Revelionul și Revelionul au fost momentul potrivit pentru a savura delicatese în plus.
Însă mâncarea excesivă a trecut demodat. Oricine ar fi vrut să-și impresioneze oaspeții fără a încălca regulile unei alimentații sănătoase ar putea ajunge la creveți. Din rețetele lui Jakub Reimitz, începătorii și maeștrii cu experiență vareška pot alege.
Creveți tigru înăbușiți în lapte de cocos, curry verde și ghimbir cu taglioline de sepie
Pentru 4 persoane avem nevoie de:
16 creveți tigru
250 ml lapte de cocos
160 g roșii cherry
3 căței de usturoi
40 g ghimbir proaspăt
1 KL curry verde
ulei de masline
30 g unt
4 frunze de tei
iarba de lamaie
sare și piper negru
3 crenguțe de coriandru proaspăt
500 g paste de taglioline de sepie
Abordare:
Puneți creveții în ulei de măsline, adăugați usturoi tocat, ghimbir tocat mărunt, roșii cherry tăiate în sferturi și turnați lapte de cocos. Condimentați cu sare, piper negru și piper verde curry, adăugați frunze de tei și iarbă de lămâie. Gătiți și adăugați în cele din urmă o bucată de unt pentru a se înmuia. Gatiti pastele in apa cu sare si turnati in sos. În cele din urmă, adăugați coriandrul proaspăt tocat.
Sfatul nostru:
Nu clătim niciodată pastele fierte cu apă pentru a le combina mai bine cu sosul.
Text: Katarína Sedláková pentru revista Pravdy
Mâncarea a fost pregătită de: Jakub Reimitz, bucătarul-șef al restaurantului Malecón și al barului Tapas din Bratislava
Foto: Ľuboš Pilc pentru Adevăr
- Înapoi la Clasic # 3 - Clătite Fancy Fit (Rețetă); Fitclan
- Taitei asiatici prajiti cu rata prajita - reteta pentru prepararea Bucatariei Lidla
- Înapoi la Clasic # 1 - Făină de ovăz cremoasă (Rețetă); Fitclan
- Ragou din carne tocată la cuptor cu piure de cartofi - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Cântăreața Adele a pierdut 45 de kilograme uimitoare și-a recunoscut REȚETA secretă!