În mod optim, dieta gravidelor ar trebui să conțină 2.700 de calorii, 90 g de proteine, 100 g de grăsimi și 360 g de carbohidrați. Pe măsură ce sarcina progresează și fătul se mărește, necesitățile nutriționale se schimbă.

gravide

În primul trimestru, cerințele nutriționale ale fătului sunt mici. În această perioadă, este important ca dieta să fie variată și să conțină o mulțime de vitamine. În al doilea trimestru, problemele precoce ale sarcinii scad de obicei, iar femeia se simte bine. Organismul construiește cele mai mari rezerve de nutrienți. Este important să creșteți aportul de proteine, vitamine naturale, carbohidrați, dar nu și grăsimi. În al treilea trimestru, consumul de alimente scade din nou. Uterul se mărește și apasă asupra organelor tractului digestiv, care se manifestă prin digestie afectată. Mai ales în ultimele trei luni, este necesar să se limiteze cantitatea de sare și să nu se mănânce alimentele care se umflă (varză, varză, ceapă, pâine proaspătă cu aluat).

În medie, o femeie însărcinată ar trebui să consume zilnic următoarele alimente:

  • 3/4 l de lapte
  • 50 g brânză de vaci (sau brânză, iaurt)
  • l ouă
  • 150 g carne slabă și pește
  • 40 g unt
  • 30 g de ulei
  • 60 g zahăr
  • 100 g cereale (orez, făină, gri)
  • 50 g paste
  • 250 g cartofi
  • 200 g de fructe - dacă este posibil
  • 200 g legume - dacă este posibil

Surse de vitamine

Este recomandabil să includeți în meniu mâncăruri cu un conținut ridicat de vitamine. Există o cantitate suficientă de vitamine într-o dietă distribuită corespunzător.

Drojdia conține o cantitate mare de vitamine B, care sunt foarte importante pentru femeile însărcinate.

Răspândirea drojdiei
40 g unt, 30 g ceapă, 30 g pesmet, 30 g drojdie, 1/16 l lapte, 2 ouă, 30 g salam de șuncă, sare, arpagic sau pătrunjel.
Se prajeste ceapa in unt, se adauga pesmetul, drojdia, putin lapte si tocanita. Apoi amestecați ouă crude, salam de șuncă feliat, sare, adăugați arpagic sau pătrunjel și întindeți pe felii de sandviș sau mai degrabă secară închisă sau pâine integrală.

Unt brut
l brânză topită, 30 g unt, 30 g drojdie, 1/8 lapte, 10 g făină grosieră, pătrunjel.
Din unt, făină și lapte, pregătiți beșamel, adăugați drojdie și tocană; apoi amestecați brânza rasă, sare și garniți cu pătrunjel.

Ouă răspândită
1/16 l lapte, gălbenuș de ou, 30 g unt, 10 g ceapă, l ouă fierte, hamsii zdrobite, pătrunjel, 20 g drojdie.
Se prajeste ceapa in unt, se adauga drojdia, putin lapte si tocanita. Apoi amestecați gălbenușul, hamsia zdrobită, ouăle fierte tocate, adăugați pătrunjel și sare.

Infuzie de paste, legume la cuptor sau cartofi
40 g unt, 30 g făină grosieră, 1/4 l lapte, 30 g drojdie, sare, 1 gălbenuș de ou, 1 triunghi de brânză încălzită.
Faceți beșamel din unt, făină și lapte, adăugați drojdie, tocană, sare, amestecați gălbenușul de ou și brânza rasă.

Găluște de drojdie pentru supă
10 g unt, 5 g ceapă, 15 g gris, 40 g drojdie, 1/2 ou
Se prajeste drojdia pe ceapa spumata si, dupa racire, se adauga ouale amestecate cu grisul. Amestecați totul, tăiați găluștele cu o lingură și gătiți-le în supă.

Muesli fulgi
20 g fulgi de ovăz, 100 g mere, suc de 1/2 lămâie, 5 linguri smântână, 10 g nuci, 20 g miere.
Se toarnă apă sau lapte peste fulgi și se lasă să se umfle. Apoi amestecați-le cu mere rase, suc de lămâie, nuci tocate, smântână și îndulciți-le cu miere.

Vitamina C:

Ceai de măceșe

Ardei umpluți cu carne și orez
Scoatem ardeii verzi din sâmburi, îi clătim și îi umplem cu un amestec de carne (preparat similar cu tocat), în care am amestecat orez aburit. Ardeiți ardeii umpluți în sos de roșii timp de aproximativ 20 de minute.

Salata de ardei verde
2 ardei, 1/2 cățel de usturoi, 10 g ulei, 10 g piure de roșii sau puțin muștar.
Prajim ardeii curățați uscați pe o farfurie din fontă și curățați-i. Într-un castron, amestecați uleiul cu usturoiul și sarea zdrobite, adăugați o cantitate mică de piure de roșii sau muștar și amestecați cu ardei tăiați felii.

Ardei fierte pe slănină
1/4 kg piper, 30 g slănină, sare, 10 g ulei.
Ardeii tăiați în fâșii, tocană pe slănină rasă, sare - este un fel de mâncare excelent pentru carne.

Lecho
200 g ardei, 100 g roșii, 20 g ceapă, 20 g ulei, sare, 50 g kabanos.
Puneți kabanosul tăiat cubulețe pe ceapa spumată, adăugați ardeii tăiați felii, roșiile feliate și tocană.

Ardei cu ouă
200 g ardei, 20 g ceapă, 20 g ulei, 2 ouă, sare.
Pe ceapa spumată, fierbeți ardeii, tăiați fâșii, sare, amestecați 2 ouă și faceți o tigaie.

Roșii umplute cu brânză bătută
2 roșii, 1 brânză sacadată, 1/16 smântână dulce, 2 linguri piure de roșii
Din roșiile spălate, tăiați blatul, scoateți interiorul și umpleți cu frișcă cu smântână și piure de roșii.

Încercăm să consumăm legume și fructe cât mai mult posibil, fie ca o masă separată, fie ca parte a altor feluri de mâncare. Prin urmare, atașăm mai multe rețete pentru salate de fructe și legume, care sunt un plus potrivit pentru preparatele principale.

Salata de mere cu portocale
150 g mere, 10 g stafide, 1 portocală, 2 linguri apă, 20 g zahăr.
Tăiați mere și portocale, turnați apă cu zahăr și garnisiți cu stafide.

Salată de fructe cu smântână
250 g fructe congelate, l lămâie, l măr, 50 g zahăr, l dl smântână.
Tăiați fructele, zahărul, stropiți cu lămâie și turnați smântână.

Salată de fructe proaspătă și compotă
l portocală, l lămâie, l măr, l pară, 1/4 l fructe de compot, 30 g zahăr.
Stropiți fructele feliate cu lămâie, îndulciți-le după gust.

Salată de fructe cu nuci
300 g mere, l portocală, l banană, 50 g nuci, 50 g zahăr, suc de lămâie.
Se toarnă apă de zahăr peste fructele tăiate felii, se stropesc cu suc de lămâie și se ornează cu jumătăți de nuci.

Salată de legume
30 g morcovi, 20 g varză, 30 g mere, 20 g praz, sare, apă, suc de lămâie, zahăr.
Amestecați morcovii cruși rasi cu varza feliata la aburi, marul ras, prazul feliat si turnati marinada din apa, sare, zahar si otet.

Salata de fasole
100 g fasole, 10 g ulei, 10 g ceapă, zahăr, sare, suc de lămâie.
Gatiti boabele fierte intr-un castron, presarati cu ceapa si turnati marinata cu apa, zahar, ulei, sare si suc de lamaie.

Salată mixtă de legume
100 g de legume amestecate.
Morcovul, conopida, mazărea verde, țelina și broccoli sunt curățate, rase și turnate cu o marinată de suc de lămâie, apă, zahăr, sare și ulei; putem fierbe legumele puțin în prealabil.

Salată de sfeclă roșie cu țelină
100 g sfeclă roșie, 20 g țelină, suc de lămâie, zahăr, sare.
Tăiați legumele fierte și turnați marinada.

Salată de morcovi cu mere și lămâie
100 g morcovi, 50 g mere, 10 g zahăr, suc de lămâie.
Radeți morcovul și mărul pe o răzătoare de hrean. Îndulciți și stropiți cu suc de lămâie.

Salată de morcovi cu varză acră
100 g morcovi, 50 g varză murată, marinată.
Radeți morcovii pe o răzătoare de hrean, adăugați varză feliată și uscată și turnați peste marinată.

Salată de morcovi cu țelină
100 g morcovi, 50 g țelină, l murături, marinată.
Radeți morcovii, țelina fiartă, castraveții și turnați marinada.

Salată de morcovi cu caise
100 g morcovi, 50 g caise, zahăr, suc de lămâie.
Radeți morcovii, adăugați caisele presate, îndulciți și stropiți cu suc de lămâie.

salată grecească
100 g ardei verzi, 10 g ceapă, 30 g murături, 30 g țelină, 50 g ridichi, 50 g roșii, hrean ras, marinată.
Tăiați legumele în tăiței, adăugați ceapa tocată mărunt, hreanul ras și turnați peste marinată.

Salata mixta
150 g varză, 20 g ceapă, 100 g roșii, 20 g salată verde, suc de lămâie, sare.
Se fierbe varza, se taie felii, se adaugă roșiile feliate, ceapa tocată mărunt, salata verde și se toarnă peste marinată.

Salata de ardei
150 g ardei, 20 g ceapă, marinată.
Tăiați ardeiul crud în fâșii, adăugați ceapa tocată mărunt și turnați peste marinată, la care am adăugat ulei.

Salată de roșii
150 g roșii, 20 g ceapă, ulei, sare, suc de lămâie.
Tăiați roșiile pe roți, adăugați ceapa feliată și turnați peste marinată.

Salată de varză chineză
100 g de varză.
Se prepară ca o salată verde.

Salată de varză murată
100 g varză murată, 30 g castraveți, 20 g ceapă.
Se scurge varza, se taie, se adaugă ceapa și murătura.

Salată de varză
100 g varză, 20 g ceapă, 30 g castraveți murați, suc de lămâie
Aburiți varza, tăiați-o în fâșii, adăugați castraveți și ceapă rase și condimentați cu suc de lămâie.

Cocktail cu vanilie
1/4 l lapte + lingură smântână dulce, 20 g zahăr, 10 g zahăr vanilat, l gălbenuș.
Se amestecă într-un blender și se ornează cu friscă.

Cocktail cu ciocolată
30 g ciocolată rasă (sau cacao), 20 g zahăr, 1/4 l lapte.
Bateți într-un blender.

Lapte de caramel
40 g zahăr, 1/4 l lapte + 1 lingură smântână dulce.
Se dizolvă zahărul într-o tigaie, se acoperă ușor cu apă și se fierbe; caramelul rezultat se amestecă într-un mixer cu lapte, la care am adăugat smântână.

Smoothie de banane
1/4 l lapte, 20 g zahăr, l banană.
Bateți într-un blender.

Cocktail cu fructe proaspete
Fructe moi (zmeură, căpșuni, caise), 20 g zahăr, 1/4 l lapte.
Bateți într-un blender.

Cocktail de pulpa de fructe congelat
50 g pulpă de fructe (caise, căpșuni, zmeură), 20 g zahăr, 1/4 l lapte + o lingură de smântână.
Bateți într-un blender.

Mâncărurile individuale ar trebui să arate cam așa:

Mic dejun: Ar trebui să fie inimoși. Lapte, cafea albă, cacao, ceai, pâine, unt, gem, brânză, ouă.

Zecea și lideri ar trebui să fie mic, dar bogat în proteine ​​și vitamine. Lapte, brânză de vaci, ouă, șuncă, brânză și o bucată mică de pâine. Să ne amintim de fructe proaspete, musturi de fructe, sucuri și legume crude.

Pranz si cina: valoros din punct de vedere biologic. Femeile mai grele ar trebui să reducă supele uscate, carnea grasă, suplimentele de făină și produsele de patiserie. Sunt potrivite supe bune, carne slabă, garnituri mici și multe legume.

Făină ar trebui înlocuit cu fructe. Femeile cu greutate corporală redusă, pe de altă parte, pot adăuga câteva calorii. Totuși, și ei trebuie să țină cont de aprovizionarea regulată cu fructe și legume.

Supe nu servesc pentru a sătura, ci pentru a crește secreția sucurilor gastrice și pentru a crește pofta de mâncare. Supele groase și prăfuite nu sunt potrivite (există o concepție greșită că astfel de supe ajută la producerea laptelui după naștere). Cele mai bune sunt supele de legume, fructe, carne, ouă și lapte.

Carne: carnea de pui, curcan și iepure sunt ideale. Carnea de porc trebuie să fie slabă și de vită numai de la un animal tânăr. Se recomandă omiterea vânatului sălbatic în timpul sarcinii. Ar trebui să pregătiți chiftele și pâinea din carne pe care ați tocat-o sau ați tocat-o singură. Carnea crudă nu trebuie consumată în timpul sarcinii. O dată pe săptămână, include peștii ca sursă de iod în meniul tău. Codul, tonul, somonul și fileurile sunt potrivite. Din măruntaiele se recomandă ficatul de iepure și de pasăre. Ar trebui să limitați cârnații în timpul sarcinii, deoarece conțin multă grăsime și nu toți sunt de bună calitate. În același timp, ar trebui să omiteți brânzeturile fungice, care pot conține Listeria, cauzând adesea complicații grave de sănătate.

Atașamente: preferăm cartofii și orezul. Nu includem găluște acre des, găluște, găluște vieneze, găluște cu brânză, paste sunt mai potrivite.
Salatele sunt foarte importante. Legumele și fructele pierd vitamine valoroase datorită tratamentului termic, așa că preferăm salatele din fructe sau legume crude.

Piper: recomandăm specii mai puțin ascuțite, mai ales la sfârșitul sarcinii (pătrunjel verde, arpagic, suc de lămâie și portocale, mărar). Omitem condimentele înțepătoare la sfârșitul sarcinii (piper negru, curry, piper înțepător etc.).

Băuturi: sunt potrivite apele minerale, ceaiul de măceșe, sucurile de fructe, musturile, sucurile, sucul de roșii, laptele dulce sau acru, milkshake-urile etc.

Exemple de meniuri

1.

  • Ceai suedez (ceai preparat în lapte), pâine cu unt
  • drojdie întinsă, sandwich, ridiche, lapte
  • supa de praz, gris cu suc, fructe proaspete
  • tort de zăbrele cu fructe, ceai de măceșe
  • coaste de porc pe roșii, orez
  • lapte

2.

  • ceai cu lapte, produse de patiserie, brânză
  • brânză de vaci bătută, pâine, unt, lapte
  • supa de mazare verde, vita cu legume, cartofi, salata verde, fructe proaspete
  • pâine cu unt, roșii
  • crap copt în unt, piure de cartofi, mere
  • lapte

3.

  • cacao, Crăciun
  • iaurt de fructe, pâine, unt, lapte
  • supa de legume cu pesmet, ficat inabusit, orez, salata de rosii
  • fructe proaspete, produse de patiserie
  • omletă cu șuncă, piure de cartofi, salată de ridiche
  • lapte

4.

  • ceai cu lămâie, biscuit, sacadat, sandviș, unt, lapte
  • bulion de carne cu gris și ouă, file prăjiți, piure de cartofi, salată de sfeclă roșie
  • cafea albă, croissant cu unt și miere, mere
  • omletă țărănească, lapte
  • portocale

5.

  • ceai de măceșe, produse de patiserie, unt
  • brânză de vaci bătută cu arpagic, croissant, lapte
  • supă de legume cu brânză rasă, porc pe zmeură, cartofi, salată mixtă de legume
  • cafea albă, produse de patiserie, unt
  • friptură de vită, orez aburit, salată de morcovi cu mere și lămâie
  • lapte de banane

6.

  • Ceai suedez, pâine, unt, miere
  • brânză topită, pâine, unt, lapte
  • supă de oase, vițel înăbușit, cartofi, spanac, burete cu gem
  • ceai cu lămâie, turtă dulce, mere
  • răspândire de carne, unt, patiserie, suc de roșii
  • lapte

Pregătirea corectă a unor alimente

Tratamentul necorespunzător va degrada unele alimente, va pierde nutrienți, minerale și vitamine. Lăsați carnea congelată să fie prăjită complet dezghețată, dezghețați-o parțial pentru prăjire. Dacă doriți să fierbeți carnea în bucăți mai mici, nu o dezghețați și puneți-o direct în apă clocotită. Lăsați carnea să se dezghețe parțial în bucăți mai mari. Nu congelați din nou carnea decongelată și alte alimente, deoarece își pierd valoarea biologică. Nu înmuiați cartofii mult timp, gătiți-i în coajă.

Glisați-le numai în primăvară sau când germinează și aruncați-le în apa clocotită, feliate. Legumele sunt cele mai bune crude. Nu dezghețați legumele congelate și nu le așezați decât într-o cantitate mică de apă. Lăsați legumele congelate destinate preparării salatei să stea o vreme la temperatura camerei. Se dezgheață numai în perfuzie. Fructul este cel mai bun în stare crudă, bine spălat și mai ales necojit.