Zdravie A Lekárske Video: Ce va fi dacă nu există carne, pasăre, pește? Distrofia sau tratamentul medicamentelor, dietelor, pancreasului! (Februarie 2021)

Orezul a fost mult timp folosit ca un aliment care evită persoanele care suferă de diabet, dar ce se întâmplă cu alimentele populare din fasole și orez? Iată ce spune noua cercetare.

centrul

Joi, 12 APRILIE 2012 - Orezul alb și orice preparat din făină albă sunt „bune”. Mai multe studii au arătat că atunci când aceste alimente „albe” sunt digerate, corpul dumneavoastră le tratează în esență ca zahăr, care poate provoca zahăr din sânge la pacienții cu boală și, de asemenea, crește riscul de a dezvolta diabet. (Consumul de orez este unul dintre motivele pentru proporția ridicată de diabet în rândul populațiilor asiatice.) Fasolea, între timp, este un amidon complex care este considerat o componentă sănătoasă pentru majoritatea dietelor. Fasolea este bogată în fibre și proteine ​​și conține, cum ar fi fier, zinc și folat, precum și un compus care poate preveni capacitatea sângelui de a absorbi zahărul.

Deci, atunci când combinați bine și rău, diabetul este o masă prietenoasă? Aceasta este o întrebare pe care cercetătorii de la Universitatea din Oregon pentru sănătate și științe au ridicat-o într-un studiu recent publicat în Nutrition Journal, în efortul de a ajuta la adaptarea îngrijirii diabetice la grupurile culturale. După examinarea nivelului de glucoză din sânge al adulților care au consumat fasole albă și pinto, orez cu cereale lungi, fasole neagră și orez alb, cu cereale lungi, fasole roșie și orez alb, cu cereale lungi sau orez alb, cu cereale lungi, cercetătorii au descoperit că această asociere orice tip de fasole cu orez poate ajuta la oprirea creșterilor nesănătoase ale zahărului din sânge.

În studiu, nivelurile de glucoză din sânge au fost semnificativ mai mici în cele trei grupe de fasole și orez comparativ cu grupul cu orez doar la 90, 120 și 150 de minute. Deoarece fasolea și orezul sunt o combinație populară de alimente în Caraibe, America Latină, Orientul Mijlociu și Mediterana, cercetătorii consideră că această nouă descoperire ar putea ajuta persoanele care trăiesc cu diabet de tip 2 în aceste culturi să urmeze o dietă care să le ajute să se descurce mai bine sau reduce diabetul.

„Ca profesioniști din domeniul sănătății, este esențial să fim competenți din punct de vedere cultural și sensibili la nevoile celorlalți care sunt diferiți de noi”, au spus cercetătorii în studiu. „Recomandările dietetice, materialele și sfaturile ar trebui să fie sensibile din punct de vedere cultural și să ia în considerare alimentele tradiționale prețuite, cum ar fi fasolea, mai ales dacă dovezile științifice susțin rolul lor benefic în dietă.

Pentru mai multe informații despre diabet, urmați @diabetesfacts pe Twitter de la editorii @EverydayHealth.