Ești și unul dintre cei care au respect pentru pregătirea găluștelor de casă? Recunoaștem cu umilință că a fost similară la noi, dar această rețetă ne-a dat curaj, ne-a deschis ochii și datorită ei am aflat ce este mâncarea reală de casă. Încercați, nu veți regreta!
O să ai nevoie:
aproximativ 10-12 cornuri mai vechi
1-1½ căni de lapte cald
2 PL patrunjel tocat
sare și piper după gust
Mod de preparare:
Puneți rulourile sau o cantitate similară de pâine mai veche într-un castron mare, le puteți rupe. Se toarnă lapte cald peste ele. Mâinile așează laptele în patiserie pentru a bea bine. Apoi lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră pentru a sta.
Când patiseria este înmuiată în lapte, amestecați aluatul gros cu mâinile. Se amestecă un ou în aluat. Dacă vi se pare aluatul uscat, pur și simplu adăugați puțin lapte. Dacă este subțire, adăugați făină grosieră după cum este necesar. Se adauga patrunjel tocat, sare si piper si se amesteca bine.
Puneți apa într-o oală mare, nu uitați să o săriți. Din aluat, formează bile de orice dimensiune și aruncă-le în apă clocotită. În mod ideal, formați toate bilele în avans și apoi le aruncați în apă clocotită imediat. Apăsați gazul și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute. Se amestecă ușor din când în când. După ce gătiți găluștele, strecurați-le printr-o sită și turnați puțin ulei de floarea-soarelui, astfel încât să nu se lipească.
De asemenea, puteți pregăti găluște aromate adăugând ceapă tocată, cuburi de șuncă sau cârnați în aluatul de croissant. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu utilizați pâine moale sau sandwich pentru a pregăti aluatul. Acesta este de obicei transformat într-un aluat cețos care nu își păstrează forma și se dezintegrează în apă. De aceea, utilizați doar croasante vechi clasice sau pâine simplă. Vă dorim bun gust!