Avem nevoie:
BIO grâu sau conopidă
Lintea BIO Beluga neagră (1: 1 în raport cu grâul)
drojdie delicioasă după gust
Himalaya sau sare de mare
unt de calitate sau ghee (sau ulei de floarea soarelui sau de măsline)
ceapă
2 morcovi
varză albă (sau sfeclă roșie, dovlecei)
ceașcă mai mică de porumb (sau mazăre)
Semințele de floarea-soarelui BIO
curry, curcuma, usturoi uscat, ghimbir uscat (am ales piper incalzitor, alegerea este pe gustul tau)
Abordare:
Gatiti graul conform instructiunilor, precum si linte. Dacă folosiți conopidă (a se vedea SFATUL de mai jos rețetă) în locul grâului, atunci gătiți-o scurt și amestecați-o în bucăți mici, de mărimea orezului sau a grâului. Când ambele ingrediente sunt gata, amestecați-le împreună și condimentați cu drojdie și unt delicios. În timp ce gătiți grâu și linte, fierbeți legumele. Într-o tigaie mare, încălziți ghee-ul, adăugați ceapa tăiată în jumătăți de roți, sareți și sotati-o la foc mic. Adăugați morcovi tăiați felii, floarea-soarelui, amestecați și prăjiți împreună timp de aproximativ 5 minute. Adăugați tot felul de condimente, amestecați bine și lăsați mirodeniile să mirosească. Se adaugă varza tocată, porumbul, se amestecă și se acoperă cu apă, se lasă să fiarbă până se înmoaie.
TIP: Folosiți conopidă în loc de grâu dacă doriți să creșteți proporția de legume din masă sau dacă gătiți masa pentru cină și trebuie să evitați carbohidrații în plus.