Detalii
Goji - agrișa chineză
Goji (goji uscat) este fructul uscat al agrișei (lycium chinensis). Goji au o culoare roșie intensă și sunt cam de mărimea stafidelor uscate. Goji crește în solul fertil al poalelor Himalaya pe arbuști de dimensiuni medii. Sunt uscate la soare. În China antică, goji a servit ca monedă, iar până în prezent, agrișul este numit rodul nemuririi sau diamantul roșu. Efectele sale benefice asupra corpului uman au fost testate de secole de experiență în medicina tradițională chineză, iar călugării tibetani și-au produs elixirul de sănătate și longevitate de la goji până în prezent.
De ce Wolfoj de la Wolfberry?
Wolfberry Goji Agrișa chineză este una dintre cele mai de calitate goji. Este cultivat în provincia chineză Ningxia, care este renumită la nivel mondial pentru fructele de goji de cea mai înaltă calitate din lume. Boabele uscate de agrișă chineză au o culoare roșu închis și au un gust cam la fel ca atunci când combinați afine, cireșe și șolduri.
Agrișa chineză are un arbust înalt de aproximativ 150 cm, cu fructe portocalii și crește de la subtropici la Himalaya, în sud-estul Asiei. Solul pe care se dezvoltă plantele este bogat în minerale, iar numărul râurilor și râurilor din vecinătate oferă, de asemenea, culturii un număr mare de alte substanțe care sunt benefice pentru corpul uman. Fructele de agrișă sunt foarte moi, deci trebuie să aveți grijă la pieptănare pentru a evita compresia excesivă a fructelor. Boabele sunt apoi lăsate să se usuce la umbră. În provincia Ningxia, în jurul tufișurilor chineze nu se cultivă alte plante, așa că fructele de goji sunt protejate de bolile cauzate de vegetație în alte regiuni.
Și de aceea provincia Ningxia primește în mod regulat premii pentru fructele goji. Printre cele mai importante se numără premiul cu aur la Târgul Internațional Alimentar din Malaezia și trei premii cu aur la Târgul Agricol din China.
Agrișa chineză conține, printre altele:
- 18 tipuri de aminoacizi, inclusiv toți cei opt aminoacizi esențiali (de exemplu, triptofan sau izoleucină)
- 11 de bază și22 oligoelemente: de exemplu zinc, fier, cupru, calciu, germaniu, seleniu și fosfor
- 5carotenoizi: acestea sunt cea mai bogată sursă de carotenoizi din toate plantele cunoscute de pe Pământ (ceea ce este deja indicat de culoarea lor roșu aprins)
- beta caroten - iar în ceea ce privește conținutul său, acestea sunt o sursă chiar mai bogată decât morcovii
- 6 vitamine de bază: pe lângă beta-carotemul deja menționat, și vitaminele C, B1, B2, B6 și vitamina E
Cu toate acestea, este imposibil să nu menționăm așa-numitul. agentul antiinflamator betasisterol și un grup unic de polizaharide de calciu care neutralizează radicalii liberi, astfel:
- încetini procesul de îmbătrânire,
- întărește sistemul imunitar și
- stimulează creierul (glanda pituitară) să secrete hormonul de creștere regenerativ.
Consumul de Goji
La fel ca stafidele, goji pot fi consumate direct sub formă uscată, dar le puteți adăuga și la muesli, cereale, iaurturi, orez, prăjituri sau diverse cocktailuri cu fructe. Dacă nu-ți plac fructele uscate, udă-le 3 lingurițe de goji cu 3 litri de apă fierbinte, lăsați să stea 3 minute și strecurați. Simțiți-vă liber să îndulciți ceaiul rezultat cu miere, de exemplu, și puteți consuma singuri fructe de agrișă.
Minerale și vitamine conținute în 100g goji:
- Potasiu: 1132 mg
- Fier: 9 mg
- Zinc: 2 mg
- Calciu: 112 mg
- Seleniu: 50 .g
- Vitamina B2: 1,3 mg
- Beta caroten: 7 mg
Valori nutritive la 100g: Energie: 1500 kJ/358 kcal; Grăsimi: 1,1g - din care acizi grași saturați 0,5g; Carbohidrați: 70g - din care zaharuri 44,2g; Proteină: 14,4g; Sare: 0g; Fibre dietetice: 2g
Dozajul recomandat: chiar și consumul zilnic este de 10 până la 20 g de fructe uscate
Alergeni: fără alergeni