vitamina C, vitamine din grupul B, precum și provitamina A, care poate fi crescută prin adăugarea mărului sau a morcovului ras. De asemenea, conține uleiuri esențiale, după care are gustul său tipic, " a declarat Ivana Sedliačiková, șefa departamentului de igienă nutrițională a Biroului regional de sănătate publică (RÚVZ) din Banská Bystrica.

Mâncarea cea mai tipică pentru sărbătorile de Paște sunt ouăle. Ele nu sunt doar un simbol al primăverii și germenul unei vieți noi, dar în caz de tratament termic insuficient și riscul de boli diareice - salmoneloza. Prin urmare, este necesar să se acorde atenție tratamentului lor termic suficient, în special pentru salate, dar și pentru boluri căptușite.

„Chiar dacă ouăle conțin mult colesterol, ele nu pot fi excluse din dieta noastră. Dacă consumăm mai multe dintre ele în timpul Paștelui, putem scăpa de excesul de colesterol consumând mai multe legume, fructe și cereale integrale și, bineînțeles, nu trebuie să uităm de activitatea fizică ". A subliniat Sedliačiková.

Potrivit acesteia, este necesar să se adopte o abordare moderată a consumului de alcool și dulciuri. Respectarea tradiției este mai potrivită în acest caz decât cedarea la produsele de patiserie cu o mulțime de creme și toppinguri. Ar fi mai potrivit să ne întoarcem la rețetele mamelor bătrâne, când în aceste zile de sărbătoare lipsea prăjiturile acre - brânză de vaci, semințe de mac, nuci sau alte delicatese acre cu fructe uscate sau umplute cu gem de prune. Se recomandă să consumați cantități mici de feluri de mâncare tradiționale la intervale și cu adăugarea de fibre sub formă de legume și fructe proaspete.