Noi cercetări sugerează că o dietă bogată în sare poate duce la demență mai devreme. Nu este nevoie să exagerați acasă sau în restaurante.
Demența nu este o boală, ci mai degrabă un set de multe simptome care semnalează o anumită tulburare cerebrală. Există multe tipuri de demențe, dar simptomele inițiale sunt foarte asemănătoare.
Demența este un sindrom care pare să însoțească alte boli. De exemplu, în boala Alzheimer, Parkinson și Pick, epilepsia, scleroza multiplă și multe altele. Deși fiecare boală se manifestă diferit în timp, etapele inițiale ale demenței sunt foarte asemănătoare.
Unul dintre primele simptome este o problemă cu memoria pe termen scurt. La acea vreme, nu se mai pot aminti evenimentele din ultimele zile, o nouă călătorie, un loc sau oameni pe care i-a cunoscut recent. Astfel, pacienții sunt obișnuiți să pună aceleași întrebări în mod repetat. Este cauzată de modificări biologice cauzate de boală - perturbă comunicarea celulelor creierului între ele.
Giuseppe Faraco, profesor asistent de cercetare în neuroștiințe din New York, este autorul principal al unui nou studiu care sugerează că aportul excesiv de sare a fost întotdeauna legat de funcția celebrovasculară slabă și crește riscul de demență. Prin urmare, poate fi prevenită prin alimentația țintită?
Dar cum se întâmplă acest proces? Studii anterioare pe rozătoare conduse de Dr. Faraca împreună Dr. Constantin a început să clarifice acest mecanism. Șoarecii masculi și femele la vârsta de 8 săptămâni au fost hrăniți cu o dietă convențională obișnuită sau cu o dietă îmbogățită cu sodiu care durează 4 până la 36 de săptămâni.
Cercetătorii au efectuat studii comportamentale, celebrovasculare și moleculare care au relevat că nivelurile scăzute de oxid nitric (care ajută la dilatarea vaselor de sânge) cauzate de o dietă bogată în sare au afectat nivelurile de proteine din creier. În același timp, acumularea excesivă a acesteia este o trăsătură caracteristică a bolii Alzheimer.
Această proteină susține neutronii prin stabilizarea structurilor numite microtubuli, care transportă substanțele nutritive către axoni și dendrite ale neutronilor. Acestea fac parte din citoschelet care păstrează neutronii îngropați.
Prin urmare, dacă acest nivel armonic este perturbat și neutronii încep să cadă din această „schelă”, va începe primele probleme de sănătate din corpul nostru. Astfel, cercetătorii au început să combine o dietă bogată în sare cu un anticorp care ținea proteina sub control.
Trebuie să ținem sarea sub control
Conform acestor descoperiri, dezvoltarea demenței nu se datorează fluxului sanguin limitat, ci conținutului de oxid nitric din fluxul nostru sanguin. Sarea care este periculoasă pentru noi nu provine de la brutării, ci de la alimentele procesate și mesele din restaurante. Deci, ceea ce ne-au spus mămicile dvs. din cele mai vechi timpuri ar putea fi aplicat - Ce gătiți, mâncați. În plus, vei ști ce conține.