Ce are în comun autismul, gluten sau o dietă fără gluten? Privind statistici ale sondajului privind evaluările părinților asupra efectelor comportamentale ale intervențiilor biomedicale efectuate de Autism Research Institute (ARI), la care au participat 27.000 de părinți cu copii cu autism, am spune că autismul, glutenul, dieta fără gluten sau glutenul eliminarea din dietă are într-adevăr multe în comun. Mai ales cea pozitivă.

dietă fără

Și anume, mii de părinți, care au participat și la evaluarea diferitelor diete, inclusiv a celei fără gluten, cu care au avut experiență personală, au confirmat deja în 2009 ceea ce mulți oameni de știință se gândesc și astăzi. Indiferent dacă eliminarea sau nu glutenul din dieta copiilor cu autism și PAS aduce într-adevăr o îmbunătățire a stării lor sau nu. Tot ce trebuie să faci este să te uiți la cifre.

Autism, gluten sau dietă fără gluten în număr

Dacă căutați în mod activ modalități de îmbunătățire a stării copilului dvs. autist, vă rugăm să consultați următoarele statistici și să luați în considerare dacă eliminarea glutenului sau a unei diete fără gluten, precum și eliminarea altor ingrediente alimentare, cum ar fi cazeina, zahărul, amidonul sau oxalații nu merită încercat.

  • Eliminarea grâului din dietă a îmbunătățit starea la 55% dintre copii.
    4340 de părinți au evaluat dieta.
  • Cu toate acestea, eliminarea glutenului și cazeinei din dietă a îmbunătățit starea la până la 69% dintre copii.
    Dieta a fost evaluată de 3593 de părinți.

În imaginea următoare veți găsi alte diete testate de părinții copiilor cu autism și succesul procentual al acestora.

Fie că eliminarea glutenului din dietă sau trecerea la așa-numitul Dieta fără gluten are un efect pozitiv asupra schimbării simptomelor autismului (îmbunătățirea comportamentului, abilităților sociale și concentrării în învățare) ale copilului dvs., puteți afla urmând o dietă timp de două până la trei luni.

Am văzut primele îmbunătățiri care au venit după primele două săptămâni. Trebuie să aveți răbdare, deoarece corpul durează ceva timp pentru a:

a) poate scăpa și curăța de gluten
(b) inflamația din organism cauzată de acest ingredient este oprită.

Cum am început cu eliminarea glutenului din dietă

Am început prin a găsi inițial înlocuitori care nu conțin gluten pentru toate alimentele care conțin gluten (pâine, chifle, prăjituri, biscuiți etc.) - cel puțin conform instrucțiunilor producătorului. Ulterior am observat că multe dintre aceste alimente conțin o varietate de ecouri, arome și alte substanțe chimice, așa că am început să coacem pâine și prăjituri de casă din porumb, hrișcă și mai târziu din in, naut, nucă de cocos sau făină de dovleac. Îndulcim biscuiții și prăjiturile în principal cu zahăr de cocos, care are unul dintre cei mai mici indici glicemici, deoarece zahărul din trestie are un IG la fel ca zahărul alb. Condimentăm și cu fructe uscate și nuci. Dar un astfel de tort cu banane nu mai are nevoie de zahăr 🙂 Dacă sunteți interesat de rețetele noastre, scrieți-ne în secțiunea de comentarii și vom fi bucuroși să vă împărtășim cu dvs.

Glutenul vine sub mai multe forme

Este necesar să citiți etichetele atunci când cumpărați alimente. Glutenul apare sub diferite forme ascunse în alimentele procesate industrial. Prin urmare, este bine să ții un jurnal - servirea mâncării și comportamentul copilului. Prin jurnal am reușit să descoperim de multe ori alimentele care au afectat negativ comportamentul fiului nostru. Mai jos sunt alimente despre care am menționat că conțin gluten, dar lista lor nu este cu siguranță definitivă.

Alimente care conțin gluten

  • grâu
  • orz
  • făină de orz
  • malț de orz
  • făină multifuncțională decolorată
  • tărâţe
  • făină graham
  • ovaz
  • secară
  • ortografiat

Alte surse de gluten:

  • bauturi alcoolice
  • bere
  • cuburi de bulion sau pulbere
  • bulion (ambalat)
  • extracte de cereale
  • liant de cereale
  • cuscus
  • dextrină
  • amidon comestibil
  • glutamat
  • sosuri (cu excepția cazului în casă, îngroșate cu amidon de porumb)
  • ierburi cu umpluturi de grâu
  • amidon de ovăz hidrolizat
  • proteine ​​vegetale hidrolizate (HPP)
  • proteine ​​vegetale hidrolizate (HVP)
  • malţ
  • cremă fără lactate (cremă de cafea)
  • ouă
  • orz
  • nuga
  • griş
  • taitei
  • sos teriyaki
  • triticale
  • amidon vegetal
  • praf de copt
  • amidon gelatinizat
  • piper măcinat
  • carnati
  • amidon alimentar modificat
  • aroma naturala
  • salam
  • sos de soia
  • Glutamat de sodiu/MSG
  • vitamine

Autism și gluten - concluzie

Când vedeți ce au în comun autismul, glutenul sau o dietă fără gluten și, în același timp, sunteți convins de opiniile a mii de părinți, tot ce trebuie să faceți este să încercați să eliminați glutenul din dieta copilului dumneavoastră. Cu puțin noroc, ar trebui să vedeți în scurt timp ce facem - îmbunătățirea comportamentului, abilităților sociale, îmbunătățirea abilităților motorii fine și grosiere, capacitatea de concentrare și dorința de a învăța. Și dacă copilul dumneavoastră răspunde la eliminarea glutenului din dietă, cel mai probabil veți vedea alte modificări pozitive după îndepărtarea cazeinei.