Este posibil să fi auzit de asocierea îndulcitorilor artificiali cu diabetul, obezitatea sau chiar tumorile. Îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartam, xilitol, sorbitol, stevia, se găsesc într-o serie de produse de la băuturi până la gumă de mestecat. Astăzi, însă, avem fapte noi și destul de interesante despre îndulcitori.

asupra sănătății

Zaharul rafinat, adică alb, este, de asemenea, numit ucigaș alb, deoarece, după cum știm cu toții, nu este o parte sănătoasă a dietei noastre. De aceea, diferiți înlocuitori artificiali ai săi s-au bucurat și se bucură de o popularitate relativ mare. Dar, ca de obicei, acești îndulcitori artificiali se află sub controlul oamenilor de știință și sunt studiate efectele lor asupra sănătății umane.

Despre ce e vorba?
Îndulcitorii artificiali pot fi împărțiți în mai multe grupe. Unul dintre acestea este îndulcitorii obținuți dintr-un compus chimic fără calorii (de exemplu aspartam și zaharină). Apoi, există alcooli de zahăr (sorbitol și xilitol), care conțin o anumită cantitate de calorii, dar totuși foarte puțin în comparație cu zahărul obișnuit. Nu în ultimul rând, îndulcitorii derivați din stevia, care este un tip de plantă, apar din ce în ce mai mult și sunt folosiți astăzi. De asemenea, conțin o cantitate foarte mică de calorii în comparație cu zahărul, sau dulceața lor este de câteva ori mai mare decât cea a zahărului, deci câteva sunt suficiente.

Îndulcitorii artificiali fac, de asemenea, un profit imens pentru producătorii lor.

În 2006, a fost efectuat un studiu amplu asupra nocivității aspartamului, unul dintre cei mai frecvent utilizați îndulcitori artificiali. Ca urmare, aspartamul este sigur. Conform celor mai recente descoperiri, este deci sigur să consumați alimente cu îndulcitori artificiali. Avantajul lor este că ajută la prevenirea obezității în timp ce se răsfăță cu un gust dulce.

Este dificil de spus dacă, peste câțiva ani, nu vom mai citi concluzii mai amenințătoare despre efectele îndulcitorilor artificiali asupra sănătății noastre, deoarece aceasta este una dintre cele mai controversate probleme.

Totuși, un singur avertisment
Cu toate acestea, medicii avertizează că în special alcoolii din zahăr, cum ar fi sorbitolul sau xilitolul, ar putea provoca balonări, diaree și alte probleme digestive în cantități mai mari. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil.