Fasolea a devenit faimoasă în secolul al XVI-lea, dar a fost apoi folosită exclusiv în scopuri decorative, deoarece este o plantă cățărătoare destul de frumoasă. În primul rând, numai masa era folosită pentru masă. Păstăile au decis mai întâi să încerce în Italia. Locuitorilor acestei țări le-a plăcut gustul tetinelor imature și au adus o nouă gamă de fasole - tetine. Mai târziu, boabele au fost cultivate în Franța. Ca urmare, a apărut o varietate galbenă și verde de fasole verde, caracterizată printr-un conținut redus de proteine, dar îmbogățit cu vitamine, de care organismul nostru are atât de multă nevoie.
Câte calorii sunt în fasolea verde?
În formă brută, conținutul caloric al fasolilor verzi poate varia de la 23 la 32 kcal la 100 g de produs. Cu toate acestea, nu trebuie consumat ca materie primă deoarece conține o cantitate mică de substanțe toxice care sunt neutralizate în timpul tratamentului termic. După gătit, reține aproximativ 80% din nutrienți, dar metoda de coacere, desigur, afectează conținutul final de calorii al fasolilor verzi.
Deci, conținutul caloric al boabelor verzi fierte variază între 47 și 128 kcal la 100 g de produs. Această fasole este excelentă pentru adăugarea la salate, omlete, poate fi folosită ca garnitură și este potrivită pentru orice dietă.
Fasolea prăjită este o alegere nepotrivită pentru persoanele care doresc să slăbească, deoarece valoarea lor calorică poate ajunge la 175 kcal la 100 g de produs.
De asemenea, puteți găti fasolea stingându-le. Ca atare, în comparație cu fasolea prăjită, există o dietă mult mai mare, dar totuși semnificativ mai mare decât fasolea fiartă în calorii și înăbușită. Păstăile de fasole calorii la 100 g de produs ajung la 136 kcal.
Conținutul de calorii al boabelor verzi congelate la 100 g de produs este de numai 28 kcal.
Prin urmare, fasolea verde gătită și congelată cu un conținut minim de calorii este o alegere ideală pentru o dietă hrănitoare.
Proprietăți utile ale fasolei verzi
Fasolea sfoară este bogată în vitaminele E, A, C, B, acid folic. În plus, conține săruri de potasiu, magneziu, zinc, precum și fier, calciu, crom și sulf. Acest bob este, de asemenea, bogat în fibre, ceea ce îmbunătățește sistemul digestiv.
Conținutul maxim de substanțe utile în kg de fasole ajută la întărirea sistemului imunitar, la întărirea apărării organismului în lupta împotriva factorilor distrugători externi. Are efect de întârziere, facilitează transmiterea leziunilor infecțioase și pulmonare și nu complică funcțiile digestive, deoarece caloriile fibrelor de fasole conțin puțin.
Datorită capacității sale de a afecta producția de eritrocite, se recomandă utilizarea cu hemoglobină și anemie reduse. Fasolea normalizează nivelul zahărului din sânge, ceea ce este foarte important pentru persoanele cu diabet.
Cunoaștem fibrele de fasole și proprietățile lor antimicrobiene
îl face util în patologia intestinală, bolile orale și leziunile tuberculozei. Persoanele care suferă de aritmii, ateroscleroză și hipertensiune arterială trebuie să includă în mod necesar acest tip de fasole în mesele zilnice. Deteriorarea fasolei verzi
Nu este recomandat să consumați fasole de rodie pentru persoanele care suferă de aciditate ridicată a sucului gastric, colită, pancreatită, ulcer peptic și gastrită. Persoanele ale căror intestine nu funcționează în mod constant nu ar trebui să mănânce mese de fasole în porții mari sau zilnic.