Lumea și Uniunea Europeană se află la graniță atunci când decid ce direcție să ia pentru a păstra condițiile climatice pentru a trăi într-o societate extrem de industrială. Fie vom urma calea recomandată de oamenii de știință și forumurile de mediu, fie vom lua calea jefuirii resurselor naturale în beneficiul companiilor multinaționale.
În timp ce miliarde de oameni din întreaga lume trăiesc din foamete și din lipsa nevoilor de trai, o minoritate se bucură de prosperitate. Cincizeci la sută din emisiile globale sunt cauzate de zece la sută dintre cele mai bogate țări, inclusiv Slovacia. Cererile pentru producția mondială de alimente sunt în continuă creștere, ducând la o prelucrare mai intensivă, recoltare multiplă și o utilizare mai extinsă a produselor agrochimice, ceea ce crește randamentele, dar în detrimentul durabilității pe termen lung. Pentru a răspunde cerințelor din ce în ce mai mari, producția de produse de origine animală este în creștere la nivel mondial de la an la an.
Ca urmare a acestor schimbări, agricultura și alimentația contribuie în mare măsură la deteriorarea condițiilor climatice. Industria alimentară reprezintă aproximativ un sfert din an, iar creșterea animalelor adaugă încă 14% din gazele cu efect de seră din lume la producția de carne și lapte.
În ciuda faptului că miliarde de oameni trăiesc în sărăcie, o parte a umanității care trăiește în prosperitate risipește aproximativ o treime din alimentele produse pentru uz uman, i. j. 1,3 miliarde de tone. Potrivit FAO, alimentele aruncate reprezintă 8% din toate emisiile de gaze cu efect de seră. Inegalitățile în consumul de alimente există și în UE. În 2014, până la 55 de milioane de persoane și-au permis să mănânce corect din două în două zile (Eurostat), iar 88 de milioane de tone de alimente sunt irosite în UE în fiecare an. Locuitorii din Țările de Jos (541 kg pe an pe cap de locuitor), Belgia (345 kg) aruncă cel mai mult alimente, slovenii se comportă cel mai amabil (72 kg).
Consumul ridicat pe cap de locuitor de alimente și risipa este caracteristic țărilor prospere din punct de vedere economic. SUA are o poziție excepțională în lume în ceea ce privește consumul de alimente pe cap de locuitor. Dacă oamenii din lume ar consuma în medie la fel de mult ca populația medie din SUA (124 kilograme de carne pe cap de locuitor pe an), atunci am avea nevoie de alte patru planete pentru creșterea vitelor. Din păcate, trecerea la un stil de viață occidental a dus la o creștere a consumului de carne în China și Japonia de la 4 la 54 kg de persoană pe an în treizeci de ani, în principal datorită consumului de fripturi, burgeri și hot dog.
Uniunea Europeană este unul dintre cei mai mari producători de alimente din lume, producând aproximativ o zecime din cerealele lumii, aproape o treime din carne de vită și porc, o cincime din lapte, două treimi din vin și trei sferturi din ulei de măsline. Este implicat semnificativ în exporturi. În 2016, cifra de afaceri a țărilor UE în comerțul cu alimente a ajuns la 173,9 miliarde de euro, cu un sold activ de 30 de miliarde.
Exporturile depășesc importurile cu 42%. Producția agricolă este concentrată în cele 15 țări ale UE, care produc 84 la sută din mărfurile vegetale, 73 la sută din mărfurile animale. Din punct de vedere istoric, acesta a fost cazul în trecut, în care aceste state au acumulat capital pe care l-au folosit pentru a dezvolta știința, intrările genetice în procesul de producție, robotica și progresul tehnologic. Acest lucru s-a reflectat în randamente ridicate în producția de culturi și în productivitatea animalelor.
Subvenții și forma lor perversă
Economia UE-15 beneficiază, de asemenea, datorită sprijinului generos din partea statului și a politicii de subvenționare a UE, când partea decisivă a sprijinului (78 - 80%) revine către statele membre inițiale. O astfel de politică a UE menține hegemonia UE-15 în producția de alimente și determină restul țărilor UE să-și piardă capacitatea de a concura și să depindă de importurile de alimente. Acest lucru s-a reflectat semnificativ în Slovacia, care nu numai că și-a pierdut autosuficiența, dar și-a sporit dependența de importurile de alimente de la aderarea la UE.
Dacă în 2005 deficitul comerțului exterior era de 699,6 milioane de euro, atunci în 2018 era mai mult decât dublu - 1,648 miliarde de euro. Politica agricolă comună a UE și a guvernului Republicii Slovace a contribuit în mare măsură la această situație, preferând plata unor subvenții de un miliard de euro în plăți directe, care nu erau legate de producție și ocupare, ci plătite ca chirie de teren aproape netă pe hectar teren aproximativ 250 euro/ha (M. Klimek).
Oamenii de știință și politicienii sunt conștienți de gravitatea schimbărilor climatice, de impactul asupra mediului și agricultură. Comisia Europeană a dezvoltat o strategie pe termen lung de reducere a emisiilor până în 2050, numită Planetă curată pentru toți. Strategia prevede o reducere cu 80% a emisiilor până în 2050. Acest lucru va necesita o transformare radicală a sistemului energetic, a agriculturii, a modernizării industriei și a sistemelor de transport. Costul anual al decarbonizării se va ridica la 520-575 miliarde de euro, ceea ce reprezintă 2,8 la sută din PIB.
Compania este conștientă că poate contribui la rezolvarea problemei reducerii emisiilor prin reducerea consumului enorm de alimente, în special produse de origine animală. Oamenii de știință din diferite părți ale lumii, activiștii din domeniul mediului și guvernele din unele țări au pregătit o serie de măsuri, inclusiv introducerea unei noi taxe (taxa climatică) pe carne de vită, lapte, porci, pui, dar și de ex. pentru uleiuri vegetale etc. În cele din urmă, s-au retras din implementare.
Introducerea unei taxe climatice este foarte dificilă, în special din punct de vedere politic, global, economic, iar pentru multe țări producția de alimente are o importanță strategică. Este clar că această cale este greu de rezolvat pe termen scurt. Încercarea de a reduce emisiile provenite de la creșterea bovinelor sub presiunea publicului a fost decisă de guvernul german. Se așteaptă să crească impozitul pe carnea de vită de la 7 la 19% TVA. Impozitul va fi utilizat pentru a îmbunătăți bunăstarea animalelor și a compensa producătorii cu subvenții. Legiuitorul se așteaptă la o reducere a consumului de carne pe piața internă. Se presupune că surplusul va fi exportat în țările care s-au alăturat jocului de a importa alimente ieftine din străinătate și că reducerea emisiilor va fi cel puțin.
Phil Hogan, comisarul UE pentru agricultură și dezvoltare rurală, a răspuns la solicitarea companiei de a reduce impactul climatic și de mediu al sectoarelor agricol și alimentar. El crede că stimulii bine reglați pot schimba starea și pot îndeplini obiectivul. Plăți agricole legate de bune practici și tehnologii de mediu. Acesta oferă sprijin din primul și al doilea pilon, care poate fi sporit de fermieri. În esență, sistemul de sprijin existent este menținut, asigurând autosuficiența europeană, menținând în același timp o producție ridicată de alimente dincolo de nevoile UE.
ONU a publicat un raport privind starea ecosistemelor, în care sute de oameni de știință și instituții au descoperit că omenirea a afectat grav mediile terestre și acvatice. Robert Watson, președintele Platformei internaționale a ONU pentru biodiversitate, a declarat că „subvențiile perverse în agricultură, transporturi și energie sunt o problemă pentru sistemul nostru economic”.
Toată lumea trage într-o parte diferită
O parte din baza științifică și tehnică, care se ocupă cu problema alimentelor modificate genetic (OMG-uri) și care susține că nu putem face fără OMG-uri, este de asemenea în favoarea. O inițiativă de abordare a normelor OMG-urilor, precum și a noilor tehnici de creștere a plantelor (NPBT) vine în guvernele din 14 țări ale UE, solicitând CE să actualizeze legislația UE privind OMG-urile și NPBT-urile. Modificarea genelor ar putea crește rezistența plantelor la secetă, temperaturi ridicate, rezistența la dăunători, crește randamentele și reduce consumul de pesticide. Având în vedere directiva veche de 20 de ani care reglementează utilizarea OMG-urilor, se poate aștepta o modificare a OMG-urilor și a NPBT-urilor, ținând seama de progresul tehnic.
Din cele de mai sus, este clar că baza științifică și activiștii civici susțin agricultura ecologică, reprezentarea politică mai degrabă apără interesele economice. În ambele cazuri, factorul decisiv va fi măsura în care și cât de repede pot fi dezvoltate și puse în practică tehnologii noi și curate. Societatea solicită o soluție urgentă care în prezent nu oferă o bază științifică, iar resursele financiare lipsesc în majoritatea țărilor UE.
Ca o posibilă soluție, se propune să se decidă pe baza consensului statelor UE de a reduce consumul (în principal de produse animale) de alimente de către populație la limita recomandată de organizațiile de sănătate, ținând cont de obiceiurile populației. A doua alternativă pentru țările cu un consum pe cap de locuitor mai mare decât recomandat de organizațiile de sănătate este menținerea consumului la 31 decembrie 2018, stabilind un termen limită de, de exemplu, cinci ani pentru a atinge valorile recomandate de organizațiile de sănătate.
Un astfel de acord prevede introducerea de cote pentru producția agricolă, în special pentru produsele pentru animale. Cotele ar lua în considerare consumul de alimente recomandat de experții din fiecare țară, ținând cont de obiceiurile populației. Este necesară eliminarea subvențiilor pentru fermierii care depășesc cotele stabilite, precum și eliminarea altor programe de sprijin de către stat. În orice caz, aceasta nu înseamnă limitarea producției dincolo de cotele stabilite, ci fără subvenții și subvenții.
Există posibilitatea ca fondurile economisite din subvenții și sprijin să fie utilizate în principal pentru agricultura ecologică și sprijin pentru cultivarea produselor vegetale netradiționale utilizabile în industria alimentară și sprijin pentru micii fermieri. Adoptarea prezentei propuneri necesită adoptarea (activarea) la nivelul UE a unui proiect destinat educării și sensibilizării cu privire la alimentația sănătoasă și agricultura ecologică. O condiție necesară pentru îndeplinirea obiectivului - reducerea consumului de alimente de origine animală în special în populație - este stabilirea de noi reguli în comerțul internațional cu UE. Ideea este că scăderea producției nu este acoperită de importurile din străinătate (de exemplu, importurile din SUA, MERCOSUR).
Soluția propusă pentru reducerea alimentelor, în special de origine animală, în populație nu are cerințe financiare extraordinare. Complexitatea sa este necesitatea de a asigura adoptarea deciziilor și organizațiilor comune pentru punerea sa în aplicare la nivelul țărilor UE.
Să vedem datele în context
Lupta pentru economisirea climei este o tendință pan-europeană și globală care nu a ocolit nici Slovacia. Slovacia nu a rămas în urmă și tinerii s-au înscris la Ziua Acțiunii 2019 (26 aprilie) cu o cerere de prevenire a colapsului mediului. Au fost, de asemenea, cereri pentru abolirea producției animale și imnuri pentru o dietă vegetariană.
Adresându-se tinerilor activiști, trebuie remarcat faptul că dezvoltarea emisiilor de gaze cu efect de seră în Slovacia a scăzut din 1990. Sectorul agricol reprezintă doar aproximativ 7,3% din volumul emisiilor produse în Republica Slovacă. Potrivit SHMÚ din 2017, 48,1 la sută din emisiile produse sunt oxid de azot emise în aer din terenurile cultivate, 37,9 la sută din emisiile sunt metan emise în aer ca produs metabolic la erbivore.
Ponderea amoniacului emis de terenurile agricole în totalul emisiilor este de 69,7 la sută, iar soldul de 30,3 la sută se datorează creșterii găinilor ouătoare, HD (26,6 la sută), pui de carne (18,3 la sută) și porci (17,4 la sută). Amoniacul emis din agricultură reprezintă 90,6 la sută din totalul NH3 național.
Nu putem combina rezultate favorabile în domeniul schimbărilor climatice în agricultură cu eforturile de reducere a emisiilor, dar cu o scădere dramatică a numărului de animale. La aderarea la UE (2004), am avut 1.488 mil. porci, 13.580 mil. piese. păsări de curte și 646 mii de bovine, din care 243 mii vaci de lapte. Într-o perioadă de 15 ani, numărul porcilor a scăzut cu 861 mii, bovinele cu 207 mii, în ciuda faptului că am primit sprijin de miliarde de euro din partea UE. Țara, care era auto-suficientă în alimentație în 1989, a devenit o piață pentru excedentele a 15 țări din UE. Conform Raportului privind agricultura și alimentația pentru 2018, am importat mărfuri substituibile în valoare de 3.447,5 mil. EUR, care este mai mare cu 179,2 mil. EUR ca anul trecut, iar soldul comercial exterior a fost de 1.648,1 mil. Euro. euro.
Propunerea de a introduce cote, în special pentru produsele de origine animală, la nivelul recomandat de organizațiile de sănătate, ținând cont de obiceiurile populației, deschide posibilitatea unei creșteri substanțiale a producției de produse de origine animală în Slovacia. Conform recalculării consumului recomandat de produse de origine animală, trebuie să producem 222 mii tone de carne de porc, 72 mii tone carne de vită, 125,7 mii tone păsări de curte, 1.188 tone lapte și produse lactate și 1,088 miliarde bucăți de ouă (Producători de furaje Asociere). Pentru fermierii slovaci, va fi loc să crească producția internă cu aproximativ 140 mii tone de carne de porc, 40 mii tone carne de vită și aproximativ 50 mii tone păsări de curte și să reducă importurile cu miliarde de euro. Creșterea numărului de animale de crescătorie va crește valoarea adăugată a exporturilor ineficiente de cereale și va îmbogăți solul cu producția de gunoi de grajd.
În reflecțiile mele cu privire la introducerea cotelor, presupun că stabilirea cotelor și abolirea subvențiilor pentru fermierii din UE vor duce la producție mai mică, la prețuri mai mari la alimente, în special în UE-15. Producția și competitivitatea vor crește în țări. care sunt în prezent dependente de UE de la importurile de alimente (Slovacia). În același timp, se poate aștepta o ajustare treptată a autosuficienței în țările UE. Valoarea adăugată este reducerea poverii climatice în favoarea mediului în țările UE.