Felii pufoase de prune

prune

Suficient pentru: aproximativ 16 porții

Timp de preparare: aproximativ 40 de minute

Timp de coacere: aproximativ 20 de minute (1 farfurie)

Pe drum:

  • 250 ml apă
  • 150 g unt sau margarină
  • 150 g făină simplă
  • vârf de cuțit de sare
  • 6 ouă

Pentru umplere:

  • compot de prune (greutate după picurare 450 g)
  • 300 ml de suc din compot (eventual suplimentat cu apă)
  • 5 zahăr PL aliniat
  • 1 pachet de zahăr de scorțișoară Dr.Oetker
  • 2 pachete de Dr.Oetker Red Cake Jelly
  • 500 ml frisca pentru frisca
  • 1 pachet de Smeta-fix Dr.Oetker
  • 1 pachet de zahăr vanilat Dr.Oetker

Pentru decorare:

  • 3 PL gem de prune

Mai avem nevoie de:

  • 2 tăvi de copt (30 × 40 cm)
  • blender electric
  • geantă de cofetărie cu tub tăiat

  1. Pentru a pregăti aluatul într-o caserolă, fierbeți apă cu unt sau margarină. Adăugați făină cu sare și amestecați un aluat neted care să nu se lipească de marginea caserolei. Pune aluatul într-un castron. Adăugați ouă și bateți-le în vârf cu un bătător electric de mână la cel mai înalt nivel. Împărțiți aluatul în jumătăți și întindeți pe farfurii unse. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți.

Cuptor electric: 200 ° C

Cuptor cu aer cald: 180 ° C

Cuptor cu gaz: etapa 4

Timp de coacere: aproximativ 20 de minute (1 farfurie)

  1. Lasă plăcile să se răcească.
  2. Pentru a pregăti umplutura, lăsați prunele să se scurgă pe sită și colectați sucul. Tăiați prunele în bucăți mai mici.
  3. Într-o cratiță, amestecați sucul din compot cu zahăr, zahăr de scorțișoară și jeleu și gătiți timp de aproximativ 1 minut. Lăsați deoparte, adăugați prunele și lăsați să se răcească. Bateți smântâna cu Smeta-fix și zahăr vanilat cu un bătător electric de mână la cel mai înalt grad de etanșeitate.
  4. Tăiem ambele plăci în 32 de dreptunghiuri. Aplicați umplutura la 16 dreptunghiuri. Umpleți frisca într-o pungă de patiserie și aplicați-o pe umplutură. Se acoperă cu dreptunghiurile rămase și se păstrează la frigider.
  5. Pentru decor, umpleți punga de microtene cu gem și decorați suprafața secțiunilor înainte de servire.