Făină de castane 500g
Făina de castane este făcută din castane proaspete, care sunt uscate timp de 15-20 de zile la o temperatură de 45-50 ° C. Se decojesc apoi mecanic. După îndepărtarea cojilor, castanele întregi sunt cernute și măcinate într-o făină fină. Conține carbohidrați mai puțin digerabili decât făina de grâu. Este bogat în fibre.
Până la 100% din făina clasică de cereale poate fi înlocuită cu făină de castane în rețetă. De asemenea, este potrivit să-l amestecați în diferite proporții.
Datorită aromei și gustului distinctiv, recomandăm făina de castane, în special pentru cei cărora le place gustul castanelor.
Este potrivit în special pentru coacerea pâinii și a produselor de panificație. Este potrivit mai ales pentru mese și rețete cu gust de migdale, castane, miere și ciocolată.
100g făină de castane conține:
energie. 344kcal/1456kJ carbohidrați. 71,4g
proteină. 6,29g grăsimi. 3,66g
După deschidere, mai ales vara, se recomandă refrigerarea la o temperatură de 0-4 ° C ca protecție împotriva dăunătorilor.