Cu greu ne putem imagina o vară fără porumb. Porumbul fiert este unul dintre cele mai bine vândute ingrediente din piscine, târguri și cele mai renumite stațiuni de pe litoral. Cu toate acestea, știți cât timp trebuie să fie gătit sau la grătar?

Cât timp să gătești porumbul

Mulți dintre noi urmăm intuiția atunci când gătim porumb. I-am pus ultima dată această întrebare persoanei dragi vara trecută: „Cât timp se gătește porumbul, te rog?”. Răspunsul a venit imediat: „Până atunci, nu-i așa?” Așa că am așteptat până când porumbul din oală a fost la fel de galben ca soarele de vară.

Știm mai multe moduri de a prepara porumb. Aceasta determină, de asemenea, timpul de gătire a porumbului.
Dacă vrem ca porumbul să aibă o aromă ierboasă, îl gătim într-un draperie. Cu toate acestea, dacă vrem să aibă gust la grătar, dar vrem să ușurăm preparatul, vom scoate mai întâi păpușile (porumbul din mărar poate ocupa prea mult spațiu pe grătar sau în oală).

Cum se gătește porumbul

  1. Îndepărtați păpușile și fibrele subțiri lipite de boabe.
  2. Se fierbe vreo 2 litri de apă pentru 1 kilogram de porumb viguros. Puneți știuleți de porumb și gatiti aproximativ 7 minute.
  3. Evidențiați gustul porumbului cu unt de ierburi (untul de tarhon este deosebit de bun) sau presărați budinca cu parmezan ras.

Cum se face grătarul de porumb

Când vara culminează, porumbul la grătar are un gust delicios cu chiftele și fripturi la grătar. Dacă îl punem la grătar într-o coajă verde, de fapt se va sufoca în abur și va dobândi o aromă ierboasă. Dar dacă vrem să aibă un adevărat gust la grătar, trebuie mai întâi să-l curățăm de coajă și apoi să-l punem la grătar până se rumeneste ușor pe toate părțile. Porumb în draperie grătiți aproximativ 30 de minute, decojit aproximativ 20 de minute.

Metoda de preparare a porumbului Timp de pregatire
Porumb fiert în apă3 - 10 minute
Porumb în cuptorul cu microunde4 - 6 minute
Porumb aburit15 - 20 de minute
Porumb copt30 - 40 de minute
Porumb la grătar20-30 minute
Tăiați porumbul fiert în apă4 - 8 minute
Porumb fiert dintr-o cutie2 - 5 minute
Porumb congelat fiert45 de minute

Cum se varsă coji de porumb

Multe feluri de mâncare excelente din porumb, cum ar fi salatele de porumb, amestec înăbușit cu porumb succotah sau porumb pe smântână - pregătim din boabe proaspete de porumb. Curățați relativ ușor boabele din băltoacă.

  1. Curățați porumbul.
  2. Ținem šúľok peste blatul de lucru și scoatem boabele din el cu un cuțit. Le putem curăța proaspete sau deja fierte.

porumbul

Porumb curat preparat pentru salate

Porumb pentru sănătatea noastră

Pe lângă faptul că este foarte gustos, este și foarte sănătos. Pe lângă conținutul ridicat de proteine ​​și minerale, porumbul este bogat în special Vitamine B (vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7 și B9), vitamina C și alte oligoelemente (seleniu, mangan, fier și zinc).

În practică, consumul uman de porumb înseamnă:

  • suport digestiv
  • intestinele curate
  • susține activitatea creierului și a sistemului nervos
  • menținerea unei bune dispoziții
  • piele curată
  • păr sănătos
  • susținerea funcției inimii
  • scăderea colesterolului din vasele de sânge
  • promovând fertilitatea și potența
  • reducerea riscului de infarct
  • reducerea riscului de accident vascular cerebral

Cum se pregătește porumbul pentru smântână

Porumbul pe smântână, pe care îl preparăm din cel conservat, nu se potrivește cu delicatețea porumbului proaspăt. Dacă prăjim mai întâi porumbul pe cărbune cu bucăți de lemn, acesta va avea un gust delicios la grătar. De asemenea, putem adăuga ardei iute afumați, cum ar fi chipotle, la masa finită.

  1. Se fierbe aproximativ 1/3 cană de smântână pentru 1 cană de boabe de porumb.
  2. Fierbeți scurt crema până se îngroașă ușor.
  3. Adăugați porumb.
  4. Acoperiți roșia cu un capac și fierbeți conținutul la o temperatură moderată timp de 15 minute. Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

Ideile tale pentru pregătirea porumbului

Care este experiența dvs. cu gătitul porumbului? Cât timp te obișnuiești să gătești porumb? De asemenea, aveți apă sărată sau pur și simplu ați terminat porumbul gătit? Folosești o oală normală sau mai bine zis o oală sub presiune?

Natasha
Porumbul furajer se gătește mai mult decât porumbul dulce. Atunci cel mai bine este să folosești un bucătar, pentru că abia aștept. Dar am deja un gust, îmi place porumbul, pot cumpăra treizeci deodată și îl voi renunța aproape singur (celorlalți le va lipsi doar puțin).

Monika
Gătim porumbul în apă sărată, atunci când îl consumăm, nu-l mai sărăm și uneori găteam frunze din el - așa-numitul. coji de porumb. Nu știu exact cât timp îl gătim, pentru că încă îl înjunghiez cu o furculiță. Porumbul fierbe de obicei mult timp.

Petra
Sare doar după gătit sau întărire!

Diana
Ultima dată am vrut să-i sun mamei să-mi spună cât porumb să gătesc. În timp ce am sunat-o, porumbul a fost fiert.

Simona
Gătim porumbul nostru din grădină doar câteva minute ... dar am cumpărat și max. 30 minute. Apoi se obișnuiește cu întărirea când stă mai mult în apă. Îl pun în apă clocotită și nu gust nimic. Și totuși este foarte gustos.

Lucia
Ori de câte ori strigi „jehooo, am uitat”, probabil că va fi gătit în acel moment.De exemplu, zahărul dulce se gătește doar o vreme, câteva minute, adică 5-10, nu îl mai gătesc. Ei bine, întotdeauna prefer să pun un cronometru la cuptor.

Midii
Altfel, porumbul nu sare în timpul gătitului, cel puțin așa fac eu. Se fierbe 15-20 de minute, dacă este alb, lăptos, poate chiar mai puțin, deoarece o fierbere lungă îl dăunează, va fi mai dur decât moale. Și este bine să-l gătești pe frunze de porumb (šoupolí), să le alegi pe cele mai frumoase, nu pe cele de sus, iar dacă ai mai multe, pune-le deasupra și acoperă porumbul.

Eliška
Așa că punem frunze de porumb (šoupolie) pe fund și le fierbem aproximativ 25 de minute. Gătesc și eu vreo jumătate de oră și adaug și sare în apă, se spune că frunzele se dau doar pentru ca porumbul să aibă o culoare drăguță. Nu, dar poate voi încerca cândva.

Bozena
Gătim porumbul până când este parfumat - când ne putem răsuci nasul și înghiți saliva, este gata. Ne întâlnim cu toții la masă împreună, întreaga familie.

Laura
Am gătit întotdeauna și încă gătesc până acum - 1 oră în apă sărată, adaug sare înainte de sfârșitul gătitului, după gătit scurg, nu o las în apă, pentru că atunci se toarnă prost și se vând doar pe strada sau târgul. Să cântăresc mai bineînțeles, heh.

Iveta
Cu siguranță nu se va întâmpla nimic cu acel porumb dacă îl gătești timp de 25 de minute, cred, dar este inutil. Doar 5-10 minute într-o oală normală, nu este nevoie de oală sub presiune. Apoi adaug sare, astfel încât fiecare să poată sără după sine și preferințele lor.

Lesana
Gătesc într-o bucătărie (oală sub presiune) aproximativ 12 minute sau într-o oală obișnuită timp de 25 de minute. Desigur, vorbim despre porumb tânăr delicios și nu despre porumb prea copt sau furajer. La cumpărare, săpăm cuiul în bob și trebuie să-l stropească alb, restul aparține doar găinilor și nici măcar o oră de gătit într-o oală sub presiune nu va ajuta.

Svetlana
Dacă aveți un abur, fierbeți porumbul în el sau pe o găluște pe găluște. Porumbul gătit în acest fel are un gust delicios, fierbeți 20-25 min, apoi este necesar să săriți și să întindeți cu unt.

Tamara
Prăjit la foc, afumat frumos, unt și uns este absolut cel mai bun.

Erika
100gr de miez de porumb este de aproape 160kcal și este ca 2 felii de pâine albă, 100gr de mazăre verde are doar 45kcal. Din păcate, grăsimea se lipeste de mine foarte repede și aș mânca 3 spiculete de porumb pe zi pentru o ședință. De aceea este prea caloric pentru mine.

Veronica
Gătesc delicios - porumb dulce timp de 8-10 minute, cred că este suficient. Sare imediat ce dau apă, înainte să se blocheze. nu mi-a spus niciodată. și gătiți în 4 minute. Trebuie să încerci ce va fi mai bine pentru tine.

Liana
Aproximativ 40 de minute, când îl poți mirosi și îl poți intepa cu ușurință cu o furculiță. Dar porumbul nu este ca porumbul.

Saška
Am adăugat și zahăr cristal în apă, apoi porumbul este mai delicios. Gătesc 5 minute într-o oală sub presiune și nu sare deloc apa.

Porumb abandonat pe plaja din Italia

Porumb nemâncat pe străzile din New York

Un vânzător de porumb pe plaja Jimbaran din Bali. Astfel de vânzători se aflau la fiecare 100 de metri de plajă, iar porumbul era „la vânzare”.

Știuleți de porumb pe piață

.Mulțumesc pentru fotografii

Tăierea porumbului din cob de trenttsd este licențiată sub CC BY 2.0 @ 06/2018 // strat adăugat la original, North Charleston Farmers Market din North Charleston este autorizat sub CC BY-SA 2.0 @ 06/2018 // strat adăugat la original, toamnă plaja de Giulio Bernardi este licențiată sub CC BY 2.0 @ 06/2018 // strat adăugat pe original, Abandoned Corn de Studio Sarah Lou este licențiat sub CC BY 2.0 @ 06/2018 // strat adăugat pe original, Vânzător de porumb la grătar la Jimbaran Beach de Kevin Poh este licențiat sub CC BY 2.0 @ 06/2018 // strat adăugat la original, prânzul de Michael Pittman este licențiat sub CC BY-SA 2.0 @ 06/2018 // strat adăugat la original