Dacă doriți cu adevărat să slăbiți, se aplică o regulă simplă. Nu dieta! Dietele sunt inutile și de multe ori îți distrug complet bunăstarea și sănătatea. Trebuie doar să vă schimbați obiceiurile alimentare. Începeți să verificați cu adevărat ceea ce mâncați în timpul zilei. Evitați alimentele bogate în calorii și măcar faceți sport. Dacă doriți să slăbiți și să vă mențineți standardul de greutate, nu încercați niciodată tipul prostiei, cafeaua și un ou fiert tare. Mâncați o dietă bogată și echilibrată, folosiți condimente și limitați cât mai mult aportul de grăsimi și zaharuri. Și nu mai este adevărat că regimul alimentar este egal cu lipsa de gust. Astăzi, aroma se adaugă majorității alimentelor fabricate prin creșterea cantității de grăsime din produs. Cu toate acestea, ne negăm grăsimea. Soluția este simplă, extindeți-vă oferta de condimente. Și ca să o arătăm, astăzi vom încerca un pic dintr-o rețetă orientală bătută. Este gustos, parfumat și vă puteți răsfăța cu o porție bună.
De ce vom avea nevoie
Pentru clatite cu dovlecei
Trei dovlecei mai mici, doi albi (folosim albi pentru că tot colesterolul din ou face parte din gălbenuș, albușii sunt într-un mod mult mai dietetic), două-trei linguri de făină de hrișcă, mărar, pătrunjel, usturoi, sare.
Condimentați clătitele cu o linguriță de chimen indian, trei bucăți de cuișoare și o jumătate de linguriță de semințe de cardamom. Măcinați bine toate condimentele într-un mortar chiar înainte de a vă pregăti pentru gătit.
Pentru linte arabe
O jumătate de kilogram de linte roșii curățate, o cravată de ceapă, usturoi, o lingură de turmeric, o linguriță de chimen indian, coriandru (din păcate înlocuit cu pătrunjel în rețeta noastră de astăzi), sare.
Spălați bine dovleceii și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Sarati-le usor, amestecati si lasati sa stea.
Se toarnă excesul de lichid, dar nu se sorbește, se lasă dovleceii umezi.
Se adaugă alb, piper, făină de hrișcă, pătrunjel, usturoi zdrobit și mărar.
Se amestecă la o densitate de aluat fin și se lasă să stea încă zece minute. Apoi amestecați din nou, dacă este necesar, adăugați puțină făină de hrișcă.
Învelim farfuria cu ulei și modelăm clătite mici pe ea cu o lingură.
Se coace într-un cuptor preîncălzit, la 180 de grade, timp de aproximativ 30 până la 35 de minute.
Clătitele s-au lipit puțin, dar cu o spatulă ascuțită s-au separat destul de bine. Dacă vrem să fim absolut siguri, putem folosi hârtie de copt.
Dacă clătitele sunt coapte, vom prepara lintea. Spălați bine lintea roșie curățată în apă rece. Puneți într-o oală și adăugați la ea, ceapa de primăvară tocată, chimenul indian, cățele întregi de usturoi, curcuma și sarea.
Se toarnă apa astfel încât să fie dreaptă și se gătește încet pe o flacără scăzută până când fierbe apa și lintea este complet moale. În timpul gătitului, uneori nu uităm să amestecăm, mai ales într-un moment în care excesul de apă aproape a fiert, lintea trebuie să treacă. Trebuie prevenită prin toate mijloacele, de preferință prin fierbere.
Când obiectivul este destul de moale și cam moale, îl scoatem din gaz și îl acoperim cu un capac. Tocam aproximativ o mana de coriandru (in cazul nostru patrunjel) si amestecam intr-o linte racitoare.
Este un aliment foarte parfumat, plin de arome puternice și, în același timp, cu o cantitate minimă de valoare energetică.