mituri

Adevărul despre controlul greutății

Știm de multă vreme că produsele lactate sunt pline de nutrienți. Dar mulți oameni habar nu aveau că produsele din lapte integral ne pot afecta greutatea corporală. Studiile au arătat că aproximativ 40% dintre femeile cu vârste cuprinse între 30 și 54 de ani se tem să mănânce produse din lapte integral din cauza îngrășării kilogramelor în plus. Este adevărat că grăsimea conținută în produsele întregi vă mărește aportul de energie, dar proteinele din ele vă determină, de asemenea, să fiți mai plini mai mult timp și astfel vă suprimați pofta de mâncare și reduceți supraalimentarea, care este principalul motiv pentru creșterea în greutate. În general, aportul dvs. de energie va fi mai mic, ca și cum ați consuma mai multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi și sărace în proteine.

Produsele lactate pot fi excelente pentru sănătatea inimii

Consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi poate fi benefic pentru sănătatea inimii. Prin urmare, produsele cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui incluse în meniul dvs., dar numai în mod natural (brânză de vaci, mozzarella ușoară, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi).

Astmul - un fapt surprinzător

Există un mit conform căruia ar trebui să eliminăm complet produsele lactate pentru a reduce sau elimina astmul. De fapt, Consiliul Național pentru Astm recomandă consumul unei diete variate pentru astm. Persoanele cu astm ar trebui să consume o mare varietate de alimente, inclusiv lapte și produse lactate. Un studiu efectuat pe aproape 3.000 de copii preșcolari a arătat că copiii care consumau produse lactate pe zi aveau o incidență mult mai mică a simptomelor de astm.

Intoleranță la lactoză - Există lumină la capătul tunelului

Lactoza este principalul carbohidrat resp. prezent în lapte. În mod obișnuit, lactoza este digerată în stomac de o enzimă numită lactază. Dar unii oameni au niveluri mai scăzute ale acestei enzime și, prin urmare, au probleme cu digestia cantității de lactoză ingerată din dietă. Aceasta se numește intoleranță la lactoză. Nu este o alergie la produsele lactate, dar poate provoca efecte neplăcute, cum ar fi dureri abdominale, balonare sau diaree. În zilele noastre, însă, puteți cumpăra și produse fără lactoză din magazin, astfel încât să vă puteți bucura de produse lactate fără efecte secundare.

Performanță/rehidratare a laptelui și sportului

Există dovezi din ce în ce mai mari că produsele lactate joacă un rol important în nutriția sportivă. Produsele lactate sunt practice, ieftine și gustoase. Valoarea lor nutrițională poate contribui la atingerea multor obiective și performanțe sportive. Laptele conține în mod natural atât lichide, cât și electroliți, care previn deshidratarea și crampele musculare. Concentrația de sodiu este aceeași ca în băuturile sportive obișnuite. Băuturile proteice (concentrat de zer, izolat sau hidrolizat) cu cea mai mare valoare biologică sunt produse din lapte organic de înaltă calitate din vaci păstrate pe iarbă verde. Pentru sportivi, este o sursă ideală și rapid absorbită de proteine.

Cele mai bune produse lactate

După cum am menționat, produsele lactate de cea mai bună calitate provin de la vaci crescute pe iarbă verde. Produsele lactate de la aceste vaci sunt bogate în acizi grași și în special în vitamina K2. Produsele lactate fermentate precum iaurtul, chefirul sau zeama sunt cele mai bune dintre care poți alege. Sunt bogate în bacterii probiotice, care au multe efecte pozitive asupra sănătății.