Ghimbirul are multe efecte pozitive. Cu toate acestea, trebuie consumat cu moderatie.

sănătos

22 mai 2013 la 12:00 AM Dagmar Murgašová

Ghimbirul sau ghimbirul au multe efecte pozitive asupra sănătății. Cu toate acestea, trebuie consumat cu moderatie.

„Suprimă multiplicarea bacteriilor și a virușilor, care este utilizată în prevenirea bolilor respiratorii, a rinitei și a gripei”, explică MUDr. Alžbeta Béderová, „crește și imunitatea. Are, de asemenea, un efect vasodilatator, care se manifestă prin îmbunătățirea fluxului sanguin către părțile periferice ale corpului - brațe și picioare, dar are și capacitatea de a supraîncălzi întregul corp. "

De asemenea, medicul atrage atenția asupra efectelor gastrointestinale pozitive ale ghimbirului: stimulează pofta de mâncare, susține procesele digestive, producerea de salivă și sucuri digestive și accelerează metabolismul nutrienților. Previne producția excesivă de gaze, suprimă crampele intestinale.

„Datorită efectelor sale antiseptice, ghimbirul poate fi de asemenea util în virusurile intestinale însoțite de diaree”, adaugă dr. Béderová.

Fără durere

În clasamentul popularității, ghimbirul se află în capul listei. Este prezent și în casele tinerilor, este apreciat de viitoarele mame, cărora ceaiul de ghimbir le ameliorează greața la începutul sarcinii.

Această băutură este, de asemenea, un bun ajutor atunci când călătoriți cu mașina, deoarece ameliorează boala de mișcare.

Experții recomandă să-l beți chiar și pentru dureri de cap și amețeli. Ghimbirul este o adevărată comoară care nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie. Își datorează abilitățile excepționale mai multor componente aromatice.

„Ingredientele active ale ghimbirului sunt uleiurile esențiale și substanța picantă gingerol, care are o compoziție chimică similară cu capsaicina, o substanță activă înțepătoare în ardei”, explică MUDr. Alžbeta Béderová.

„Prin efectul său, seamănă cu acidul acetilsalicilic, amortizează coagularea sângelui, îmbunătățește fluxul sanguin, contribuind astfel la protejarea sistemului cardiovascular. Scade colesterolul prin amortizarea absorbției sale și protejarea peretelui sistemului vascular. "

Medicii recomandă, de asemenea, utilizarea ghimbirului în tratamentul artritei și artritei reumatoide. Pansamentele cu decoct de ghimbir au efecte antiinflamatoare și analgezice, adică ameliorează durerea în artrită.

Cu o aromă exotică

Ghimbirul poate fi folosit și în bucătărie pentru a prepara mâncăruri și produse de patiserie sărate și dulci. Dacă sunteți un iubitor de sushi japonez, serviți-l cu ghimbir murat, pe care îl puteți pregăti jucăuș acasă: curățați tânărul de ghimbir și tăiați-l în felii subțiri.

Se fierb jumătate de minut în apă clocotită, se strecoară și se lasă să se răcească. Între timp, pregătiți oțet de orez, zahăr și sare în pahar - cantități după propriul gust. Puneți feliile de ghimbir în ea și lăsați-o să se odihnească la frigider cel puțin o zi.

De asemenea, este excelent ca delicatesă confiată: cântăriți ghimbirul curățat și tăiați-l în cuburi, pe care le fierbeți în apă curată timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă și se toarnă o cantitate mică de apă, se adaugă cât de mult zahăr a cântărit ghimbirul și se fierbe încă 30 de minute.

Când o mare parte din apă s-a evaporat și bucățile de ghimbir s-au întunecat și au devenit translucide, se scurge, se acoperă cu zahăr și se usucă fie în aer, fie în cuptor.

Există încredere la început

Deși ghimbirul ajută în mod eficient la multe probleme de sănătate, unora nu le place. Și este posibil să nu fie doar gustul specific al acestei plante.

Unul dintre cei mai respectați fitoterapeuți francezi, Maurice Mességué, oferă o legătură interesantă, care combină încrederea în puterea vindecătoare a naturii cu ocuparea forței de muncă: „Cel care este fericit la locul de muncă primește și mai ușor tratament pe bază de plante”, explică el.

Extrema opusă este oamenii care nu-și pot imagina o singură zi fără ceai de ghimbir. Cu toate acestea, consumul pe termen lung de ghimbir proaspăt ras poate provoca unele complicații?

„Ghimbirul trebuie utilizat în mod rezonabil. Adulții de patru grame pe zi pentru o perioadă limitată de timp, copiii sub doi ani nu ar trebui să folosească deloc ghimbir ", subliniază MUDr. Alžbeta Béderová.

„În timpul sarcinii, este indicat să îl utilizați doar în doze mici și moderate. Ghimbirul nu trebuie administrat pe stomacul gol, deoarece poate, dimpotrivă, să provoace probleme digestive, în special în cazul ulcerelor gastrice și duodenale. De asemenea, nu este potrivit pentru diabetici. "

Ceașca optimă de ceai

„Este recomandabil să folosiți maximum 4 grame de ghimbir proaspăt ras pentru a face ceai”, recomandă MUDr. Alžbeta Béderová, „în formă uscată până la 1 gram. Ceaiul trebuie băut în doze mai mici. Probleme digestive și diaree au apărut la doze mai mari de peste 4 până la 5 grame. O a treia doză este potrivită pentru copiii cu vârsta peste doi ani, dar trebuie luată în considerare și greutatea lor - copiii săraci au o doză chiar mai mică. "