Ginsengul are o gamă largă de utilizări și, prin urmare, este unul dintre adaptogeni, substanțe vegetale fără un efect specific asupra unui anumit organ sau boală, dar care acționează asupra corpului într-un mod stimulant și tonic, consolidând sănătatea și vitalitatea.
Planta vieții veșnice
Numele de ginseng provine din chineză și ar putea fi tradus ca „rădăcină umană”. La urma urmei, rădăcina acestei plante, ca și mandragora, are adesea o formă antropomorfă și cu cât seamănă mai mult cu un om, cu atât sunt mai bune proprietățile vindecătoare și cu atât mai mare este puterea atribuită acesteia. Rădăcinile vechi mari, sub forma unui bărbat cu un penis erect, au fost întotdeauna considerate cele mai eficiente și mai scumpe. Deși această descriere a miticii rădăcină de ginseng miroase a legende, este greu de mirat, deoarece a fost folosită drept cel mai popular remediu natural din Asia de aproape 5.000 de ani. Medicina modernă examinează proprietățile sale de vindecare și o confirmă pe deplin.
Efectele sanatatii
Ginseng are o gamă largă de utilizări și, prin urmare, potrivit Dr. Lazareva este unul dintre adaptogeni, substanțe din plante fără un efect specific asupra unui anumit organ sau boală, dar acționând stimulând și tonifiant organismul, întărind sănătatea și vitalitatea. Utilizarea ginsengului ajută la stimularea, îmbunătățirea tuturor funcțiilor vitale, metabolismul și circulația sângelui, revitalizarea memoriei, gândirea, gestionarea energiei, echilibrarea corpului, eliminarea epuizării și a face o persoană să se simtă mai sănătoasă în general. Din timpuri imemoriale, proprietățile sale afrodiziace au fost foarte apreciate. Se utilizează în numeroase stimulente, medicamente și ceaiuri. Combinația sa cu alte substanțe activatoare este potrivită, de exemplu cu ceai verde sau galben-verde (oolong), ghimbir sau lemn dulce.
Ginseng
-conform științei moderne
Conform cercetărilor medicale, ajută la restabilirea vederii și funcțiilor auditive afectate, ajută la regenerarea țesuturilor și la vindecarea rănilor și este utilizat pentru a trata anorexia și diabetul. Poate activa hematopoieza și reduce tensiunea arterială în hipertensiune. Rezultate bune se obțin, de asemenea, cu perfuzia afectată a nutrienților în organism cauzată de arterioscleroză.
-conform medicinei chineze
În scrierile antice, se scrie despre: „Ginsengul întărește cele cinci organe principale ale corpului - inima, splina, plămânii, ficatul și rinichii. Calmează mintea, armonizează sufletul, înăbușă frica, alungă forțele malefice. Oferă ochilor lumină, luminează gândurile și, cu o utilizare regulată, întărește corpul și astfel prelungește viața. "
Radix ginseng
Cea mai căutată este rădăcina ginsengului sălbatic care crește în munți. Oamenii obișnuiți nu-l pot găsi. Numai Duhul Pământului, omul rădăcinii, cunoaște calea către el. Poate de aceea ginsengul începe să crească. Cu toate acestea, crește încet și eficiența crește odată cu vârsta. Crește aproximativ 1 cm pe an. Rădăcinile au 5-7 ani și sunt sănătoase. Puteți afla vârsta unei femei după gâtul său. Cu cât ridurile sunt mai circulare în jurul capului (tulpinii), cu atât este mai veche.
Rădăcină roșie - chong-sam - este o rădăcină fără coajă aburită.
Rădăcină albă - pak-sim - se numește rădăcină uscată și decojită.
Efectele farmacodinamice ale constituenților sunt echivalente în ambele. Diferențele apar în funcție de suprafețele de creștere, de momentul recoltării și de diferitele externalități.
Trei tipuri de ginseng:
TOT ASIATIC Panax ginseng
Provine din Asia de Est, de pe pantele împădurite din Manciuria și Coreea. Rădăcina crește până la 50 cm. După uscare, este foarte dur și durabil. Deasupra solului se ramifică frunze verzi închise cu cinci numere și are flori bisexuale înconjurătoare albe. El este cel mai înălțător și încurajator.
TOTUL AMERICAN Panax quinquefolius
Este un endem în creștere doar în America de Nord. Efectele sale afrodisiace au fost, de asemenea, recunoscute de indieni și au folosit adesea rădăcina ca amuletă de dragoste. Ingredientele active sunt similare speciilor asiatice. Dar este liniștitor și răcoros.
ALTE ELEUTEROCOC Eleutherococcus senticosus
Ginsengul siberian se mai numește și Rădăcina Taiga sau chiar Arbustul Diavolului. Crește în zonele de stepă din Siberia și pe insula japoneză Hokkaido. Armonizează eficient, acționează împotriva stresului și a îmbătrânirii.
Utilizare și pregătire
Rădăcina proaspătă (doar câteva grame) poate fi consumată până la pulpă și înghițită încet.
Tinctură se prepară prin levigarea îndelungată a 20-30 g rădăcină (de preferință încă nu uscat) în 1 l alcool, de ex. în vodcă sau coniac. Rădăcina este levigată timp de aproximativ 3 luni. După mult timp, extractul este și mai eficient. Conform rețetelor foarte vechi, ginsengul este adăugat și vinului. Vinul de ginseng era unul dintre cele mai vechi medicamente din China antică. Bucăți de ginseng uscat sunt, de asemenea, utilizate pentru a fi adăugate la supe.
Lichior o pregătim amestecând rădăcina încă uscată și turnând-o cu vodcă. Agitați amestecul zilnic și asigurați-vă că rădăcina este sub suprafață și că nu fermentează. După 2-3 săptămâni, strecurați lichiorul și folosiți o jumătate de linguriță zilnic. Gurmanzii pot adăuga puțin lichid sirop de zahăr.
Ceaiuri instant și pudră sunt inundate cu apă fierbinte și leșiate scurt. Dacă ceaiul este preparat din rădăcină uscată rasă sau tocată, se toarnă 5-7 g de ginseng în aproximativ 3 dl de apă clocotită și se păstrează infuzia la 80-90 ° C timp de aproximativ o oră. Ceaiul durează apoi la rece câteva zile. O bem puțin. Este foarte eficient. Pudra sau bucățile de ginseng pot fi folosite și ca ingredient în diverse alte ceaiuri. Bucăți de ginseng uscat sunt, de asemenea, utilizate pentru a fi adăugate la supe.
Ne asigurăm că ginsengul nu intră în contact cu metalul în timpul preparării. Vă recomandăm să folosiți borcane de sticlă pentru gătit.
RNDr. Alena Ondejčíková
Sală de oameni buni, Nitra
revista Bonsai și ceai nr. 2.
De asemenea, puteți găsi ceai de ginseng în magazinul nostru electronic: