Medalioane de cod
Spălați fileurile de cod, uscați-le și tăiați-le în bucăți mai mici. Sarati-le si condimentati cu piper alb macinat. Presărați usturoi zdrobit și stropiți cu suc de lămâie. Fileuri preparate.
Cod la cuptor
Se prăjesc cartofii tăiați în unt și se lasă deoparte. Adăugați la friptură ceapa, muștarul, ardeiul iute și pesmetul. Se amestecă bine și se prăjește 2 minute. În vasul de copt.
Cod la cuptor
Tăiați carnea curățată și spălată din cod pe lungime, îndepărtați coloana vertebrală, îndepărtați pielea, sare și puneți într-un vas ignifug. Tocam marunt cateva ciuperci tocate marunt.
Fileuri de cod într-un pahar de șampanie
Împărțiți fileul în 3 farfurii. Umpleți primul cu un ou cu pesmet, cu o jumătate de doză de parmezan, sare, condimentați cu piper alb. Se fac 3-5 bile și se prăjește în ulei timp de 3 minute. Tipuri.
Pâine de fermă
Tăiați partea superioară (pălăria) din pâine, sculptați cuptorul și lăsați interiorul deoparte. Se prăjește slănina tăiată în cubulețe mici și se lasă deoparte pâinea. Se amestecă brânza, se adaugă porumbul, la cuburi.
Cod la cuptor
Spălăm codul, putem sără puțin. Așezați pe o foaie de copt, presărați piper de pește și așezați felii de unt obișnuit pe ea. Adăugăm vňat. Se pune la cuptor și se coace. Nu acoperim. Noi udăm.
Cod în vin și usturoi
Prăjiți fileurile pre-sărate și condimentate pe ambele părți ale untului de plante pe ambele părți. Stropiți cu vin alb, stropiți cu lămâie, gătiți o vreme pentru a aduce aromele împreună. Se servește cu american.
Cod de Alaska pe usturoi
Tăiați fileurile decongelate, sare, condimentați și înfășurați în făină. Se prăjește peștele acoperit în ulei pe ambele părți. Adăugați usturoiul și untul feliate și coaceți la cuptor sub un capac.
Supă de usturoi de urs cu pește prăjit
Puneți usturoi de urs pe untul spumos, adăugați condimente, bicarbonat de sodiu, presărați lămâie, vin, adăugați bulion și gătiți scurt. Se amestecă, se înmoaie cu smântână și se îngroașă la nevoie.
Cod de Alaska în cale
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Tăiați fileul în bucăți. Se adaugă piper și sare în făină. Apoi înfășurați fileul în el. Se înmoaie feliile de file în paste și se prăjesc în ulei.