Făina de ovăz este sănătoasă. Mănâncă-le regulat

Probabil fiecare dintre noi știe și uneori a gustat fulgi de ovăz.

este

Astăzi, găsim un număr infinit de produse care conțin fulgi de ovăz (deoarece sunt denumite alimente sănătoase), dar doar un minim dintre ele este cu adevărat benefic pentru sănătate. Majoritatea făinii de ovăz sănătoase devin unt copt plin de zaharuri simple, arome și grăsimi nesănătoase. Cea de-a doua formă cea mai obișnuită este betisoarele de carne, despre care majoritatea dintre noi încă considerăm sănătoase. Cu toate acestea, compoziția lor nutrițională coincide adesea cu Marte, snickers și altele asemenea.

Deci, de ce făina de ovăz pură este bună pentru corpul nostru?

Făina de ovăz este o sursă excelentă de fibre, vitamine, minerale și oligoelemente. În plus, cerealele integrale de ovăz conțin și antioxidanți unici avenatramidă (pot reduce inflamația și regla tensiunea arterială). Cu toate acestea, ovăzul ia cel mai adesea forma de fulgi de ovăz și utilizarea sa este cu adevărat imensă. Nu putem turna decât fulgii și să-i lăsăm să se umfle, îi putem găti în terci, îi putem coace și să preparăm fulgi de ovăz sau granola. De asemenea, sunt excelente pentru îngroșarea diferitelor feluri de mâncare.

Vă recomandăm: băutură naturală de ovăz Alnatura, 1 l. Este un produs pur natural neindulcit care nu conține lactoză (zahăr din lapte), proteine ​​din lapte, colesterol și are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, cu un conținut scăzut de grăsimi. Această băutură este o alternativă pur vegetală la lapte și poate fi utilizată în diferite moduri, de exemplu în unt, precum și pentru gătit și coacere. Are un gust grozav pe cont propriu, bine răcit sau amestecat cu fructe sau suc. Produsul conține gluten. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.

Punct de vedere nutrițional

Principalele componente sunt glucidele 66%, apoi conțin 17% proteine, 7% grăsimi și 11% fibre.

Proteine

În ceea ce privește făina de ovăz, puțini oameni știu că conțin mai multe proteine ​​la 100 g decât ouăle (100 g de fulgi de ovăz conțin 17 g de proteine ​​și 100 g de ou conțin 13 g). Proteina principală este avenalina (80%), care nu se găsește în alte cereale și chiar seamănă cu proteinele din leguminoase.

Carbohidrați

Făina de ovăz este compusă în principal din polizaharide (glucide lente) și doar 1% aparține zahărului simplu. Aceste polizaharide, resp. Există mai multe amidonuri în fulgi de ovăz (3 tipuri). Semnificativ este amidonul rezistent, care acționează ca un tip de fibră. Deoarece nu o putem digera, devine hrana pentru bacteriile bune din intestinele noastre.

Pulpă

Cea mai mare parte a fibrelor din fulgi de ovăz este solubilă și o mare parte din ea este alcătuită din betaglucani. Beta-glucanii au capacitatea de a reduce colesterolul (LDL) și contribuie la formarea acizilor biliari. Beta-glucanii scad chiar și zahărul din sânge în alimentele care conțin mai mulți carbohidrați.

În ceea ce privește conținutul de fibre, ovăzul este pe primul loc printre cereale, de asemenea în ceea ce privește cantitatea și conținutul de beta-glucani.

Conținutul de grăsime este una dintre cerealele cu cel mai mare conținut.

Dintre vitaminele și mineralele, acestea conțin cele mai multe: mangan, fosfor, cupru, vitamina B1, fier, seleniu, magneziu și zinc.

Vă recomandăm: tărâțe de ovăz Alnatura cu chei BIO, 500 g. Alnatura vă garantează alimente provenite din agricultura ecologică în conformitate cu EG-Eco-regulamentele, care sunt testate în mod regulat de experți independenți. Cerealele pentru producție provin din agricultura dinamică din punct de vedere biologic. Tărâțele de ovăz cu muguri se fac din straturile marginale de ovăz spălat. Produsul este o îmbogățire semnificativă a diferitelor feluri de mâncare. Se servește de obicei pentru a înmuia gustul musli-ului, în felurile de mâncare cu brânză, precum și în produsele de patiserie dulci. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.

Cele mai importante beneficii ale fulgi de ovăz

  • scad perfect tensiunea arterială
  • scăderea colesterolului LDL (în special beta-glucani), deja 3 grame de beta-glucani reduc semnificativ riscul bolilor cardiovasculare
  • reduce absorbția grăsimilor și a colesterolului din dietă
  • prevenirea diabetului de tip 2
  • După 4 săptămâni de consum de fulgi de ovăz la diabetici, a fost necesar să se reducă medicamentele pentru zahăr cu 40%
  • capacitate mare de reticulare (prevenirea supraalimentării)
  • administrarea de fulgi de ovăz copiilor mici s-a dovedit a fi o excelentă prevenire a astmului
  • datorită efectului lor excelent asupra intestinelor noastre, acestea conduc la o îmbunătățire a sistemului imunitar
Sursa: Am J Clin Nutr. Decembrie 2014; 100 (6): 1413-21. doi: 10.3945/ajcn.114.086108. Epub 2014 15 octombrie.
Efectele de scădere a colesterolului β-glucanului de ovăz: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate.
Sursa foto: flickr.com

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

10 motive pentru care adesea ne este foame

Foamea provine din starea noastră conștientă.

5 alimente care lovesc creierul

Cu toate acestea, nu este suficient să oferi creierului doar o cantitate crescută de acizi grași nesaturați.

Ce dietă pentru a modela mușchii abdominali

Tânjești după o burtă fermă și în formă?

Autorul articolului

Ing. Petra Kopecká

Sunt specialist în nutriție certificat și fondatorul unui centru de consiliere nutrițională - nutriție cuprinzătoare. Nutriția cuprinzătoare este pentru oricine dorește să slăbească, să mențină greutatea, să crească performanța și, în același timp, să mănânce suficient, să mănânce alimente adevărate și nu înlocuitori ai acesteia. Am învățat constant în nutriție pentru al 7-lea an și le aduc clienților cele mai recente informații despre nutriție, care se bazează pe dovezi științifice și verificate în practică.