Dacă ați auzit numele „ghee” sau „ghee”, este posibil să fiți familiarizați cu bucătăria din Asia de Sud. Ghee este un tip de unt „purificat” care se folosește în alimente, dar și pentru producerea de medicamente. În Asia de Sud-Est, este folosit chiar și în ritualurile religioase tradiționale.
Numele „ghee” provine din termenul sanscrit pentru „stropire”, ceea ce înseamnă practic că grăsimea din lapte din unt este separată de solidele din lapte și de apă. Se face prin topirea untului și separarea grăsimilor. Untul de Ghee este intens galben și cremos. Are o aromă plăcută de nuci. Calitatea gheei depinde de untul din care este făcut. Laptele de bivol și de vacă este folosit în mod tradițional pentru fabricarea acestuia. Puteți face singur acest unt acasă, dar nu va fi 100% fără lactoză, deci este mai bine să ajungeți la unt de la un vânzător certificat care garantează calitatea.
Avantajele consumului de unt de Ghee
Este potrivit pentru persoanele cu alergie la lactoză.
Deoarece este fabricat din solide din lapte și toate impuritățile au fost eliminate din unt, Este potrivit pentru persoanele alergice la lactoză, care de obicei nu au dificultăți în digerarea acesteia. Cu toate acestea, este bine și să vă consultați medicul.
Este durabil în mod natural.
Untul de Ghee nu trebuie neapărat păstrat la rece. Dacă îl lăsați scos din frigider pentru câteva săptămâni, untul nu se va sparge și este încă potrivit pentru consum.
Susține flexibilitatea corpului uman.
Potrivit dr. Vasant Lada, directorul Institutului Ayurvedic, untul de ghee ajută la lubrifierea țesutului conjunctiv și promovează flexibilitatea. Acesta este motivul pentru care mulți pasionați de yoga consumă acest unt.
Conține vitamine sănătoase.
Ghee este bogat în vitamine sănătoase liposolubile, cum ar fi vitaminele A, D, E, K. Aceste vitamine sunt importante pentru susținerea oaselor, sănătatea creierului și consolidarea generală a sistemului imunitar.
Ajută un tract digestiv sănătos.
Ghee transformă fibrele în acid butiric, care este benefic pentru bacteriile intestinale. Accelerează digestia și poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate.
Scade colesterolul.
Studiile au arătat că untul de ghee poate reduce colesterolul unei persoane. Acest lucru se datorează faptului că declanșează o secreție crescută de lipide biliare.
- Pentru cafea în loc de unt, aveți probleme cu lactoza, cazeina sau doriți doar o soluție durabilă care să nu aibă nevoie de frigider.
- Preparare tigaie si legume. Utilizați Ghee pentru orice preparat de legume, carne sau pește. Aromă excelentă, gust și punct de topire ridicat.
- Unturi de casă cu valoare nutritivă ridicată sau adăugate la terci de mic dejun.
- Există o serie de rețete grozave care folosesc unt de ghee, cum ar fi această rețetă de porumb
Vă recomandăm să cumpărați unt de Ghee de calitate numai de la vânzători verificați. Producem unt de Ghee 100% fără lactoză și certificat de laborator de ex. Powerlogy . Uită-te la untul din magazin