Deci dragul meu. Continuăm seria de mese ușoare așa cum v-am promis înainte de sărbători. Am venit cu această idee abia recent și am fost inspirat, imaginați-vă, din nou de cantina de curse.
Ca un elev foarte mic de școală elementară, obișnuiam să merg la prânz în cantină, unde mama lucra, la prânz. În acel moment, acolo se făcea o singură mâncare, pe care nu trebuia să o fac. Era carne de porc într-un sos de smântână și murături rase, cel mai adesea servite cu găluște. Cu toate acestea, vremurile se schimbă și au și gusturi, așa că astăzi sunt complet diferit de acest fel de mâncare. Și am venit cu o mutație de reducere. Aici este:
Avem nevoie:
Un pahar de murături, o ceapă, trei morcovi foarte mari, o lingură de muștar, 0,5 l de smântână de gătit dulce (nouă procente), un cub de bulion de legume, ulei și sos sunt îngroșate cu grâu de porumb, astfel încât chiar și persoanele fără gluten poate fi mulțumit.
Condimentați cu piper negru, oregano, piper măcinat nou și frunze de dafin. Va fi minunat să adăugați usturoi proaspăt sau granulat și săriți vasul:)
Astăzi, chiar îl putem lăsa pe bunicul în pace. Curățați un morcov și tăiați-l în roți, de exemplu, curățați ceapa și tăiați-o cubulețe și radeți castraveții pe o răzătoare. Poate fi bine, dar și mai grosier.
Putem folosi o tigaie din teflon cu capac sau o oală de calitate. Se toarnă morcovii într-un ulei bine încălzit și se așează. Apoi acoperiți-l și fierbeți-l în propriul suc timp de 5-10 minute. Ar trebui să se rumenească, să se caramelizeze și să se înmoaie pentru noi.
Presărați imediat cu ceapă, castravete ras, adăugați sare, piper negru și nou, dafin, oregano, acoperiți ușor, acoperiți și tocați încă 10-15 minute.
Descoperiți, adăugați un pahar mare de apă, lăsați-l să fiarbă, aruncați un cub de bulion de legume și o lingură de muștar.
Gatim si in acel moment pregatim un tort format din jumatate de litru de crema de gatit si 2-3 linguri de granulatii de porumb. Apoi se toarnă în sos și se fierbe cel puțin 10 minute până când sosul se îngroașă.
Nu am putut suporta și am servit cu găluște. Cu toate acestea, orice atașament este excelent. Pastele, cartofii fierți, orezul și piureul de cartofi, de exemplu, sunt cu adevărat grozavi. În același timp, tot ce trebuie să faceți este să zdrobiți cartofii fierți și să-i bateți cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Carnivorele cred sau nu, dar ne-a plăcut.