Cum reacționează corpul la polistiren comestibil.

BRATISLAVA. Sunt pufoase, crocante, ușoare și aproape fără gust. Puține alimente sunt asociate în mintea umană cu diete la fel de puternice ca sandvișurile de orez.

În speranța unor linii mai subțiri, oamenii le-au atins de zeci de ani. Nu se bazează pe dovezi, ci mai degrabă pe aspectul și senzația pâinilor.

Merită să mănânci alimente care seamănă cu polistirenul?

calorii

De unde au venit sandvișurile de orez?

Produse de patiserie și prăjituri de orez sunt o parte tradițională a bucătăriei asiatice. Ele apar sub diferite forme în gastronomia japoneză, chineză sau indiană.

Dar pâinea de orez este mai tipică societăților occidentale.

Autorul ideii este considerat a fi Alexander P. Anderson, un botanist din Grădina Botanică din New York. În 1901, a încercat să determine conținutul de umiditate al boabelor de amidon. În schimb, a descoperit și a brevetat accidental tehnologia de pufare a cerealelor.

Tuburi închise cu amidon de porumb și făină de grâu expuse la temperaturi ridicate. Pe măsură ce a ridicat temperatura, au explodat la impact.

Amidonul de porumb pe care l-a găsit a fost modificat.

S-a uitat brusc la o „masă poroasă umflată, albă ca zăpada”, care era de aproape zece ori volumul său inițial.

În principiu, apa din amidon nu a putut fierbe din cauza închiderii etanșe a recipientului. Când sigiliul s-a slăbit și presiunea din jurul său a scăzut, apa s-a evaporat imediat. Și, pe măsură ce se răspândea în exterior, a umflat și amidonul.

Orezul pufos a avut premiera la Târgul Mondial din 1904. Cu toate acestea, sandvișurile de orez au câștigat popularitate semnificativ mai târziu.

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.