Din primăvară până în toamnă există o serie de zile în care vremea încurajează direct o ședere plăcută în grădină. Bunăstarea și buna dispoziție în societate vor fi susținute, printre altele, de mâncare bună sau cel puțin mâncare bună cu siguranță nu va strica nimic. Deci, dacă ceva gustos trebuie servit în grădină, de ce să nu-l pregătiți chiar în grădină. În plus față de prăjirea tradițională a petardelor pe foc, grătarul pe grătarul în aer liber este foarte popular în zilele noastre. Dacă grătarul va avea succes, este necesar să aranjați câteva lucruri importante în avans. Așadar, înainte de a invita oaspeții, aflați acum ce și ce să faceți atunci când pregătiți o petrecere la grătar.

pentru grătar

Grătar, ustensile și pui

grătar în aer liber

Există o serie de tipuri individuale de grătare în aer liber și nu scopul acestui articol este de a descrie detaliat tipurile individuale aici. Vă vom reaminti doar regulile de bază de funcționare:

  1. verificăm grătarul pentru a vedea dacă este în regulă și dacă are un grătar curățat
  2. dacă avem un grătar rotativ și intenționăm să-l folosim, vom verifica mecanismul rotativ

Ustensile pentru grătar

Dintre unelte, avem nevoie în principal de clești pentru grătar pentru strunjire. Bolurile pentru grătar sunt practice, pe care le folosim la grătar pește sau porții mai mici de carne. Apoi sunt tăvi pentru grătar ingrediente, folie pentru a le acoperi înainte de a începe grătarul și apoi farfurii sau tăvi pentru vase la grătar, tacâmuri, cupe și boluri pentru diverse sosuri sau scufundări.

Pui la grătar

Desigur, putem încălzi cu lemn, dar cel mai ușor este încălzirea cu cărbune, care poate fi cumpărat din magazin. Vom cumpăra o lopată pentru adăugare, deoarece acest lucru va reduce praful la grătar.

Descoperiți sfaturi similare

Ingrediente pentru gratar

Cel mai adesea, carnea sau produsele din carne sunt la grătar, dar, desigur, legumele sau fructele pot fi și la grătar. Deci, decidem ce să facem grătarul. Putem începe cu un cârnat. Gratarul său este cel mai ușor, în plus, în fiecare supermarket există o selecție de diferiți cârnați și cârnați, nu numai clasici, ci special condimentați și destinați grătarului. Există, de asemenea, specialități de la producătorii locali. Dacă ne hotărâm să grătarăm carne, alegem doar carne de calitate potrivită, precum fripturi de vită, coapsă, cotlet și păpușă pentru carne de porc, piept de pasăre sau pește. Dacă dorim să avem un fel de mâncare la grătar mai bogat și mai variat în gust, atunci putem cumpăra și puțină slănină sau carne afumată împreună cu carnea. Dintre brânzeturi, toate brânzeturile eidam sunt potrivite în special pentru grătar. Din legume putem arde ardei, dovlecei, porumb și alte legume din fructe. Fructele pentru grătar sunt potrivite în special pentru speciile mai ferme și mai mari, primul loc este ocupat de mere. Și pentru că mâncărurile la grătar ar trebui să fie picante, nu uitați de amestecurile de condimente, usturoi, ketchup, muștar și ceapă.

Garnituri pentru preparate la grătar

Mâncărurile la grătar sunt de obicei servite cu produse de patiserie, în special pâine. O putem coace singuri în prealabil conform rețetei noastre preferate, mai ales dacă avem o brutărie de casă în echipamentul nostru de bucătărie. Pe lângă pâine sau pâine albă, poate fi și o varietate de clătite sau arome și chiar cartofi la grătar. Ca suplimente, pregătim diverse sosuri, unt de plante, scufundări și salate.

băuturi

Bunăstare, mâncare gustoasă și prieteni. Tot ce este nevoie este o băutură bună. În funcție de tipul de companie, alegem apă minerală nealcoolică sau sucuri mai puțin dulci, o bere populară și probabil esențială sau vin de calitate. Răcorim toate băuturile în avans.

Pregătirea ingredientelor înainte de grătar

Putem marina carnea sau produsele din carne pe care le vom grăti în prealabil. Pe lângă îmbunătățirea gustului, marinarea are un alt avantaj vara. Marinada cu suc de citrice are efect antibacterian, așa că încărcăm carnea în marinată imediat după cumpărare și o depozităm în frigider. Pe lângă sucul de lămâie, putem folosi și tei sau portocale. Adăugăm la marinată alte ingrediente după rețetă sau după gustul tău. Totuși, adăugăm întotdeauna puțin ulei pentru a întinde bine marinada. Putem, de asemenea, aromatiza cu ierburi. Nu facem marinata prea groasă, pentru că atunci ar arde pe grătar.