În prezent, problema consumului suficient de fructe și legume de către copii și tineri rezonează nu numai în profesioniști, ci și în publicul larg. Fructele și legumele ca surse naturale de vitamine și minerale sunt de o mare importanță ca o componentă a nutriției adecvate pentru fiecare persoană. Dietele copiilor ar trebui să fie variate pentru a satisface cerințele ridicate ale organismului în evoluție și nu ar trebui să lipsească fructele și legumele proaspete. Fructele și legumele fac parte integrantă dintr-un meniu sănătos pentru adulți și copii.

importanța

Au un loc de neînlocuit în nutriție datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale, fibre și alte substanțe importante care au un efect pozitiv asupra proceselor fiziologice ale organismului. Fructele și legumele se recomandă să fie consumate în cinci porții pe zi, în special proaspete. Cu toate acestea, valoarea nutritivă a legumelor nu este redusă nici măcar prin tocană, gătit sau prăjit. Înainte de consumul zilnic, nu trebuie să uităm să spălăm bine fructele și legumele. Fructele și legumele conțin cele mai importante cinci substanțe pentru corpul uman, care au un efect pozitiv asupra stării fizice și mentale, întăresc sistemul imunitar și sunt o sursă excelentă de energie naturală.

1. Vitamine - susțin evoluția optimă a proceselor metabolice din organism

2. Fibre - susține funcția stomacului și a intestinelor, reduce riscul bolilor cardiovasculare

3. Acizii grași - sunt componente importante ale membranelor celulare și precursori ai mai multor substanțe din organism. Se găsesc în coaja fructelor cărnoase

4. Fructoza și alte zaharuri simple - alimentează așa-numitul energie rapidă pentru corp

5. Mineralele - în special potasiul - au un efect pozitiv asupra proceselor biochimice

Proiect: "Fructe școlare - Fructe și legume pentru școli"

Din 2009 până în prezent, școlile primare și grădinițe slovace au fost implicate în proiectul „Fructe școlare - fructe și legume pentru școli”. Pentru a sprijini consumul de fructe și legume de către copiii de vârstă preșcolară și școlară, programul „Fructe școlare - Fructe și legume pentru școli” a început să fie implementat în Slovacia la 1 septembrie 2009. Vânzările subvenționate în grădinițe și școli primare, inclusiv școli speciale, rezultă din Regulamentul Guvernului Republicii Slovace nr. 341/2009 privind acordarea de ajutoare pentru sprijinirea consumului de fructe și legume pentru copiii din grădinițe și pentru elevii din școlile primare din 19 august 2009. Programul include grădinițe, școli primare pentru elevii cu vârste cuprinse între 6 și 15 ani și tipuri speciale de școli pentru elevi de la 3 la 15 ani. Fructele și legumele subvenționate nu pot fi utilizate pentru pregătirea meselor și sunt destinate numai consumului de către studenți în cadrul proiectului.

Acest proiect este finanțat de Uniunea Europeană. Sprijinul financiar al Uniunii Europene în cadrul proiectului „Fructe școlare - fructe și legume pentru școli” pentru Republica Slovacă a fost destinat inițial pentru aproximativ 300 de mii de copii cu vârste cuprinse între trei și 15 ani. Prin urmare, Uniunea Europeană a alocat 90 de milioane de euro pentru cele 27 de state membre pentru proiectul „Fructe școlare - Fructe și legume în școală” pentru îmbunătățirea obiceiurilor alimentare ale copiilor și reducerea incidenței obezității. Aproape trei sferturi din prețul fructelor și legumelor livrate școlilor slovace este plătit de Uniunea Europeană. Părinții copiilor înregistrați vor plăti restul de 27 la sută.

Întrebări frecvente de la părinți:

Este posibil să livrați fructe și legume de către părinți la grădinițe și școli primare?

În conformitate cu § 24 alin. 5/lit. b/Act Nu. 355/2007 Coll. privind protecția, susținerea și dezvoltarea sănătății publice și modificarea anumitor legi, astfel cum sunt modificate persoanele fizice - antreprenorii și persoanele juridice care operează facilități pentru copii și tineri sunt obligați să se asigure că, atunci când servesc alimente, alimentele sunt preparate din alimente nepericuloase cu energie și valoare biologică adecvate.

Din cele de mai sus rezultă că operatorul unității de alimentație școlară este responsabil pentru calitatea mâncării preparate și servite și, în cele din urmă, pentru protecția sănătății copiilor hrăniți. El poate îndeplini această obligație numai dacă pregătește mâncarea servită exclusiv din materiile prime livrate la unitatea de catering, adică din materiile prime care au documentația prescrisă necesară acceptării lor.

Datorită respectării depline a legislației aplicabile, nu este posibilă livrarea de fructe și legume ambalate în vid și nici livrarea de produse alimentare (prăjituri, dulciuri și alte alimente) de către entități, altele decât furnizorii de alimente autorizați oficial, către unitatea de catering.

Se aplică Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European și al Consiliului. 852/2004 din 29 aprilie 2004 privind igiena alimentelor, precum și degustările de fructe și legume pe care copiii le iau în timpul activităților cu un profesor de grădiniță?