faceți

Ghimbirul este apreciat de mii de ani pentru proprietățile sale vindecătoare și culinare, în special în civilizațiile antice chineze, indiene și grecești. Mahabharata, o epopee sanscrită indiană din secolul al IV-lea î.Hr., descrie chiar și un fel de mâncare din carne, care folosește ghimbirul ca ingredient. În medicina ayurvedică, ghimbirul este considerat o plantă cheie.

În cele din urmă, ghimbirul a fost exportat în Imperiul Roman și a devenit larg comercializat în Europa de către comercianții arabi. A fost folosit și ca ingredient în dulciuri. În secolele 13-14, ghimbirul - împreună cu piperul negru - au devenit un condiment comercializat în mod obișnuit.

Astăzi, ghimbirul este unul dintre cele mai flexibile ingrediente alimentare. Poate fi consumat proaspăt sau uscat, ca ceai, sau ras într-o salată de legume. Rădăcina uscată este o sursă de tincturi și suplimente și este, de asemenea, transformată în ulei de ghimbir, un ulei energizant și plutitor, cu o gamă largă de utilizări.

Uleiul de ghimbir are o consistență subțire și este de culoare galben deschis, cu o aromă plăcut înțepătoare. Aroma variază în funcție de distilare și de calitatea ghimbirului folosit. Cu toate acestea, cel mai aromat ulei excelent de ghimbir este din distilarea rădăcinii proaspete de ghimbir.

Utilizarea uleiului de ghimbir

Beneficiile ghimbirului în ameliorarea durerii sunt bine cunoscute astăzi și, atunci când prefer să folosesc ghimbir proaspăt, uleiul de ghimbir poate avea și acest beneficiu. Atunci când este utilizat local, uleiul de ghimbir poate ajuta la ameliorarea durerii, precum și la promovarea circulației normale a sângelui.

Aromaterapeuții apreciază, de asemenea, proprietățile calmante și încălzitoare ale uleiului de ghimbir, care ajută la rezolvarea problemei digestiei. De fapt, este cel mai popular mod de a folosi uleiul de ghimbir: ameliorarea oricărei suferințe, cum ar fi greața, indigestia, diareea, gazele și chiar bolile de dimineață.

Iată câteva modalități de utilizare a uleiului de ghimbir pentru diferite probleme de sănătate:

• Aplicați două până la trei picături pe difuzor sau puneți-l pe un tampon de bumbac sau pe o batistă și apoi inspirați. Acest lucru vă va ajuta să vă restabiliți și să vă revitalizați corpul, mintea și sufletul.

• Se amestecă două până la trei picături în uleiul aromatic și se utilizează ca ulei de masaj. Ajută la ameliorarea durerilor de spate, a artritei, a durerilor musculare, a reumatismului și a fracturilor, precum și la stimularea sistemului circulator și la revigorarea libidoului.

Îl puteți adăuga și la o baie fierbinte.

• Inspirați folosind un difuzor sau vaporizator pentru a ameliora sinuzita, durerile în gât și scurgerile nazale. Poate acționa și ca agent decompresiv.

Compoziția uleiului de ghimbir

Extractele din ulei de ghimbir sunt derivate în mare parte din mono- și sesquiterpenoidele sale puternice, cum ar fi neral, geranial, 1,8-cineol, zingiberen, β-bisabolen și β-sesqui-phelandrin. De asemenea, conține α-pinen, β-pinen, campen, linalol, borneol, γ-terpineol, nerol, geraniol și acetat de geranil.

Beneficiile uleiului de ghimbir

Marile beneficii ale unei doze de ulei de ghimbir sunt atribuite proprietăților sale antiinflamatoare, digestive, expectorante, antiseptice, carmin, analgezice și stimulante. Ajută la atenuarea diverselor probleme de sănătate, cum ar fi:

• Probleme de stomac și intestinale - Uleiul de ghimbir contribuie la promovarea unei digestii adecvate și poate fi un remediu excelent pentru tratamentul convulsiilor, dispepsiei, indigestiei și flatulenței. De asemenea, poate crește pofta de mâncare, ceea ce este minunat pentru persoanele care încearcă să se îngrașe.

• Intoxicație alimentară - proprietățile antiseptice și carminizante ale uleiului de ghimbir pot ajuta în tratamentul otrăvirii alimentare, precum și a infecțiilor intestinale și a dizenteriei bacteriene.

• Malarie și febră galbenă - Studiul a constatat că uleiul de ghimbir poate ajuta la uciderea culpabilităților Anopheles, un important purtător al malariei în India.

• Probleme respiratorii - Uleiul de ghimbir poate ajuta la atenuarea și tratarea tusei, gripei, astmului, respirației dificile și bronșitei. Ghimbirul proaspăt poate elimina de fapt mucusul din gât și plămâni și este adăugat în mod obișnuit la ceai pentru efectele sale calmante.

• Durere - Uleiul de ghimbir poate ajuta la reducerea prostaglandinelor, care sunt compuși asociați cu durerea.

• Boala de inima - Utilizarea regulată a uleiului de ghimbir poate ajuta la reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge și a arteriosclerozei, precum și la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge.

Adulții care consumă ghimbir zilnic își pot reduce riscul de boli coronariene cu 13%, probabilitatea bolii scăzând pe măsură ce consumul zilnic de ghimbir crește.

• Hipertensiune - adulții care consumă ghimbir zilnic au un risc cu 8% mai mic de a dezvolta hipertensiune arterială (hipertensiune arterială).

• Boala cronică - Cercetările publicate în revista Nutrition sugerează că un aport zilnic de 2 până la 4 grame de ghimbir pe zi poate ajuta la prevenirea bolilor cronice.

Cum se face ulei de ghimbir

Ghimbirul este distilat în mod tradițional cu abur pentru a produce ulei esențial de ghimbir, dar puteți crea propria infuzie de ulei de ghimbir acasă. Iată ce trebuie să faceți:

materiale:

  • Ghimbir proaspăt
  • 1 1/2 căni de ulei de măsline
  • Vas de copt
  • Razatoare pentru branza

abordare:

1. Clătiți bine o ceașcă de ghimbir proaspăt, inclusiv pielea, și lăsați să se usuce timp de câteva ore.

2. Se toarnă uleiul de măsline într-un vas de gătit.

3. Se răzbește ghimbirul la o mai fină decât brânza. Se adaugă în uleiul de măsline și se amestecă bine.

4. Așezați amestecul în cuptor și lăsați să se încălzească la temperatură scăzută (150 grade Celsius) timp de cel puțin două ore.

5. Se toarnă amestecul peste cârpa albă pentru al filtra și se îndepărtează bucățile de ghimbir. După filtrarea întregului ulei, stoarceți uleiul rămas de pe pânză.

6. Se toarnă ulei de ghimbir în flacoane sau sticle curate și se păstrează într-un loc răcoros și uscat.

Această infuzie de ulei de ghimbir poate rămâne proaspătă până la șase luni.

Cum funcționează uleiul de ghimbir?

Uleiul de ghimbir este format din 90% sesquiterpene, care sunt responsabile pentru proprietățile sale antiinflamatoare, antibacteriene și alte proprietăți curative. Are un efect de încălzire și energizare atunci când este aplicat local sau prin inhalare. Puteți bea și ulei de ghimbir, dar vă recomand să faceți acest lucru sub supravegherea unui medic calificat.

Efectele secundare ale uleiului de ghimbir

Dacă aveți sensibilitate la rădăcina de ghimbir, nu utilizați deloc ulei de ghimbir. Unele reacții adverse potențiale ale uleiului de ghimbir sunt arsurile la stomac, ulcerele gurii, greața și erupțiile cutanate (atunci când sunt aplicate local). Dacă luați orice fel de medicament, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza în siguranță sau a înghiți ulei de ghimbir.