Și ce spuneți despre peștele gătit? Ma refer la tratamentul termic pe o tigaie, tocanita sau ceva de genul asta? Din informațiile furnizate de dvs., presupun că gătitul nu este foarte bun din cauza temperaturilor ridicate și a susceptibilității la deteriorare.
Cred că mergi foarte repede și știi mai multe decât crezi, pentru că ai dreptate la gătit. Amintiți-vă această propoziție ⬇️
Fructele de mare crude sunt speciile noastre care au crescut, literalmente. Dacă cineva vrea să se contrazică împotriva acestei sentințe, vă rog.
Ideea este că fructele de mare crude sunt întotdeauna mai bune, mai ales dacă aveți probleme de OBEZITATE. Dacă are o problemă cu ficatul, rinichii și alții serios, atunci cu siguranță nu poate fi așa, deoarece corpul său nu se poate detoxifica în mod natural, dar în caz contrar. Deci, stridiile sushi de tip pește crud și așa sunt de top. Așa cum am scris în ultimele articole. Doar vizionați videoclipul și gândiți-vă. Dacă nu aveți probleme serioase, caz în care cred că puteți lua rândul sau puteți mânca și mai mult înăbușit, gătit etc.
Desigur, persoanei obișnuite îi place să gătească, deci peștele potrivit, întreg și gătit cât mai scurt posibil, tocană. Să spunem somon într-o tigaie, nu este o astfel de problemă, dar dacă îl gătești mult timp, este deja o problemă. Tot undeva în trompetă la 200 de grade. Dar aceste proceduri clasice nu reprezintă o problemă, cred.
De exemplu, îmi place să fac asta când tocăm legume, doar oprim focul la final și aruncăm sardine sau alte pești, adaug ulei de măsline, coriandru, curcumă, condimente. sau ceva similar și voi acoperi doar o clipă și voi amesteca. Și clasic, cumpăr uneori pește afumat sau fac pește într-o tigaie, de exemplu, îmi place să prepar somon așa. Sau creveți și nici asta nu este o problemă. Este un moment și pentru majoritatea oamenilor este o formă prietenoasă și foarte gustoasă de a lua DHA 😊 Voi spune că prietena mea mănâncă uneori așa, o gustă și nu vrea deloc pește de când era copil 😁
Și, desigur, sushi este minunat, dacă îl poți avea din când în când, dar trebuie să alegi unul potrivit, astfel încât să nu fie răsfățat. În acest caz, bonusul este că este și cu orez rece, mai ales în sezonul estival, care este doar un alt plus, pe care japonezii l-au folosit fără să știe și nici nu știau despre el, deoarece orezul este un carbohidrat destul de diferit, spunem din cartofi sau paste.
Aici aveți un alt videoclip frumos sau o prelegere video de Remko Kuipers, pe care am menționat-o și în carte. Vorbesc acolo despre dieta originală a unor triburi africane și este interesant de spus despre „legumele” lor. Localnicii consideră că stridiile și moluștele sunt legume, deoarece le colectează liber pe sol și, din moment ce nu au la fel de multă alegere ca noi cu supermarketul, mănâncă ceea ce au la dispoziție. Pentru ei, stridiile sunt ca o salată de legume pentru noi. Le mănâncă aproape tot timpul.
Gândește-te apoi la ceea ce am scris în blogurile recente, la modul în care au evoluat homosapienii. La fel așa când vine vorba de dietă
Deci, peștii din tub 200 de grade 15 min ee? Deci nu-mi pot imagina că este sardină pe jumătate crudă. Chiar și cei din cutie, deschid întotdeauna cutia în timp ce îi mănânc. Și ce fel de pește este de fapt crud? Am 2 pescari sub baracă, dar habar n-am cum să-l pregătesc. De obicei prăjesc într-o tigaie sau vultur la cuptor
În ceea ce privește țeava, am găsit înregistrări mai specifice, dar de obicei au fost de acord că peștele va rezista. Deci, există o diferență în comparație cu prăjirea și nu se distrug atât DHA sau alte substanțe, desigur dacă peștele este gătit întreg. Deci cred că este OK și mai ales din punctul de vedere că îl luați ca pe o masă de familie, presupun.
Cu toate acestea, dacă cuiva îi place să șteargă sau să prăjească mai mult în tigaie, există o mare diferență. Pentru somon, a fost o reducere cu 45% a cantității de DHA deja la 70 ° C efort în tigaie și pentru ton până la 85% scădere. Deci, dacă uneori faci o persoană într-o tigaie, îți recomand rapid și din partea în care pielea este mai lungă și din opus doar o clipă. Personal, fac somon așa și uneori sunt suficiente 5 minute și gata.
În ceea ce privește peștele crud, este mai greu la noi, dar din moment ce este diferit pentru tine, ai acces la ele, aș învăța fie stridii, fie sushi, sau aceste sardine pe măsură ce scrii. Stridiile și sushiul nu sunt o problemă crudă, probabil că nu se poate face altfel și poți arunca sardine și le poți sfărâma la final, când ai pregătit deja o salată sau mâncare. De exemplu, mai întâi fierbeți legumele într-o tigaie și apoi opriți focul și adăugați doar sardinele, amestecați și lăsați câteva minute. La fel și creveții, deoarece aveți o undiță sub voi. Creveții au, de asemenea, o mulțime de iod și alte lucruri, iar acest iod îi protejează puțin chiar și atunci când sunt pregătiți într-o tigaie. Ori este singur câteva minute, îmi place personal crocantul, sau îi poți duce la ceva și să te sufoci o vreme sau ceva.
Dimpotrivă, consider că consumul de DHA este deosebit de important pentru femei doar pentru că le va ajuta să reducă LEPTINA. Din fire, o femeie are mai mult LEPTIN și este predispusă la tot mai mult. Atât inflamația, cât și creșterea în greutate și slăbirea mai gravă. DHA cu JODE, care se află în această dietă, poate ajuta foarte mult. Am scris și despre asta ieri pe fb și IG, simțiți-vă liber să vedeți dacă nu ați citit.
Dar, așa cum am menționat anterior, dacă o persoană este relativ sănătoasă și nu se simte rău, obosită, supraponderală, etc., nu văd o problemă în gătitul cetățean și consumul mai puțin nu atât de frecvent. Pentru că atunci ai mai puțină nevoie de DHA decât cineva cu multe probleme.
Și, desigur, trebuie să vă gândiți și la utilizarea uleiurilor, dar știți asta din carte. A fost descris acolo. Ideal pentru ulei de cocos sau ghee sau unguent (dar nu are un gust atât de bun 😁).
Și am găsit și o astfel de rețetă, pe care am păstrat-o în semne de carte, doar pentru sardine mici și arată delicioasă, dar nu am încercat-o eu. Dar dacă încercați așa ceva, asigurați-vă că mă anunțați cu ce veniți și cum va avea gust. Aș vrea să scriu o mică carte de bucate mică în viitor, chiar dacă nu sunt bucătar, dar măcar câteva astfel de tipuri și, desigur, că îndeplinește toate recomandările CIRCADIALĂ de astăzi
Vă mulțumim pentru rețeta de sardniks. Altfel sushi este pește? Așa că am crezut întotdeauna că este mâncare, iar fundul este somonul, de exemplu. Stridii - încă nu o dau. Nici măcar nu mă descurc cu creveții decât dacă cineva mi-i ia și nu dau deloc acești „vulcani”. Dar aș vrea să mă întind doar la această idee. Poate o voi trece, dar nu știu încă cum
Anunță-mă dacă gătești cum va fi. 🙂
Da, ai dreptate, sushi nu este un pește, ci un fel de mâncare gata preparat, dar îmi pare rău că folosesc și alge marine și chiar pește crud pentru sushi și este foarte gustos. Peștii sunt, de asemenea, buni, deoarece atunci când sunt crudi și s-ar strica, toată lumea va recunoaște imediat mirosul de pește răsfățat. Desigur, într-un supermarket obișnuit, calitatea este discutabilă, dar din moment ce o aveți mai la îndemână, aveți opțiuni mai bune. Și există și orez rece, pe care în acest caz îl consider și un beneficiu. Desigur nu atât de mult iarna, dar minunat pentru restul anului.
În caz contrar, aș folosi cu siguranță cât mai mult condiment posibil, cum ar fi curcuma, coriandrul și multe altele, iar uneori puteți include acele para nuci, așa cum am scris mai sus.
Stridiile nici măcar nu, ai dreptate, trebuie să te obișnuiești, este deja „hardcore”, dar chiar ne amuzăm cu stridiile cu super mâncare pentru homosapieni. Ideea este că, din propria mea experiență, știu că CHUTE se schimbă în viață și, din păcate, acestea sunt influențate de REDOX în mitocondriile din creierul nostru. Aceasta înseamnă că, de exemplu, într-un anumit moment al vieții, o persoană are nevoie de dulciuri, prăjituri, rodii etc., este pur și simplu atrasă de ea și am un gust pentru ea, dar într-un alt moment al vieții poate fi atras de carne, buton, salată de pește sau legume. Depinde de DECIZII pe care le ia o persoană în viață, care influențează modul în care funcționează mitocondriile sale. De exemplu, dacă sunt ineficiente în arderea grăsimilor, poftele dulci sunt destul de frecvente și așa mai departe. Ceea ce vreau să spun, totuși, este că, în timp, se întâmplă de obicei ca atunci când o persoană începe să fie diferită, să se comporte și altfel, începe să aibă alte gusturi și ceea ce a găsit dezgustător în trecut este tentant acum.
Îndrăznesc să spun că multe reacții alergice pe care le au oamenii și, uneori, chiar și la pește și fructe de mare (în special conservele sau peștii mai în vârstă) pot dispărea paradoxal după creșterea consumului de DHA, deoarece sistemul lor imunitar are nevoie și de DHA. ambele substanțe sunt mari în pește și fructe de mare.
Pe lângă faptul că încă nu știi cum, cred că este potrivit să folosești un „PONT”, cum ar fi ceea ce scrii despre gătit și altele. Simțiți-vă liber să începeți cu altceva, faceți cum doriți, ceva este mai bun decât nimic și veți obține cel puțin ceva în sistem (corp).