grill

Este o dimineață plăcută și plăcută. Descoperiți grătarul pe terasă, ardeți cărbune în horn, aduceți câteva ingrediente proaspete pe lopată. Nici nu știi cum și sună deja în toată curtea. Cu o vedere clară a micului dejun care merită.

Deși carnea de curcan uscată și dietetică nu este regele lumii grătarului, poate fi pregătită să rămână suculentă și extrem de gustoasă. Măcinați-l, acoperiți-l cu slănină și dacă îl prăjiți pe o placă de fontă în locul grătarului, își va păstra și suculența.

Dacă nu ați mai gustat vreodată un burger din Kentucky, ar trebui. Azi sau maine.

Încălziți grătarul la 200 ° C

Cu siguranță cu un grătar Weber Master Touch 57 GBS ai în sânge. Tot ce trebuie să faceți este să umpleți coșul de fum pentru încălzire până la jumătate cu cărbune, să-l acoperiți cu două cuburi mai ușoare și să îl aprindeți direct pe grătarul grătarului. Va dura aproximativ 20 de minute pentru ca fiecare dintre carboni să fie acoperit cu cenușă albă.

De data aceasta, toți carbonii aparțin în mijlocul grătarului de combustibil și deasupra lor o placă de fontă. Cu clapa de jos deschisă la a patra gaură și capacul cu orificiile de aerisire pe jumătate închise, temperatura din interior crește rapid la 200 de grade.

Bacon și ceapă

În timp ce cărbunii ard și grătarul se încălzește, puteți tăia jucăuș 200 de grame de porc de fermă în cuburi și tăiați două cepe mari în inele late de centimetru. Ambele aparțin pe o placă de fontă, cu faptul că le separați frumos una de alta.

În timp ce burtica ar trebui să dea un unguent și să capete un caracter crocant, fumat, ceapa se așteaptă să se înmoaie și să se caramelizeze.

Cu toate acestea, nu doar fără a forma un gust excelent. Când sunteți la maxim, turnați-i peste Jim Beam. Lasă-l să impresioneze cu mirosul dulce de porumb și aroma butoaielor de stejar pe bază de burgeri.

Curcan macinat, purcel prajit

Dacă amestecați puțin cuburi de porc răcite și prăjite în jumătate de kilogram de carne de curcan tocată, veți obține material din acesta pentru trei burgeri copioși. Gustă-le puțin sare de halită, mănâncă în ele condimente proaspete de patru culori de la Mäspoma și se formează cu gaura din mijloc.

De data aceasta hamburgerii nu aparțin pe grătar, ci pe o placă de fontă cu o coacere. În acest fel, carnea slabă își păstrează suculența și primește ceva în plus. Chiar și de această dată, nu ezitați să umpleți găurile din mijloc cu bourbon pentru a umple întregul aer de sub trapă cu ceață intensă.

Rotiți burgerii pe măsură ce albesc la jumătate din înălțime de-a lungul marginilor. Coacerea finală va dura doar două sau trei minute.

Îndoiem strat cu strat

Reîmprospătați chiflele de susan dulci peste vatră, întindeți sosul la grătar pe fund și purtați doar o frunză de salată, carne, ceapă prăjită și o felie de roșie sub partea superioară a patiseriei. Vă puteți asigura cu un ciocan de bambus, iar micul dejun poate începe.

Depinde de tine să le reumplezi cu un pahar bourbon din Kentucky, să te miști cel puțin în minte spre extremități îndepărtate. Cert este însă că, dacă cineva din cartier îi place să mediteze dimineața în curte sau grădină, nu va sta fără să curgă salivă.