Găluște de cartofi cu brânză de oaie și slănină

Care poate fi mai slovacă decât găluște de bryndza:). Toată lumea îi face diferit, chiar au propriile campionate mondiale în producția și mâncarea lor:) Le facem acasă așa.

brânză

SFAT: dacă reușiți să faceți mai multe găluște decât puteți mânca, se întâmplă aproape întotdeauna la noi, așa că împachetați găluștele gătite, bineînțeles curate, în pungi de microten și congelați. Într-o zi frumoasă, de parcă ai fi găsit-o :)

Ingrediente:

Din păcate, o fac din ochi, așa că nu vă voi spune raportul exact, dar nu vă faceți griji, o putem face!:)

Ulei după cum este necesar

Abordare:

Să o facem. Curatam cartofii si ii radem marunt. Sunt leneș, așa că le tai și le amestec cu ouă în mixere.:)

Turnați cartofii amestecați într-un castron, adăugați puțină sare și adăugați făină simplă.

Presărați până când aluatul este atât de gros încât este un clocot în el. Amintește în mod constant de aluatul mai subțire.

Când dăm aluatul la fierbere și îl răsturnăm, aluatul cade după un timp și se separă foarte încet.

Personal diluez Bryndza cu lapte sau smântână. Dar nu trebuie să faci asta.

Tăiați slănina cubulețe.

Lăsăm apa sărată să fiarbă și începem să aruncăm găluște. Folosesc o strecurătoare de găluște. După cum presupunem, uneori trebuie să le amestecăm astfel încât să nu se lipească de fundul oalei.

Când ies la suprafață, îi las să gătească încă vreo două minute și le iau.

Prăjește slănina într-o tigaie. Dacă aveți prea multă carne ca mine, acoperiți-o cu puțin ulei.

Adăugați bryndza la găluște scurse,

Pe care le amestecăm cu găluște.

Vom adăuga atât slănină, cât și pâine.

Se amestecă și putem servi. Galustele Bryndza sunt cele mai delicioase proaspat facute. Pot fi, de asemenea, servite punând găluște uscate pe o farfurie, turnând bryndza pe ea și presărând cu frișcă și lăsând toată lumea să le amestece singure. Ei bine, nu ni s-a întâmplat noi:)