Fotografiile sănătoase, sau chiar jumătate din sănătate, devin un hit în fiecare toamnă sau primăvară. Sunt recomandate în special pentru întărirea imunității. Este bine să le încorporezi în sala de mese? Sau nu ar trebui să fim supuși acestui val? Merită să le cumpărați sau este mai bine să le pregătiți singuri acasă? Și ce altceva putem face pentru a întări imunitatea?

casă

Distribuiți blogul Tchibo

Paleo delicios

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

Un „polițist” atât de mic sănătos este în esență o cantitate concentrată de vitamine și enzime care se obțin prin fructe, legume, ierburi și rădăcini. Prin urmare, trebuie să vă gândiți imediat că, datorită acestui fapt, vom ajunge în noi înșine mult mai mult decât dacă am mânca o cantitate atât de mare de mâncare pentru o singură ședere. Dar chiar este?

Nu cred că orice băutură concentrată de dimineață ne va salva sănătatea dacă nu ne concentrăm pe o dietă echilibrată de la bază bazată pe o mulțime de legume. Apoi, astfel de suplimente ne pot ajuta cu siguranță să facem față perioadei solicitante de stres sau răceli.

Din ce sunt pregătiți?

Sunt preparați cel mai adesea din rădăcini (ghimbir și curcuma), din legume cu frunze (varza creț, spanac, bietă, ...), din ierburi (pătrunjel, busuioc, coriandru sau ierburi sălbatice).

Cutie pentru fructe și salată
Bol de sârmă

Produsele citrice sunt adăugate din nou pentru a atenua (lamaie, lime, portocala, pomelo, grapefruit) sau fructe suculente precum mere si pere. Ghimbirul este un remediu excelent pentru greață. Nu numai că calmează stomacul, dar promovează și digestia. Datorită conținutului ridicat de vitamina C și magneziu, crește imunitatea și combate infecțiile. De asemenea, adaugă vitalitate și energie, ajută la reglarea greutății corporale și la menținerea bunăstării mintale. Prin urmare, când simt că ceva mă târăște, mă doare în gât sau nu sunt „în piele”, de obicei folosesc.

Același lucru este valabil și pentru curcuma. La așa-numitele fotografii (sucuri) sau sucuri în care se găsește curcuma, este bine să adăugați un vârf de piper negru proaspăt măcinat, care conține piperină. Acest lucru multiplică efectele pozitive ale turmericului. Dacă nu aveți acces la curcuma proaspătă, folosiți o pulbere organică calmă.

Dar să spunem că astfel de beneficii pot fi obținute și de la o serie de alte resurse disponibile. Îmi plac, de exemplu, bulionele de casă, legumele fermentate, dacă mă grăbesc, precum și piureurile de dimineață sau, de exemplu, laptele auriu. Mai jos veți primi instrucțiuni pentru toate de la mine.:-) Și este ideal să combinați aceste surse diferite și să le adăugați în meniul nostru în mod regulat, după cum este necesar.

Citește și: Limonadele fermentate de casă și legumele fermentate sunt de mare ajutor în consolidarea imunității.

Când și cum este cel mai bine să vă răsfățați cu polițiști sănătoși?

Este bine să vă delectați cu o lovitură dimineața după un pahar cu apă curată. Ca și în cazul sucurilor, folosesc alimente locale și sezoniere pentru aceste prânzuri. Și, de preferință, de calitate ecologică sau de la fermieri - fără pulverizare.

Presă electrică portocalie
Plase pentru fructe și legume, 3 buc

Vitaminele își fac treaba și ajung exact unde sunt. Întăresc corpul și trezesc mintea - simt mult mai mult decât cafeaua de dimineață.

Cel mai bine este să pregătiți astfel de fotografii proaspete în fiecare zi în perioada intensă. Dar când nu am timp, îl pregătesc pe cel mai simplu în cantități mari. Prin cel mai simplu mă refer la o bucată mare de ghimbir cu suc de lămâie. Păstrez amestecurile pentru un prânz sănătos într-o sticlă de sticlă închisă, dar maximum o săptămână.

Să analizăm acum posibilele variante de pregătire a casei:

  1. Suc de aproximativ 2 cm de ghimbir curățat, se adaugă suc de lămâie
  2. Suc de o mână de frunze de varză roșie, 1 măr și aproximativ 2 cm de ghimbir decojit
  3. Suc de ½ portocale, aproximativ 3 cm de curcuma proaspătă curățată și se adaugă un vârf de piper negru proaspăt măcinat
  4. Suc de 1 morcov, aproximativ 2 cm de curcuma proaspătă curățată și adăugați un vârf de piper negru proaspăt măcinat
  5. Suc 3 tulpini de tulpini de țelină, o mână de spanac și 2 cm de ghimbir decojit

Nu puteți face fără un storcător în timpul gătitului acasă. Dacă doriți să utilizați sticlele pe care le cumpărați, rețineți că probabil nu veți cunoaște calitatea alimentelor folosite și adesea data fabricației. Asigurați-vă că aveți grijă de cele care conțin zahăr suplimentar în compoziția lor. În mod clar nu aparține acolo, dar din păcate apar astfel de produse. De asemenea, fiți pregătiți să dați o sumă de la 1,5 la 3,5 euro pentru o astfel de băutură.

Celelalte variante preferate de băut sănătos, care stimulează imunitatea

Pentru mine este cu siguranță lapte auriu și bulion de casă. Dar îmi place și un smoothie cu citrice.

Tavă
Ceașcă de ceai
Filtru de ceai

Lapte auriu se prepara din lapte de nuca impreuna cu turmeric. Dar cel mai mare spectacol pentru tine și copiii cu care vei face bulion de casă, la care atunci când gătiți, adăugați calm o bucată de ghimbir și serviți-o curată într-o cană în loc de ceai. Copiilor le va plăcea iarna la fel de mult ca și tine. Puteți adăuga, de asemenea, coriandru proaspăt.

Incorporați în mod regulat drojdia de sfeclă roșie fermentată probiotic în dieta dumneavoastră. Sau pregătiți un smoothie cald cu portocale. Ghimbirul în miere este, de asemenea, un clasic.

Rețetă de lapte auriu

Puteți prepara o cană de lapte auriu din ingredientele enumerate. Pregătirea este rapidă - durează doar cinci minute.

Ingrediente:

  • 1 cană de lapte de caju de casă (sau alt lapte vegetal, potrivit de exemplu, migdale, nucă de cocos)
  • 1 linguriță miere - opțional
  • 1 lingurita curcuma proaspata
  • 1 linguriță ghimbir proaspăt
  • 1/2 linguriță ghee (sau unt)
  • 1/2 linguriță ulei de cocos
  • Un vârf de scorțișoară

Abordare:

  1. Încălziți ghee-ul într-o caserolă, adăugați turmeric ras și ghimbir, prăjiți-l o vreme și apoi turnați lapte.
  2. Încălziți și scoateți de pe foc înainte de a fierbe. Adăugați miere și ulei de cocos și bateți câteva secunde.
  3. Se toarnă într-o cană printr-o sită și se acoperă cu un vârf de scorțișoară. Și servește.

Cum să o simplificăm?

În loc de ghimbir și curcumă proaspete, puteți adăuga și ½ lingurițe de ghimbir uscat măcinat și 1 linguriță de turmeric măcinat. Se toarnă condimentele direct în lapte într-o cratiță și se încălzește împreună, apoi se adaugă restul ingredientelor și se amestecă cu un mixer de imersie. Nu trebuie să strecurați printr-o strecurătoare atunci când serviți.

Bulion de pui cu ghimbir

Pregătirea bulionului va dura mult mai mult timp decât prepararea laptelui auriu, dar cu siguranță va da roade. Puteți găti liniștit doar 4 ore, dar eu las bulionul pe foc 24 de ore. Pregătiți 3 litri conform acestei rețete.

Ceașcă de ceai
Cuțite de bucătărie, 3 buc

Ingrediente:

  • 1 schelet întreg de pui de la fermier
  • 4 coapse de pui cu os și piele de la fermier/sau aripă
  • 1 lingura otet de mere
  • sare de mare - aproximativ 2 lingurite
  • aproximativ 70 g ghimbir proaspăt
  • 1 ceapă - curățată și înjumătățită
  • 5 stele de anason stelat
  • 1 sul de scorțișoară
  • 12 bile de piper negru
  • 3 - 3,5 l de apă
  • La servire: lamaie/lime

Abordare:

  1. Puneți scheletul împreună cu coapsele într-o oală, turnați apă peste el și aduceți la fierbere.
  2. Întindeți ghimbirul pe lungime și bateți-l ușor cu pistilul de carne. Împreună cu scorțișoară, ceapă și anason stelat, se prăjește uscat într-o tigaie. Mirosurile lor se dezvoltă.
  3. Apoi adăugați conținutul prăjit al tigaii în oală împreună cu oțet de mere, sare și piper, îndepărtați flacăra și gătiți timp de 4 - 24 de ore (în funcție de posibilitățile și preferințele dvs.).
  4. Alternativ, puneți totul într-un aragaz lent, alegeți numărul de ore și nota (I sau II) și gătiți bulionul în el. Pentru mine - cu cât mai mult, cu atât mai bine.
  5. Când ați terminat, scurgeți bulionul printr-o strecurătoare din oțel inoxidabil. Se toarnă într-o cană, se stropesc cu suc de lămâie sau lămâie și se bea.
  6. Opțional, adăugați fulgi de coriandru și chili. Păstrați bulionul curat în cupe la frigider pentru maximum 4 zile sau congelați-l.

Sfatul bulionului meu:

În caz de îngheț, se toarnă bulionul în pahar doar la aproximativ 4 cm sub jantă. Nu vă fie teamă și adăugați calm la bulion, în loc de scorțișoară și anason stelat, frunza de dafin și mirodenii noi, care sunt mai tipice pentru noi. Dar asigurați-vă că nu uitați la sfârșit atunci când serviți pe lime sau lămâie.

Smoothie cu portocale

Smoothies sunt încă foarte populare. Îmi place cel portocaliu din toamnă, care mă va încălzi frumos. Conform rețetei mele, veți prepara 2 porții în cinci minute.

Ingrediente:

  • 1 portocaliu mare
  • 1 morcov
  • 1 banană înghețată - posibil proaspătă, dar calmă
  • 1/4 cană de caju
  • 1 cană de apă filtrată
  • ½ căni de bulion de pui de casă (sau folosiți legume)
  • 1 linguriță de curcuma - dacă devii proaspăt, atunci folosește o bucată rasă de aproximativ 2 cm
  • aproximativ 1,5 cm bucată de ghimbir proaspăt
  • ¼ lingurițe de cardamom - opțional
  • ½ lingurițe de extract de vanilie - opțional

Abordare:

  1. Spălați portocala, tăiați-o în farfurii groase și tăiați pielea și așezați pulpa în borcanul blenderului.
  2. Curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i în felii groase și adăugați la portocală.
  3. De asemenea, adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați timp de 1-2 minute până la omogenizare, în funcție de performanța blenderului.

Ghimbir în miere

Pasta de ghimbir din miere este excelentă pentru ceai sau lapte auriu, dar poate fi consumată și crudă.

Pregătiți pasta de ghimbir marinată în miere. Curățați și radeți fin ghimbirul proaspăt și adăugați mierea astfel încât totul să fie scufundat și amestecat. Deci suma depinde în totalitate de dvs.

Lasă să „fermenteze” pe linie timp de 24 de ore. Apoi depozitați pasta în frigider. Dacă lăsați ghimbirul în miere să fermenteze pe linie timp de o săptămână, nu îl adăugați la băuturile calde, ci consumați aproximativ ½ lingurițe - o linguriță crudă. Acesta este modul în care este într-adevăr preferment după o săptămână. Apoi depozitați și în frigider.