făina

Acțiune

Făina de castane este relativ necunoscută, dar dacă urmezi o dietă fără gluten sau îți place un mod mai sănătos de a mânca, cu siguranță ar trebui să fii atent la ea. Făina de castane comestibilă nu conține gluten, este o sursă de acid folic sau vitamina C și are alte câteva aspecte pozitive. Vă va surprinde cu utilizarea aproape versatilă și mai ales cu gustul unic. În articolul următor vă vom spune tot ce este important despre această făină.

Veți cunoaște făina de castane?

Făina de castane este făcută din castane comestibile. Acestea sunt mai întâi uscate la o temperatură de 40 până la 50 ° C timp de 15 până la 20 de zile. Castanele sunt apoi decupate mecanic și măcinate fin în echipamente speciale. Amestecul preparat este în cele din urmă cernut. Faina fină fină de înaltă calitate este porționată și înfășurată. Deși la exterior făina de castane arată ca făina clasică de grâu, se deosebește în principal prin gustul său dulce, cu nuanțe de nucă.

Făina de castane este foarte populară, de exemplu, în regiunile sudice ale Europei. Treptat, a devenit parte a unei diete sănătoase. Puteți obține acest tip de făină relativ ușor pe internet și în magazinele specializate în vânzarea de alimente sănătoase. Prețul variază de la aproximativ 3,50 euro pentru un pachet de 250 de grame.

Ce face diferită această făină?

Făina de castane este o sursă excelentă de fibre și proteine ​​valoroase. Cu toate acestea, conține în mare parte polizaharide. Acestea, spre deosebire de zaharurile simple, sunt absorbite treptat și nu au un efect negativ asupra nivelului de zahăr din sânge. Datorită acestui fapt, această făină este potrivită și pentru diabetici. În plus, poate fi o parte utilă a dietei pentru diferite diete sau pentru reducerea greutății. Este o mare prevenire împotriva atacurilor de foame de lup. Acesta alimentează corpul cu energie continuu și pentru o lungă perioadă de timp.

Este, de asemenea, o sursă de vitamina C și unele vitamine din grupul B, cum ar fi acidul folic. În plus, ascunde manganul, fosforul sau magneziul. Un mare avantaj al făinii de castane este că este natural fără gluten. Nu conține gluten, cunoscut și sub denumirea de gluten. Prin urmare, această făină este o alegere excelentă pentru celiaci sau persoanele care încearcă să excludă substanța din dietă. În cele din urmă, cu toate acestea, ar trebui adăugat că persoanele alergice la nuci ar trebui să fie atenți la făina de castane comestibilă.!

Vei fi interesat

Stevia de zahăr: va fi utilizată ca îndulcitor sănătos, precum și ca plantă medicinală!

    115 2
  • 27.01.2019

Importanța carbohidraților în dietă: De ce să consumăm în special polizaharide?

    110 6
  • 12/09/2018

Cum să-l folosească?

Consistența sa este făina de castane foarte asemănătoare cu făina clasică albă. Deși are un gust dulce cu o aromă delicată de nuci, este potrivit atât pentru coacerea dulce, cât și pentru cea salată. De asemenea, îl puteți folosi pentru ambalare și prăjire. Cu toate acestea, fiți pregătiți pentru faptul că produsele de patiserie din aceasta vor avea o culoare ușor mai închisă până la maro auriu. Odată cu creșterea temperaturii, făina de castane își schimbă culoarea. Puteți coace pâine și diverse produse de patiserie din ea. Merge bine cu gustul de vanilie sau ciocolată. Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la combinațiile cu carne sau leguminoase.

Făina de castane poate fi, de asemenea, combinată cu alte tipuri de făină, cum ar fi faina de spelt sau de amarant. Dacă doriți să coaceți pâine din ea, este indicat să o amestecați într-un raport de 1: 3 cu altă făină. În schimb, atunci când pregătiți clătite sau fursecuri gustoase, puteți folosi însăși făina de castane comestibilă. În plus, este minunat să experimentezi cu el. Gustul unic al făinii de castane face repede chiar și rețetele vechi și cunoscute.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 21.02.19 05:13

Puteți experimenta cu adevărat făina de castane.

Mária Maxianová 21/02/19 14:20

Ne plac foarte mult castanele, cu siguranță produsele din făină de castane au un gust deosebit, dar de ce aveți castane în fotografia ilustrativă?