Revúca 1 decembrie (TASR) - Gloanțele Gemer cu dinamită sunt încă o specialitate populară în restaurantele din Upper Gemer. După cum a spus Mária Simanová, bucătarul principal într-unul din restaurantele Revúca, pentru TASR, baza este carnea afumată, usturoiul și cartofii.

gemer

Locuitorii din regiune sunt atât de mândri de gloanțele Gemer încât organizează în fiecare an mai multe competiții în gătitul lor. Deși prepararea lor este relativ simplă, diferențele sunt în principal în aromă. "Se spune că bilele originale Gemer sunt umplute cu dinamită. Baza este carne afumată, care este tocată și transformată în bile care au un diametru de aproximativ un centimetru. Această bază este aromată și apoi învelită în aluat de cartofi. Este pregătită." O treime din cartofii fierți și două treimi din cartofii cruzi. Chiftelutele sunt înfășurate în acest aluat și pot fi gătite. Masa finită este presărată cu ceapă prăjită. Simanová.

Gloanțele Gemer au mai multe variante. Cel mai adesea este un amestec de carne afumată amestecată direct cu aluat de cartofi. Specialitatea preparată în acest mod este folosită pentru a fi presărată cu slănină prăjită. În restaurante, bilele Gemer sunt de obicei pregătite la comandă, iar popularitatea lor este dovedită de faptul că vând trei până la patru porții din acest fel de mâncare pe zi. Unii oameni spun că acest aliment este foarte bogat. Cu toate acestea, când băieții îl mănâncă în pădure, spun exact opusul. Îi spun mâncare flămândă. Se satură doar o clipă. După un timp, trebuie să mănânci din nou. Când gătiți acest fel de mâncare, puteți folosi și apa în care au fost fierte bilele.

NOTĂ: TASR oferă o înregistrare audio pentru mesaj.