dietă

Veganism, vegetarianism, diete fără gluten, diete fără lactoză, fără zahăr, alimente crude, dietă paleolitică. Există multe moduri similare de a mânca. Mâncarea sănătoasă este bună pentru sănătatea noastră, dar dacă devine principala sursă a grijilor noastre și încercăm să mâncăm din ce în ce mai sănătos, vom avea o tulburare alimentară numită ortorexie. Această afecțiune atipică se caracterizează printr-o obsesie față de mâncare. Oamenii de știință nu o numesc boală, dar poate duce la consecințe grave.

Ortorexia se caracterizează printr-o obsesie a mânca sănătos. Cu toate acestea, dacă te interesează compoziția a ceea ce mănânci, nu înseamnă că ești ortorectic. Ortorexia a fost numită pentru prima dată în 1997 de Dr. Steven Bratman: orthos înseamnă gust grecesc corect și gust orexis.

Acesta este un comportament atipic care nu poate fi descris nici ca anorexie, nici ca bulimie. Se caracterizează prin teama că persoana afectată va suferi rău dacă nu mănâncă sănătos. O astfel de persoană simte o vină foarte puternică dacă încalcă regulile pe care le-a stabilit. Sentimentul de a avea dieta sub control îl calmează. O persoană care suferă de ortorexie elimină din alimentație din ce în ce mai multe alimente pentru a se „îmbunătăți”. În cazuri rare, atunci când se consumă un număr extrem de redus de mese, poate apărea moartea. Cu toate acestea, cea mai frecventă consecință a ortorexiei este excluziunea socială. O astfel de persoană nu poate merge la un restaurant, deoarece nu ar avea controlul asupra calității, originii și preparării mâncării.

Un ortorectic are, de asemenea, exigențe exagerate asupra sa și a împrejurimilor sale. Acești oameni suferă de un puternic sentiment de vinovăție întărit de dorința de perfecțiune. Preocupările unei astfel de persoane cu privire la calitatea alimentelor sunt exacerbate de informațiile alimentare adesea contradictorii sau neadevărate. Toate scandalurile din jurul producției industriale de alimente dau ortorecticului un alt motiv pentru a restricționa meniurile. Un ortorectic își planifică și controlează dieta și suferă de frică constantă. Recunoaște doar două categorii de alimente: bune și rele.

Cerințele unei persoane care suferă de ortorexie sunt în continuă creștere: mâncarea nu este niciodată suficient de bună. Întreaga sa ființă se străduiește să obțină o perfecțiune de neatins și se panică întotdeauna când nu are plan de urgență, de exemplu atunci când trebuie să ia masa departe de casă. Obsesia sa acoperă toate domeniile legate de hrană: originea, cultivarea, prepararea și consumul.

Cumpărăturile sunt, de asemenea, provocatoare pentru ortorectice: studiază cu atenție etichetele, compară și necesită cele mai detaliate informații posibile despre calitatea alimentelor, cum ar fi conținutul de vitamine și minerale sau antioxidanți. De asemenea, petrece mult timp planificând meniul, astfel încât să poată fi sigur că este exact conform sistemului său de valori. Pentru el, proprietățile gustative ale mâncării și bucuria mâncării nu joacă un rol pentru el. Ortorexia provoacă, de asemenea, probleme cu mediul, iar discuțiile aprinse despre alimente sunt o sursă de conflict.

Comportamentul patologic poate fi ascuns mult timp. Societatea de astăzi privește mai pozitiv persoanele care au grijă de dieta lor și nimeni nu este surprins când o astfel de persoană este interesată dacă nu va mânca alimente pe care nu le mănâncă. Dacă suspectați ortorexia, tratamentul pentru anxietate vă poate ajuta. De exemplu, puteți vizita un psiholog specializat în tulburări de alimentație pentru a vă ajuta să redescoperiți senzația de foame, sațietate și bucuria de a mânca. Gripa aviară, găinile hrănite cu hormoni sau ouă contaminate pot fi un motiv de îngrijorare. Cu toate acestea, acestea sunt îngrijorări justificate care nu vă fac încă un ortorectic. Nu că vrei să mănânci sănătos, fără alergeni, sau că ești vegetarian sau vegan. O atenție sporită la ceea ce mâncăm este importantă pentru sănătatea noastră. Ortorexia este o caricatură extremă a încercării de a evita pericolele ascunse în alimente și este cauzată de alte anxietăți mai profunde.