Știu, știu, terciul nu este tocmai o masă sexy. Unii oameni cred că este mâncare pentru copii, cineva n-ar pune-o în gură pentru nimic în lume, pentru că se spune că este dezgustător. Da, terciul poate fi așa, dar nu al meu ... Fetele noastre adoră terciul și mărturisesc, la fel și Luděk. Le facem în mod regulat la micul dejun, cel puțin de două ori pe săptămână, și întotdeauna ghicim ce vom face. Toată lumea are preferatul său - ciocolată Simonka, nucă de cocos Linduška sau banană, îmi place acest măr și Luděk îi place pe toți!
Deoarece terciul este întotdeauna un mare succes la noi, am loc să experimentez și de aceea inventez mereu altele noi și noi. Schimb cerealele folosite din fulgi de ovăz, spelta, secară și orz în variante fără gluten precum hrișcă, sorg, grâu, orez integral, quinoa sau amarant. Astăzi, opțiunile sunt obligatorii și le obțineți în orice magazin sănătos, alegeți-vă preferatul. Prefer să le cumpăr în DM sau online.
Am un astfel de obicei, încât adaug mereu niște semințe la cerealele selectate. Preferatele mele sunt inul, chia și susanul, pe care le gătesc împreună cu cerealele. Dacă nu adaug semințe, atunci voi mânca fructe uscate și nu orice - aronia, goji, dud alb sau afine tradiționale. Fac asta mai ales iarna, când nu sunt suficiente fructe proaspete. Fructul din terci se înmoaie frumos și îi descompune gustul, pur și simplu își schimbă complet esența, ca să nu mai vorbim de semnificația nutrițională.
Schimb și lichidul care definește gustul terciului. Îmi place să folosesc sucuri de fructe, deoarece acestea conferă terciului un gust incredibil de fructe dulci și acre și nu mai trebuie îndulcit sau aromat. Băuturile vegetale precum fulgi de ovăz, orez sau lapte de cocos sunt, de asemenea, o alternativă bună. De asemenea, au dulceața lor naturală, astfel încât terciul este perfect aromat, fără ingrediente. Și când nu am cu adevărat nimic acasă, folosesc apă obișnuită. Apoi voi avea miere, arțar sau sirop de anghinare din Ierusalim pentru terciul terminat și sunt total mulțumit.
Terciul poate fi aromatizat chiar și după gătit. De exemplu, stoarc bananele în lapte praf și o stropesc cu scorțișoară - este ireal! Fac ciocolată amestecând o lingură mare de cacao fierbinte în timpul gătitului și lăsând în cele din urmă să se topească o bucată mică de 70% ciocolată și copiii mei să înnebunească. Eu fac nucă de cocos ca de obicei cu lapte de cocos, dar îi adaug una sau două linguri de nucă de cocos și turn deasupra zahăr de cocos, delicios! Și când trebuie să scap de niște gem deschis, îl voi pune într-un terci gătit și sunt echipat - gust de terci, minut de gem!
Înainte de servire, nu mă iert că am adăugat fructe proaspete în terci, nu contează - banane, afine, zmeură, căpșuni, afine - orice este sezonier și proaspăt. Și dacă nu am, voi folosi uscat sau voi scoate din congelator. În cele din urmă, îmi place să adaug condimente aromate - scorțișoara menționată, cardamom parfumat sau cuișoare măcinate. Și terciul din basm este în lume! Promit, încearcă ...
Ingrediente
- 4PL fulgi de ovăz fără gluten
- 1ČL de semințe de in zdrobite
- 100% suc de mere sau suc
- o mână de afine de pădure
- o mână de afine de pădure
- nigella sativa - poate să nu fie
Abordare
- Am pus fulgi de ovăz cu semințe de in într-o oală mică și le turn zeama de mere astfel încât să fie la aproximativ 1 cm sub suprafață. Se amestecă până se fierbe, se reduce la temperatură scăzută, se acoperă și se fierbe aproximativ 10 minute. Am amestecat ici și colo, astfel încât fulgii să nu se lipească de fund sau mai adaug suc dacă terciul este prea gros.
- Turn tărâțul pe o farfurie mare și îl decorez cu afine și afine de-a lungul marginilor, presăr cu piper negru în mijloc.