Rețete nu numai pentru histamine ♡
Căutați pe acest blog
Grindină verde
Avem nevoie:
⦁ 250g crupe de orz
⦁ 1 buc dovlecei mai mici
⦁ 1/2 por
⦁ 1/4 țelină
⦁ 1 lingură ulei de cocos
⦁ o bucată de unt
Salt sare de mare, șofran, piper negru măcinat, condimente după gust
Abordare:
- Clătiți crupe și gătiți-le în apă cu sare. În timpul gătitului, monitorizăm dacă este necesar să turnați apă.
- În timp ce cojile fierb, puneți o lingură de ulei de nucă de cocos în a doua oală și prăjiți țelina rasă și prazul tăiat pe roți. Se prăjește o vreme și se acoperă cu apă (sau dacă avem un bulion). Se adaugă sare, piper negru măcinat și condimente după gust. După 5 minute, adăugați dovleceii tocați mărunt și fierbeți până fierbeți legumele. Apoi îl scoatem de pe aragaz.
- După aproximativ 40-45 de minute, cojile trebuie să fie moi, apoi lăsați apa să se evapore și adăugați un vârf de șofran (este suficient doar un vârf de aproximativ 5 cuișoare - șofranul este într-adevăr foarte aromat). Șofranul adaugă nu numai un miros, ci și o frumoasă culoare galbenă.
- Se toarnă grișul în amestecul de legume și se adaugă o bucată de unt. Se amestecă bine, untul se va topi pentru noi și va crea o consistență cremoasă.
- Sfecla roșie rasă se potrivește excelent cu sâmburii verzi, dar puteți face și niște salată de legume. Poftă bună!