nska

În ultimii 10 ani, popularitatea fructelor exotice a crescut, alături de o serie de studii care au confirmat valorile ridicate ale multor substanțe sănătoase. Nu este cazul cu goji. Cum ne susține sănătatea? Ce efecte au fost confirmate doar în studiile pe animale și când ar trebui evitat consumul de goji? Răspunsul la acest lucru îl veți găsi în articolul următor.

Ce este goji?

Goji sau fructe de padure goji, așa cum aceste fructe de pădure roșii sunt uneori numite mai exact, sunt obținute din două plante înrudite: Lycium chinese și Lycium barbarum.

Ambele plante sunt originare din Asia și aparțin familiei de leguminoase - deci sunt niște rude îndepărtate ale, de exemplu, a roșiilor sau a cartofilor.

Fructele de goji sunt cele mai frecvente consumat sub formă uscată. Fructele sunt recoltate la sfârșitul verii și apoi se lasă să se usuce la soare. În Slovacia, le-am putea compara cu șoldurile: goji se usucă și în China și apoi le preparăm, de exemplu, ceai (dar și supe).

În bucătăria tradițională chineză ei folosesc și goji pentru tincturi, obținând suc sau chiar vin din el.

Goji și sănătate: care sunt principalele sale efecte?

  • îmbunătățește sănătatea ochilor
  • susține imunitatea
  • scade lipidele din sânge (în studii pe animale și mai multe studii clinice la om)
  • scade colesterolul LDL
  • combate degenerarea retiniană
  • scade glicemia (observată până acum în studiile la animale)
  • îmbunătățește sănătatea rinichilor
  • încetinește îmbătrânirea
  • efect anticancerigen
  • efect neuroprotector

Fructele de goji sunt o bombă antioxidantă!

Fructele de goji conțin multe substanțe bioactive - și multe le au proprietăți antioxidante.

Aceste fructe roșii sunt formate din 46% carbohidrați, 16% fibre, 13% proteine ​​și 1,5% grăsimi.

Dintre vitaminele pe care le puteți găsi în goji, de exemplu vitamina B1, B2, B5, de minerale este bogat în cupru, mangan, magneziu și seleniu.

Componentele bioactive cu cel mai mare potențial de a ne afecta pozitiv sănătatea sunt carbohidrații în natură. În special, acestea sunt zaharuri simple, cum ar fi arabinoza, galactoza, glucoza, manoza sau xiloză.

Goji este încărcat cu carotenoizii de care avem nevoie pentru sănătatea ochilor

Goji își datorează culoarea puternică carotenoizilor, care sunt considerați a fi a doua substanță cea mai activă biologic din goji. Conținutul lor total în fructe variază de la 0,03 la 0,5%. Ei sunt cei care provoacă culoarea portocalie caracteristică până la roșu închis.

Fructele de goji sunt una dintre cele mai bune surse de zeaxantină

Unul dintre cele mai cunoscute și mai importante carotenoide din goji este zeaxantină. Pe măsură ce fructele de goji se coc treptat, zeaxantina poate face până la trei sferturi din conținutul tuturor carotenoizilor.

Zeaxantina este un tip de carotenoid (în special xantofila), care, pe lângă goji, se găsește și în ardei și porumb, de exemplu. Împreună cu luteina, este una dintre cele mai importante componente ale preparatelor vitaminice pentru sănătatea ochilor. Aportul adecvat al acestuia previne degenerarea retiniană și promovează funcționarea corectă a ochilor.

Doar 15 grame de fructe de padure goji pe zi sunt considerate eficiente pentru suplimentarea aportului necesar de zeaxantină (aproximativ 3 mg/zi).

Vom rămâne cu ochi sănătoși: ceaiul din 20 de grame de fructe de padure goji poate ajuta la afectarea vederii.

Fructele de goji conțin, de asemenea beta-caroten, criptoxantină și neoxantină, care aparțin și carotenoizilor.

Goji și antioxidanți: cum să le folosiți în practică?

Goji este, de asemenea, bogat în flavonoide și compuși fenolici. Dintre cele mai cunoscute, putem menționa acid cafeic, rutină, acid clorogenic sau quercetină. Toți acești compuși se caracterizează printr-o capacitate antioxidantă extrem de ridicată.

Și pentru a nu ne ține doar de teorie, veți folosi efectele antioxidante pe lângă ameliorarea simptomelor stresului zilnic aj după antrenament de rezistență obositor.

Adăugați o mână de goji la masa de antrenament (smoothie, fulgi de ovăz sau chiar făină de carne). Goji vă va ajuta să luptați împotriva radicalilor liberi și să le atenuați efectele adverse asupra organismului.

Puteți încerca acest lucru, de exemplu smoothie de mere cu goji.

Atenție: dacă jucați sporturi de top, vorbiți despre administrarea de antioxidanți după antrenament cu un antrenor sau nutriționist. Există opinii că dozele mari de antioxidanți încetinesc într-o oarecare măsură adaptările la antrenament.

Goji și sănătate: în astfel de cazuri, este mai bine să o săriți!

Deși acest lucru nu este comun, au existat cazuri de alergii la fructele de goji. Experții avertizează, de asemenea, împotriva consumului crescut de goji și produse goji atunci când luați diluanți de sânge (cum ar fi warfarina). În mai multe cazuri, s-au raportat sângerări mai frecvente.

Cum îți place să te bucuri de goji? Așteptăm cu nerăbdare să auzim de la dvs. în comentarii.

Surse:

MA, Zheng Feei și colab. Fructele de goji ca un potențial medicament antioxidant natural: o perspectivă asupra mecanismelor lor moleculare de acțiune. Medicină oxidativă și longevitate celulară, 2019, 2019.