Gratinat apoi choi cu fulgi de ovăz
Astăzi ceva ușor, fără carne și foarte repede pregătit.
-
2 bucăți de varză pak choi 1 ceapă 1 cățel de usturoi 2 PL ulei de rapiță 100 g fulgi de ovăz 1 PL piure de roșii 70 g sare emmentală rasă piper negru măcinat 100 ml smântână 150 ml bulion vegetal ierburi pentru garnitură
Apoi tăiați choi-ul în două, clătiți și blanch timp de 3 minute în apă clocotită sărată, îndepărtați și scufundați în apă cu gheață. Lasă-l să picure.
Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și prăjiți-le în ulei încins. Adăugați fulgi de ovăz și prăjiți împreună câteva minute. Se pune departe de aragaz, se adaugă piure de roșii, brânză și sare și se condimentează.
Așezați jumătățile de choi pe o foaie de copt, turnați un amestec de bulion de legume și smântână. Așezăm un amestec de fulgi de ovăz pe el.
Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Înainte de servire, presărați ierburi proaspete tocate (busuioc, pătrunjel sau coriandru).