rețete din vie

  • Despre noi
  • Vin
  • Fermentaţie
  • Rețete
    • Supe
    • Rețete tradiționale
    • Bucatarie internationala
    • Carne
    • Prajituri si dulciuri
    • Vegetal
    • Masă sănătoasă
    • Paste
    • Băuturi
  • Sudare
  • Ierburi
  • Revistă
  • Cursuri
  • a lua legatura

găluște

Aceste găluște simple și divin de gustoase sunt un plus fantastic pentru felul principal, dar și ca fel principal separat. Tot ce aveți nevoie pentru acest miracol sunt chifle vechi sau chifle, două ouă, puțin lapte, condimente și diverse resturi din frigider.

Flux de lucru

Procedura este aceeași pentru toate cele trei versiuni. Tăiați subțire rulouri sau chifle uscate, în felii de 2-3 milimetri. Sunt o grămadă întreagă și, uitându-mă la grămadă, nu cred că va fi suficientă doar o pătură de lapte și două ouă. Nu este nevoie să bat ouăle într-un alt castron, fac totul în cel în care am pus rulourile feliate. Am amestecat bine cu mâinile și las aluatul să se odihnească până când apa sărată începe să fiarbă.

Dacă se întâmplă să aveți un croissant mai mic sau aluatul ar fi mai subțire din orice motiv și găluște nu s-ar putea forma din acesta, nu ezitați să adăugați puțin pesmet.

Chiar și atunci când apa face bule, formez o masă de mărimea unei mingi de tenis din masă. Le pun în apă clocotită și aștept până când plutesc la suprafață. Apoi le întorc în apă, astfel încât să poată fierbe și din cealaltă parte. Le gătesc 5 minute pe fiecare parte.

Aceste dimensiuni mici de găluște arată frumos pe o farfurie, vă simțiți bine în Bavaria și nu trebuie să gătiți o găluște mare într-un buzunar de microtene pentru o lungă perioadă de timp. Și încă un lucru important. Nu vă faceți griji cu privire la câte rulouri aveți, doar ajustați cantitatea de lapte și ouă.