aport

Un pic de teorie la început

Lipidele (grăsimile) sunt compuși ai glicerolului și ai acizilor grași superiori. Acizii grași pot fi saturat A nesaturat (monoinsaturate, polinesaturate). Este una dintre sursele de energie care, dacă organismul nu o consumă, este stocată.

Grăsimile sunt insolubile în apă. Sunt purtători de gust și o componentă esențială a structurii celulare. Acestea protejează corpul de pierderile de căldură și organele interne de deteriorarea mecanică. Valoarea energetică a grăsimilor este de 9 kcal/38 kJ

Au multe beneficii pentru corpul nostru:

  • sursă de energie și colesterol,
  • permit absorbția vitaminelor liposolubile - vitaminele A, D, E și K,
  • funcție de protecție - grăsime viscerală, care protejează organele de leziuni,
  • funcție de izolare termică - protejează corpul de pierderile de căldură,
  • îmbunătăți gustul și mirosul alimentelor,
  • sunt implicați în producerea de hormoni precum estrogenul și testosteronul,
  • îmbunătăți sănătatea cardiovasculară,
  • împreună cu calciu întăresc oasele,
  • îmbunătăți sănătatea creierului.

După cum puteți vedea, grăsimile sunt cu adevărat importante pentru corpul nostru și, prin urmare, ar trebui să căutați un aport echilibrat.


Care este aportul de grăsime recomandat?

Dacă nu urmați o dietă specială sub supravegherea unui consilier cu experiență, încercați să respectați următoarele puncte ale unei diete echilibrate:

  • aportul recomandat este de aproximativ 50 - 100g pe zi,
  • din aportul zilnic de energie ar trebui să formeze grăsimi 25 - 30%. Venitul depinde și de sarcina fizică a fiecărui individ.
  • Aportul minim de grăsimi ar trebui să fie la un individ sănătos nu ar trebui să scadă sub 20% din venitul total din energie.
  • Oameni care în mod regulat și de multe ori fac sport, pot avea un aport zilnic de 100 - 130g/zi.
  • Pentru a reduce riscul de boli, se recomandă să nu consumați mai mult de 10% din grăsimi saturate (SAFA) din aportul total de energie.
  • Dacă vrem să scăpăm de diverse probleme de sănătate, este important să realizăm un echilibru între acizii grași omega-3 și omega-6 printr-o dietă echilibrată.

Dacă nu doriți să vă calculați aportul de grăsimi, vizitați site-ul web Tabelele nutriționale și acolo o vom calcula pentru tine fie parțial Calculatoare sau Inregistreaza-te. După completarea datelor din profilul dvs. și introducerea obiectivului (pierdeți în greutate, câștigați în greutate, mențineți greutatea) vom sugera aportul optim al tuturor macronutrienților (proteine, grăsimi, glucide) pe care le puteți monitoriza împreună cu venitul real meniuri.


Deficitul se manifestă

  • piele uscată, ruperea părului și a unghiilor,
  • iritație și depresie,
  • oboseala și foamea constantă,
  • concentrare proastă,
  • dureri articulare,
  • lipsa vitaminelor liposolubile (A, D, E, K),
  • lipsa acizilor grași omega-3 duce la amorțeală mentală, concentrație slabă, creștere în greutate, alergii, calitate slabă a somnului, dificultăți de concentrare, epuizare.


Excesul se manifestă

  • tulburări metabolice,
  • supraponderalitate, obezitate și diabet,
  • boli ale creierului,
  • boli cardiovasculare,
  • Aportul excesiv de acizi grași omega-6 poate duce la boli de inimă, îngustarea vaselor de sânge, hipertensiune arterială, astm, eczeme, accident vascular cerebral, artrită.

Nu uitați să luați alți nutrienți precum proteine, carbohidrați și micronutrienți. Cu toate acestea, nu este nevoie să „înnebunim” în legătură cu acest lucru. Este întotdeauna esențial să oferi corpului cel puțin despre ceea ce are nevoie. Prin aceasta înțelegem macronutrienții și micronutrienții sub forma unei diete regulate, sănătoase și echilibrate.

Citiți mai multe despre venitul recomandat glucide A proteină.