Acțiune
Urmați motto-ul basmului Sare peste aur sau folosiți sarea numai în măsura minimă necesară? Cum este cu acest condiment sărat?
Sodiul face parte din sare pentru a controla echilibrul fluidelor din organism. În același timp, ajută la generarea impulsurilor electrice în nervi și mușchi. Corpul nu îl poate crea singur, deci depinde de aportul de alimente. Cu toate acestea, sărarea frecventă este responsabilă pentru multe probleme de sănătate.
Sărurile ar trebui evitate mai ales de persoanele care au o problemă cu hipertensiune arterială, cu rinichi, dar și cu un risc crescut de boli cardiovasculare. Dacă nu aveți o problemă cu bolile menționate, le puteți aduce cu o cantitate mare și regulată de sare.
Printre altele, sarea se află și în spatele obezității. Consumul de bețe și chipsuri sărate merge mână în mână cu câștigarea de kilograme. Sarea leagă apa de ea însăși și de aceea este strict limitată în multe diete. De asemenea, provoacă umflături, nu numai camele sub ochi, ci și umflarea picioarelor, de exemplu. Sarea este, de asemenea, în spatele pierderii de calciu, în special la femei, ceea ce face ca oasele să se înmoaie la o vârstă mai târzie.
Deci, cât de mult ar trebui să sărăm?
Doza zilnică recomandată este o linguriță - aproximativ 6 grame de sare. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi primim de două ori mai mult în fiecare zi. Deși s-ar putea să simțiți că nu săriți prea mult, ar trebui să aveți în vedere că sarea face deja parte din multe alimente. Se găsește, de exemplu, în bicarbonat de sodiu, în diferite arome din sos de soia, prin worchester, dar și ketchup sau muștar. De asemenea, puteți găsi sare în îndulcitori artificiali, produse de patiserie, cereale, brânzeturi și alte produse lactate, chiar și în dulciuri. Conform statisticilor, vom lua în cele din urmă până la 75% din sare fără măcar să știm.
Cât sare conține?
30 g ketchup - 1,2 g
1 felie de pâine albă - 0,5 g
1 felie de șuncă (45g) - 0,8 g
1 iaurt de fructe - 0,2 g
40 g brânză - 0,4 g
6 prăjituri de ceai - 0,5 g
Cum se limitează sarea?
Scapă de toate delicatese sărate. Cipsurile, bețele, biscuiții deja menționați, dar și arahidele sărate, migdalele sau nucile de caju. Alegeți versiunile lor nesărate, precum și floricelele. Dulciurile și delicatese „sărate” preparate acasă sunt o alegere și mai bună.
Învață-ți papilele gustative la gusturi noi. Încercați să condimentați alimentele în principal cu ierburi sau sucuri de fructe, de exemplu lămâia este ideală. Tăiați ketchup, sosuri de salată, sos de soia și muștar. Fă-ți propriul acasă și astfel vei fi stăpân pe cantitatea de sare pe care ai pus-o în tine.
Evitați mâncarea rapidă și semifabricatele. La fel și carnea gata preparată. Dacă nu poți rezista ceva înainte de a-l cumpăra, studiază eticheta acordând atenție conținutului de sodiu. Consumați mai multe alimente proaspete și alimente mai puțin procesate industrial. Majoritatea fructelor și legumelor proaspete conțin doar doze minime de sodiu, la fel ca și carnea proaspătă.
Dacă un agitator de sare trebuie să stea pe masă acasă, înainte de ao umple, vizitați magazinele de produse naturiste și cumpărați poate sare mai scumpă, dar chiar mai sănătoasă.