AVEM NEVOIE:

principale

100 g făină simplă de spelt
50 g semi-grosier
1PL zahăr
Puțină sare
1 ou
250 g brânză de vaci
(nu este o cadă de baie adecvată sau complet dură)
20-30 căpșuni

ABORDARE:
Se amestecă toate ingredientele fie manual, fie într-un robot. În cazul meu, am folosit un robot. Dacă aluatul este uscat, adăugați apă, dacă este foarte lipicios, adăugați făină. Presară rola cu făină netedă și rulează aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm. Utilizați un tăietor rotund pentru a tăia inelele. Puneți câte o căpșună în fiecare și lipiți cu grijă și formați o bilă. Desigur, repetați procedura în timp ce aveți aluatul.

Se amestecă câteva căpșuni (aprox. 15), se adaugă 1PL zahăr și se fierbe astfel încât sosul să fie redus și îngroșat.

Se fierb găluștele în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 8-10 minute. Radeți caș tare deasupra sau adăugați smântână.

AVEM NEVOIE:
1PL ulei + ulei de prăjit
1 buc ceapă
1ČL ardei roșu
1/2 ardei roșu (proaspăt) pe cuburi
400 g somon (pre-copt)
1 cățel de usturoi (presat)
Maioneză 1PL
1PL muștar
Pesmet 2PL + pesmet pentru ambalare
Sare, piper negru după gust

ABORDARE:
Tăiați ușor ceapa și prăjiți până devine aurie. Adăugați ardei roșii tăiați felii la mini cuburi. Se prăjește aproximativ 5 minute. Se adaugă ardeiul dulce. Se lasă să se răcească ușor.
Măcinați somonul într-un castron mai mare și adăugați celelalte ingrediente.
Se amestecă totul astfel încât masa să fie bine formată, ca atunci când se fac carbonați. Formați și înfășurați pesmet. Apoi se prăjește în ulei doar scurt până devine auriu.

Scufundare în avocado:
Pregătiți stoarcând avocado copt. Adăugați suc de lămâie, sare, piper negru, ardei iute și iaurt alb 2PL.

Apoi mănâncă și mănâncă .

Bucura-te de masa ta .

AVEM NEVOIE:

8-10 frunze de chila (aburite)
500 g carne de vită măcinată
2 morcovi rasi
2 frunze de chila tocate mărunt
1 ceapă de primăvară
Cățel de usturoi, sare, piper negru
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
ABORDARE:
Curățați kale și tăiați tulpinile tari. Se pune in apa clocotita cu sare si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 3-5 minute
Se îndepărtează cu grijă și se răcește cu apă rece. Se lasă să picure.
Se amestecă carnea cu morcovii, se adaugă frunze de chile feliate, usturoiul, ceapa. Sare și condiment. Faceți astfel de „conuri” din masa cărnii și așezați pe fiecare frunză. Înfășurați cu atenție și puneți-l într-o tigaie. Se toarnă suprapresiunea (am folosit acasă este mai subțire, deci nu știu exact cantitatea), dar se toarnă aproximativ jumătate din rulouri. Aplicați capacul și gătiți la un nivel complet delicat timp de 20 de minute. (lăsați-l puțin ușor să bule)
Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade și după 20 de minute introduceți-le în cuptor. Fără acoperire. Este important ca frunzele chilei să se lipească puțin.

4PL ulei de măsline
1 ceapa (tocata marunt)
3 căței de usturoi (extrudat)
500 g carne de vită măcinată
200 ml vin alb sec
1 cutie de roșii feliate (am folosit 250 ml piure de casă)
Sare, piper negru, nucșoară


ABORDARE:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți timp de aproximativ 2 minute. Adauga carnea, paseaza-o. Sare, condimentați, adăugați usturoi și nucșoară. Se prăjește aproximativ 10 minute. Se stropeste cu vin si se lasa sa se evapore. Apoi adăugați roșiile sau piureul și lăsați-l să fiarbă cel puțin 30 de minute sub capac. Se amestecă ocazional. Suflați-l la flacără mică.

Între timp, gătește pastele. Dacă lichidul dvs. s-a evaporat din carne, nu ezitați să adăugați câțiva PL de apă în care ați gătit spaghetele.

AVEM NEVOIE:
1/2 conopida
1/2 cartofi dulci (rasi pe razatoare)
1 Hokaido mai mic (tăiat cubulețe)
O mână de nuci de caju (prăjite)
1PL Unt de Ghee
1 ceapă
2 catei de usturoi (extrudat)
Sare, piper negru, un amestec de piper indian garam masala

ABORDARE:
Curățați conopida, rupeți trandafiri de dimensiuni medii și aburiți cu apă clocotită.
Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi.
Puneți 1 PL de unt eliberat într-o oală. Se adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și se călește. Se adaugă cartoful dulce ras și se toarnă bulion. Lăsați-l să se coacă până se înmoaie. După gătit, amestecați până se omogenizează. Se adaugă conopida aburită și dovleacul tăiat cubulețe, se toarnă bulion. Se sare, se condimentează, se adaugă garam masala și caju prăjit. Încălziți cuptorul la 200 de grade și puneți oala (dacă aveți fontă) în cuptor timp de 20 de minute și lăsați-o să se coacă acolo. (Fără acoperire). O puteți găti pe aragaz dacă o faceți într-o oală clasică sau într-un wok.

Folosiți un avocado pentru 1 porție de spaghete.

AVEM NEVOIE:

Spaghete
2 avocado
2 pesto de artă
usturoi
sare, piper negru
suc de 1 tei

ABORDARE:

Gatiti clasic spaghetele. Între timp, zdrobește un avocado cu usturoi zdrobit și suc de lămâie într-un castron mai mare. Sare, se adaugă, se condimentează piperul negru și se amestecă. Turnați spaghetele, dar păstrați cu siguranță câțiva PL de apă. Amestecă-le bine cu avocado și servește-le. Dacă este necesar, adăugați puțină apă din spaghete fierte. Vă recomand să folosiți deasupra nuci de pin prăjite.

AVEM NEVOIE:

5- 6 roșii mai mari
Paste
2 pachete de mozzarella sau straciatella ideală
2 pumni de parmezan ras
sare
usturoi
piper negru
un praf de rozmarin
2 PL ulei de măsline

ABORDARE:

De asemenea, puteți prepara sos de roșii cu o zi înainte. Tăiați roșiile la rădăcină și turnați apă clocotită. Se lasa sa stea 10 minute si se curata de coaja. Se amestecă și se trece printr-o sită.
Fierbeți pastele în apă clocotită cu sare. Se prăjește usturoiul zdrobit în ulei într-o tigaie. Adăugați roșiile și gătiți timp de 10-15 minute. Gusta-l.
După gătit, strecurați pastele și turnați jumătate dintr-o formă de copt și turnați peste sosul de roșii. Așezați bucățile de mozzarella și presărați cu o mână de parmezan ras. Se acoperă cu un al doilea strat din pastele rămase, se toarnă sosul și se presară cu restul de parmezan.

Preîncălziți și coaceți cuptorul timp de 15 minute la 170 de grade.

AVEM NEVOIE:

Spaghete
2 catei de usturoi
Chilli (după gust)
2 capere PL
5 măsline PL
1dcl de vin alb
4 roșii (curățate, decojite și tăiate cubulețe, iarna le puteți înlocui cu roșii conservate
2 PL ulei de măsline
sare
piper negru

ABORDARE:
Fierbeți spaghetele alDente în apă sărată.

Între timp, pregătește sosul. Se prăjește usturoiul zdrobit, sarea, piperul negru, ardeiul iute, caperele, măslinele pe uleiul de măsline, se toarnă peste vin și se fierbe o vreme, astfel încât vinul să se evapore. În cele din urmă, adăugați roșiile și pătrunjelul tocat, amestecați, gătiți o vreme, adăugați spaghete. Amestecă totul bine și poți servi.

Îmi plac aceste rețete „eintopf”, nu numai pentru că totul este gătit într-o oală și nu aveți mizerie în bucătărie, ci și pentru că îl puteți mânca direct din acea tigaie.
AVEM NEVOIE:

1 ceapă
1 morcov (ras)
3-4 cartofi (rasi)
Ulei de masline
2 catei de usturoi
1 PL de chimen
1 dcl de vin alb sau apă
1 cutie de roșii tocate (3-4 proaspete vara, desigur)
orice fasole, linte sau naut (sterilizate sau prefierte, ‚= nu folosesc cutii sau altele sterilizate)
Ouă

Obisnuiam sa. resp. ea a reîncarnat restul de carne mărunțită din frigider.

ABORDARE:

Ceapa se prăjește în ulei, se adaugă usturoi zdrobit, morcovi rasi, chimen, sare și piper negru, ardei iute. Se toarnă vin, apă și se fierbe o vreme. Adăugați roșii, fasole și cartofi rasi. Gatiti din nou sau gustati putin. Dacă totul este în regulă, puneți-l într-o tigaie sau vase de copt. Faceți găuri în ea și bateți ouăle.
****
Puneți într-un cuptor încălzit la aproximativ 200 de grade și coaceți până când ouăle sunt depuse, dar astfel încât gălbenușul să rămână lichid. La final, presară pătrunjel sau arpagic sau praz tocat.

AVEM NEVOIE:
1 kg carne de vită (cel mai bun gât)
2 cepe
3 căței de usturoi
rozmarin
ulei

ABORDARE:
Spălați carnea, uscați-o, frecați-o bine cu sare și piper negru. Prăjiți energic din toate părțile. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați ceapa în bucăți mai mari de fontă, adăugați usturoi și rozmarin. Puneți carnea pe ea, turnați-o și 1dcl de apă. Închideți cu un capac și lăsați să se coacă 180 de ore. După o oră, deschideți cu grijă dacă este necesar, turnați apă și coaceți timp de 7 ore pe 160 de rafturi. Este necesar să verificați continuu carnea sau să adăugați apă. După coacere, scoateți, lăsați să se răcească și rupeți cu 2 furci. Se strecoară pâinea și se amestecă împreună cu carnea.
**************
Rețeta pentru carne mărunțită este foarte simplă, dar consumă puțin mai mult timp. Așadar, vă recomand să îl trageți cel mai bine peste noapte, dar numai dacă vă puteți baza pe cuptorul dvs.

AVEM NEVOIE:
Fasole verde
Smântână
sare
piper negru
mărar

ABORDARE:
Curatam fasolea si o taiem. Gatiti in apa cu sare, ca sa muscati.
Într-un borcan, amestecați smântâna cu 3 PL de făină simplă, adăugați 2dcl de apă din bulionul în care au fost fierte fasolea. Se amestecă cu un mixer de imersie și se toarnă peste fasole. Gatiti pana ciupiti si dati deoparte.

AVEM NEVOIE:

1 cană orez arborio
o mână de ciuperci uscate (eventual congelate)
1 ceapă
2 - 3 PL unt
1 cățel de usturoi suprasolicitat
unt
250-300 ml 33% smântână
1 dcl de vin alb
sare
eventual completați cu apă după cum este necesar

ABORDARE:
Mai întâi, clătiți bine orezul. Lasă-l să picure. Puneți untul într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt. Se prăjește puțin, se adaugă orez și se toarnă o cană de apă. Dacă orezul ia apă, adăugați vinul și lăsați-l să fiarbă. Adăugați sare și adăugați treptat smântâna. În a doua tigaie, pregătiți ciupercile în același timp. Scurgeți ciupercile îmbibate, tăiați-le în bucăți mai mari și prăjiți-le în ulei până se înmoaie.

Când orezul ni se pare, amestecăm doar ciupercile. Amestecăm totul bine împreună. În cele din urmă, adăugați puțin unt pentru a înmuia gustul.

VARTE SLOW la un nivel moderat !


De fapt, nici nu știu cum să înclin chorizo-ul atât de „sory like”.
. pe scurt, această rețetă (la urma urmei, ca multe altele) a apărut foarte spontan. Ce mai rămâne când te întorci acasă după câteva zile și nu ai timp să cumperi mâncare în acest moment. Până când despachetați, spălați, livrați copiii pentru antrenament, opriți pentru un turneu de fotbal etc. de asemenea, trebuie să sudezi ceva. Deci, din conținutul care se afla în frigider a rezultat acest lucru. Și au fost cu adevărat grozavi. Dar sincer cred că și selecția de paste joacă un rol important în acest sens. Intr-adevar. Dacă aveți timp și oportunitate, chiar preferați să ajungeți și să cumpărați aceste paste proaspete. În orașele mai mari, probabil că nu este o problemă pentru a le găsi, iar în cele mai mici, de exemplu, le puteți cumpăra din lanțul LIDL.
Rețeta este pentru 2-3, deci aveți nevoie de cel puțin 2 pachete de paste, deoarece acestea sunt de obicei vândute pentru 2 persoane.

AVEM NEVOIE:
2 PL ulei de măsline
1 picior de chorizo ​​(puteți înlocui și alt cârnați)
7 PL piure de roșii
1 cățel de usturoi mai mare
un pic de ardei iute (după gust)
O mână de busuioc proaspăt
O mână de roșii cherry
Sare
Piper negru
2 Balenia tagliatelle

ABORDARE:
Pregătiți pastele. Îmi plac cele proaspete de la lidl. Au un gust complet diferit de cele clasice uscate.
Prajiti chorizo ​​(sau alt carnat pe care il aveti acasa) in inele in ulei
Adăugați usturoiul zdrobit, amestecați și adăugați piureul de roșii. (Folosesc acasă de la bunici, dar când rămân fără provizii, cumpăr ALNATURA în DM). Adăugați treptat toate ingredientele rămase.
Se lasa sa fiarba putin.
Scurge pastele fierte, toarnă câteva linguri de apă în sos. Se amestecă totul, astfel încât gusturile să fie conectate. Puteți condimenta cu parmezan și adăugați busuioc parfumat proaspăt.

AVEM NEVOIE:
1 cană cușcuș
1 cutie de ton
Un poru mic feliat în roți
½ suc de lămâie și coajă
roșii cherry
3 PL ulei de măsline
Sare
Piper negru

ABORDARE:
Cel mai bine este să preparați cușcușul în mod clasic conform instrucțiunilor. Puneți cuscusul fiert într-o tavă, adăugați ulei, sare, piper negru, coajă și suc de lămâie. Adăugați tonul în propriul suc, dar (turnați sucul) și încălziți mâncarea într-o tigaie. Presară prazul și roșiile pe cuscus și amestecă ușor cu tonul și gata.

AVEM NEVOIE:
2 PL ulei de măsline
2 catei de usturoi mai mici
3 roșii și roșii tăiate cubulețe
1 cutie de ton
roșii cherry
Rukolu
Busuioc
Sare
Piper negru

ABORDARE:
Gatiti spaghetele in apa cu sare.
Rumeniti cu aburi, curatati-le si taiati-le cubulete. Se prăjește usturoiul în ulei, se adaugă roșiile, conservele de ton. Se încălzește puțin și se adaugă în cele din urmă spaghetele fierte. Se sare, se condimentează, se adaugă roșiile cherry și rucola. Amestecăm și servim totul.