Consumul de moluște bivalve prezintă o toxicitate mult mai redusă pentru persoanele alergice la gluten și, în majoritatea cazurilor, nu provoacă deloc alergii.
Titlul 13 Cerințe de calitate pentru produsele din fabrică
din boabe de grâu
Tipul de piață Umiditate, în% cel mai mult Pol în materie uscată, în% cel mai mare Gluten umed în materia uscată, în% cel puțin Scăderea numărului, comparativ cu cel mai mic Crupe de grâu bebeluș deshidratat 12,00,48 Nu se determină Nu se determină Crupe de grâu grosier 15,00,50 Nu se determină Nu se determină Semi -grâu gros 15,00,4824,0170 Făină de grâu grosieră Ureche aurie 15,00,4824,0170 Făină de grâu netedă specială 00 Extra 15,00,5824,0170 Făină de grâu netedă T 650 15,00,7526,0170 Făină de grâu integrală mediu special 15, 02,0022,0170 Făină de grâu Graham 15,02,00 Nedeterminată Nedeterminată Germen de grâu 14,05,50 Nedeterminată Nedeterminată Germen de grâu deshidratată 11,05,50 Nedeterminată Nedeterminată Tărâțe de grâu speciale 15,06,00 Nedeterminată Tabelul 2 Nu valorile determinate, medii și statistice ale parametrilor analizați ai calității tehnologice a grâului alimentar din anul 1998 - regiunea Boemiei (340 probe).
Volum. masa Gluten umed în substanță uscată SDS - seditest (14) Picături de proteine Visotest: (%)
g/l (%) (ml) (s) (%) Sub 2,5 Sub 2.2
minim 712 20,9 33 66 9,5 0 0
maxim 849 46,3 94 398 16,5 29,4 16,7
medie 786 31,0 67,6 252 12,3 7,1 2,9
sm. abaterea 24 6,1 11,2 64 1,2 4,4 2,5
Median 789 28,9 69,5 259 12,2 5,9 2,2
Valorile minime, maxime și medii ale parametrilor analizați ai calității tehnologice a grâului alimentar din 1998 ani - regiunea Moravia (458 probe).
Volum. masa Gluten umed în substanță uscată SDS - seditest (14) Test de viscoză Pierderi de proteine (%)
g/l (%) (ml) (s) (%) Sub 2,5 Sub 2.2
minim 701 13,8 33 62 8 0,1 0
maxim 859 45,2 91 397 15,8 45,8 11
Media 793 29,9 65,9 246 11,7 8,4 3,0
sm. abaterea 31 6,4 10,7 78 1,2 5,5 1,8
Median 791 29,15 67 268 11,8 7,1 2,75
Din tabelul 4, care indică numărul de eșantioane care nu au îndeplinit cerințele standardului ČSN 461100 - 2 „Grâu alimentar” în toată Republica Cehă, este clar că 19,4% din eșantioane nu au îndeplinit pe deplin standardul din articolul 4 și a avut un conținut de proteine mai mic de 11,0%. 48,9% din probe au avut un conținut de proteine mai mic de 12,0%, ceea ce este o cerință a standardului pentru livrările contractuale prevăzute la articolul 2.3. De asemenea, în parametrii densității în vrac, 34,6% din probe au avut o densitate în vrac mai mică de 780 g/l. De asemenea, în parametrii pierderilor sub sita de 2,2 x 22 mm, 40,9% din probe au avut o proporție mai mare sub sită decât 3%, ceea ce indică o proporție mai mică din bobul frontal. Valoarea testului de sedimentare SDS, așa cum s-a menționat mai sus, nu cauzează probleme în setul de grâu monitorizat datorită compoziției varietale.
Tabelul 4. - Procentul eșantioanelor din Republica Cehă care nu îndeplinesc valorile parametrilor lor de calitate tehnologică la cerințele ČSN 461100 - 2. (din 798 eșantioane)
CR%
Densitate în vrac mai mică de 780 g/l 34,6
SDS - seditest mai mic de 55 ml 15.3
SDS - seditest mai puțin de 47 ml 3.9
Test de viscozitate mai puțin de 200 sec. 22.9
Test de viscozitate mai mic de 160 sec. 13.4
Proteine mai mici de 12% 48,9
Proteine mai mici de 11% 19,4
Picătură sub sită 2,2 x 22 mm mai mare de 3% 40,9
Tabelul 5 prezintă o comparație a numărului de probe care nu îndeplinesc cerințele standardului ČSN 461100 - 2 „Grâu alimentar” pentru regiunile Moravia și Boemia în parametri individuali. Din nou, în toți parametrii monitorizați ai calității tehnologice, zona Moraviei a atins indicatori mai slabi.
Diferențele mari dintre Boemia și Moravia s-au datorat în principal numărului de probe nesatisfăcătoare din valorile testului de viscoză și conținutul de proteine.
Tabelul 5. - Procentul eșantioanelor din regiunile cehe și moraviene care nu îndeplinesc valorile parametrilor lor de calitate tehnologică la cerințele ČSN 461100 - 2.
Boemia Moravia
%%
Densitate în vrac mai mică de 780 g/l 33,2 35,6
SDS - seditest mai mic de 55 ml 12,1 17,7
SDS - seditest mai puțin de 47 ml 4.7 3.3
Test de viscozitate mai puțin de 200 sec. 19,1 25,8
Test de viscozitate mai mic de 160 sec. 8,8 16,8
Proteine mai mici de 12% 40,6 55,0
Proteine mai mici de 11% 14,1 23,4
Picătură sub sită 2,2 x x22 mm mai mare de 3% 36,5 44,1
Factorul conținutului scăzut de proteine din cereale brute în Republica Cehă este atins în mod constant, în ciuda unei ușoare creșteri pe o perioadă mai lungă (Graficul 3), când din 1995, cu un conținut mediu de 11,4%, conținutul de 12% proteine din cerealele de grâu ajuns în 1998. Efectele dietetice ale grâului se caracterizează prin proprietăți bune și o mare gustabilitate, glutenul conținut poate provoca probleme de sănătate, mai ales dacă este hrănit fin măcinat. proprietăți specifice - grâul face parte din majoritatea furajelor noastre compuse pentru porci și păsări de curte. În multe cazuri, este principalul ingredient al furajelor compuse. În ceea ce privește creșterea și consumul de nutrienți pe kilogram de câștig, grâul depășește secara și adesea orzul. Tastați substanță uscată
% SNL
% Šj Vsž% Me MJ Fibre% Ca g/kg P g/kg
Grâu 86 10,5 75 79 12,5 2,2 1,1 3,0
Fier vechi
Dojnica Tela Ml. reproducere Îngrășare
Grâu de porumb 1,0 - 0,5 -0,8 0,5-1,0
Ewe Jahňa ml. reproducere
Grâu de porumb 0,1-0,2 - - 0,1-0,3
Sow Behúň junior reproducere Îngrășare
Grâu de porumb 0,5 - 0,1-0,3 0,5-1,0
cai
Mânz Mânal Draft Armăsar de reproducție
grâu 0,5-1,0 0,2-0,5 1,0-2,0 0,5-1,0
Felinarul ca atare este una dintre cele mai vechi plante furajere, ca plantă cultivată, a fost cultivată în Asia Centrală, în special în Iranul actual, acum 2.500 de ani. Aici a fost crescut de vechii perși sub numele de „aspest”, care se traduce prin hrana pentru cai. Începând din secolul al XVI-lea, s-a răspândit treptat pe continentul european. A fost folosit în țara noastră încă din secolul al XVII-lea. Genul Lantern are aproximativ o sută de specii.
Lucerna este multianuală (în practică 2-4 ani), furaje multi-furajere, ceea ce înseamnă că recolta pe tot parcursul anului este recoltată de mai multe ori/3-5 /. Pentru tunsuri individuale și ani, se regenerează în detrimentul substanțelor de rezervă/până la înălțimea suportului 300 mm /, pe care le stochează în rădăcini, gâtul rădăcinii și părțile inferioare ale tulpinilor, mai ales în momentul înfloririi și după înflorire.
În anii utili/2-3/randamentul maxim de peste 50 t/ha de substanță verde cu un conținut de substanță uscată de 150 - 200 g/kg, fibre 220 - 290 g/kg, substanțe N 180 - 230 g/kg și cu o digestibilitate de 55 - 60% se obține și un conținut de ME de 9,5 - 10 MJ/kg. Lucerna este cel mai mare producător de proteine și dă 1,5 - 2 sau mai mult NL de la 1 ha.
Calitatea furajelor (chiar și pentru fân) este determinată de ponderea frunzelor în cultura totală, a cărei calitate și digestibilitate (aproximativ 80%) nu se modifică semnificativ în timpul vegetației. Cu cât este mai mare proporția de frunze, cu atât este mai mare valoarea de alimentare a felinarului. În ceea ce privește vârsta, ponderea frunzelor în cultură este cea mai mare în arboretele nou înființate/peste 50%/și scade în anii următori/-% /. Cositul variază și în proporția de frunze, în funcție de faza de creștere și de condițiile meteorologice.
Parametru Muguri de flori Începerea înfloririi Înflorire completă
Digestibilitate /%/73 65 56
Fibre /%/221 265 294
Fibre nedigerabile/g/kg/80 128 162
N substanțe/g/kg/253 215 182
Minerale 121 95 98
Valoarea biologică a proteinelor este foarte mare, deoarece tipul, numărul și, de obicei, cantitatea de aminoacizi coincid cu aminoacizii proteinelor din lapte de vaci, oi și scroafe. Dintre mineralele care formează os, calciul este de 4 ori mai mare decât fosforul. În cultura de lucernă, se obțin aproximativ 100-200 kg de fosfor din 1 ha de sol. Produsele cu trifoi sunt deosebit de bogate în microelemente. Trifoiul conține toate vitaminele sau provitaminele importante, cum ar fi carotenul, ergosterolul, vitaminele din grupele B, C, E și așa mai departe.
Substanță uscată
SNL
Šj
Fibre dietetice
Ca
P
Vitamine în 1 kg
Fân de lanternă
85
9.7-12 26-28
27-29
13.7
0,2
Β-caroten 20-30 mg, D 329mg, E 110mg
Efecte dietetice. Fânul poate fi alimentat numai după golire, adică. 4 - 6 săptămâni după depozitare. Fânul necoapte poate provoca catar gastric, în special la cai, asociat cu febră, icter, amețeli și transpirații abundente.
Fânul uscat natural sau uscat se caracterizează printr-un miros aromat.
Fân de lanternă. Este hrana fermei de cea mai bună calitate. Are un efect alimentar mai puțin favorabil decât fânul de trifoi. După doze mari, pot apărea eczeme ale pielii, modificări ale mucoasei și simptome ale bolilor nervoase.
Efecte specifice. Fânul de calitate are un efect pozitiv atât asupra producției de lapte, cât și asupra calității. Este un nucleu necesar.