germeni

Acțiune

Germinarea semințelor este un proces relativ simplu și poate fi realizat chiar de începători complet. Cheile pe care le pregătești în acest fel în confortul casei tale pot de asemenea să devină o parte binevenită a sufrageriei tale. Sunt gustoase și, în plus, pline de substanțe valoroase, care sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului. În articolul următor, vă vom spune de ce să încercați germinarea semințelor și care semințe sunt cele mai bune pentru aceasta. De asemenea, vă vom spune cum să o faceți!

De ce să încerci să încolțească?

Răspunsul la întrebarea de ce germinarea semințelor este relativ simplu. Germenul tânăr este mult mai valoros din punct de vedere nutrițional decât planta adultă. Lăstarii crescuți sunt plini de substanțe benefice pentru organism. În primul rând, acestea sunt o sursă bogată de enzime care susțin digestia și încetinesc procesul de îmbătrânire. De asemenea, conțin cantități mari de aminoacizi, fibre și minerale. Germinarea crește, de asemenea, conținutul multor vitamine, cum ar fi vitaminele C și vitaminele B.

Unele semințe, putem menționa leguminoasele, cauzează adesea balonări. Cu toate acestea, acestea sunt mai ușor de digerat după germinare. Includând semințe de calitate și germinate în mod onest în dietă, vă puteți sprijini în mod semnificativ sistemul imunitar. Puteți utiliza tastele atât în ​​bucătăriile calde, cât și în cele reci. Presărați-le cu salată proaspătă de legume sau cu o tartă gustoasă de casă. Sunt, de asemenea, un ingredient adecvat în băuturile din smoothie-uri. Asigurați-vă că faceți supe sau produse de patiserie speciale.

Ce semințe să germineze?

Pentru germinare, în primul rând, aveți nevoie de semințe de calitate care nu sunt tratate chimic. De exemplu, puteți ajunge la semințe organice. Ce fel de semințe decideți să germinați depinde de dvs. Este indicat să gustați mai multe dintre ele și să aflați care vă plac cel mai mult. De exemplu, este posibil să germinăm leguminoasele. Încercați diferite tipuri de linte, naut sau mazăre. Varza de fasole Mungo și adzuki sunt, de asemenea, printre cele mai populare și mai ușor de cultivat. Acestea se caracterizează printr-un gust plăcut de dulce până la nuci. O altă categorie este cerealele. Înmugurează secară, grâu, hrișcă sau ovăz.

Lăstarii de hrișcă sunt ușor de digerat, au efecte antiinflamatorii și sunt o sursă de fosfor, magneziu, vitamine B și rutină și quercetină rare. Lăstarii de grâu sunt din nou suculenți și au un gust similar cu porumbul tânăr. Semințele de ridiche încolțite sunt, de asemenea, excelente, ceea ce vă va oferi un gust ușor picant. În plus, sunt bogate în calciu. De asemenea, puteți încerca să lăsați să germineze semințele de broccoli sau rucola. Peelingul, care are un gust ușor amar în unele semințe, poate interfera cu consumul cuiva de muguri. Pentru a scăpa de ele, se toarnă apă peste muguri și se amestecă cu grijă. Cojile plutesc treptat la suprafață. Cu toate acestea, a scăpa de ele poate fi dăunător. Sunt o sursă excelentă de fibre.

Vei fi interesat

Fasole stacojie: Aflați ce face în comparație cu alte soiuri!

    75 0
  • 11/07/2018

Știi să gătești leguminoase? Aceasta elimină balonarea neplăcută!

    122 6
  • 30.09.2018

Cum să o facă?

În plus față de semințe, veți avea nevoie de apă și un recipient, cum ar fi un borcan pentru conservare. În prezent, magazinele oferă, de asemenea, diverse boluri pentru germeni. Mai întâi sortăm semințele selectate, scăpăm de bucățile deteriorate și le clătim în apă. Apoi turnați apă curată în recipient. Acoperim recipientul cu tifon, care ne va ajuta la scurgerea apei. Timpul de înmuiere depinde de tipul de semințe. De exemplu, nautul, fasolea mung, linte, mazăre, orz sau secară trebuie să fie înmuiate până la 12 ore. Înmuiați ridichea, ovăzul sau lucerna timp de 4 până la 6 ore. După ce a trecut timpul de înmuiere, se toarnă bine apa. Ulterior, în timpul germinării, semințele trebuie de obicei clătite de 2 până la 4 ori pe zi cu apă curată.

Cu toate acestea, drenăm întotdeauna semințele în mod corespunzător. Nu ar trebui să stea în apă, au nevoie doar de un mediu umed. În caz contrar, pot începe să se muleze. De asemenea, le depozităm într-un loc întunecat. Majoritatea semințelor germinează în medie între 2 și 5 zile. Când germinează, semințele vor expulza treptat rădăcinile și primele frunze. Întreaga plantă este potrivită pentru consum. În cele din urmă, rețineți că, prin germinare, semințele cresc în volum. Dacă reușiți să crească imediat un număr mare de muguri de care nu aveți nevoie, le puteți păstra în frigider sau congelator.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 6 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Soňa Krátka 18.12.2018 12:06

o idee bună peste iarnă în loc de legume importate, care este și fără gust și inodor.

Mária Maxianová 10.12.2018 18:42

Înmuguresc fasole mung și linte, apoi le folosesc în salate

Ľubica Šťastná 10.12.18 20:19

Îmi place să germin, dar nu am încercat încă ridiche, mulțumesc pentru sfat!

Elena Švachová 10.12.18 22:47

Obișnuiam să cumpăr o ridiche încolțită. Trebuie să mă întorc la ea, pentru că mi-a plăcut pe pâine cu unt sau produse de patiserie. Apoi am uitat cumva de ea. Mulțumesc pentru memento.

Anton Marek 17.12.18 14:35

O idee interesantă pe care aș încerca-o ca parte a unei detoxifiere de Crăciun?

Lucia Kobíková 13.03.19 20:56

Am început să le cresc în cupe de dulceață deasupra lor este un bandaj și sunt aproape încolțite, aștept cu nerăbdare:)